Ớt ngâm trong dầu cho mùa đông. Recipe ngâm ớt

Để tìm hiểu làm thế nào để thu hoạch hạt tiêu trong dầu cho mùa đông, ít ai biết. Sau khi tất cả, hầu hết các bà nội trợ trong mùa rau chín dùng để ướp chỉ cà chua và dưa chuột, và làm tất cả các loại nước sốt Lecho.

Cần lưu ý rằng, mặc dù mức độ phức tạp rõ ràng và hạt tiêu trong dầu cho mùa đông thu hoạch tương đối dễ dàng. Để làm điều này, chỉ cần trước khi mua các giống phù hợp các loại rau và các nguyên liệu cần thiết cho việc ướp.

Tổng quan sản phẩm

Trước khi trình bày cho bạn công thức của muối ớt, nên nói với chúng tôi về các thuộc tính của sản phẩm này.

Ớt chuông là một kỷ lục về nội dung của acid ascorbic riêng của mình. rau này vượt qua ngay cả những chanh, cam và quả việt quất. Bên cạnh đó, sản phẩm này bao gồm vitamin thành phần của nó, chứ không phải B1, B2 và B9. Nó cũng chứa một phần lớn của tocopherol, hoặc cái gọi là vitamin E. Đối với beta-carotene, ớt đỏ anh ấy nhiều hơn trong cà rốt.

Chúng ta không thể bỏ qua một thực tế rằng một sản phẩm chứa và các yếu tố không kém phần quan trọng khác, cụ thể là, iốt, natri, canxi, kẽm, magiê, kali, đồng, phốt pho và mangan.

Tất nhiên, hạt tiêu ngâm dầu mất một số mục dữ liệu trong thời gian xử lý nhiệt. Tuy nhiên, nó vẫn còn rất ngon và khỏe mạnh.

Cách dễ dàng nhất dầu hạt tiêu thức (ví trống mùa đông)

Có khá nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Nhờ đó, bạn có thể làm phôi nhanh chóng và ngon của Bungary hạt tiêu trong mùa đông. Tuy nhiên, đơn giản nhất là một trong đó không đòi hỏi một số lượng lớn các thành phần và thời gian rảnh rỗi.

Vì vậy, đối với một nước xốt tự chế nhanh chóng, chúng ta cần:

• paprika màu sắc khác nhau - khoảng 3 kg;
• nước nổi - khoảng 1 L;
• đường không phải là quá lớn - 1,5 ly;
• muối natri của vừa - 2 thìa lớn;
• giấm - 100 ml;
• Dầu hướng dương không mùi - một ly đầy đủ.

chuẩn bị rau

Để chuẩn bị một paprika ngon trong dầu, nên xử lý một cách cẩn thận rau này. Nó phải được rửa sạch và sau đó cắt cuống và loại bỏ hạt với phân vùng được đặt bên trong. Sau đó, sản phẩm được yêu cầu chặt thành từng miếng vuông hay không lát dày.

nước xốt nấu ăn

Nhằm đã hóa ra tiêu ngon trong dầu cho mùa đông, nó là tốt để chuẩn bị cho nước xốt. Sau khi tất cả của nó sẽ phụ thuộc vào hương vị của bữa ăn và ngày hết hạn của nó.

Vì vậy, đối với việc chuẩn bị tiếp nhiên liệu nên phải mất một bát lớn, đổ vào nó để bảo vệ nước, thêm đường và muối. Khi chất lỏng sôi, nó là cần thiết để đưa các mảnh của ớt ngọt và cẩn thận trộn. Trong thành phần như vậy nó là thành phần mong muốn đun sôi trong khoảng 10 phút. Và đối với 60-120 giây để tắt bếp để các sản phẩm bạn muốn thêm giấm và dầu hướng dương.

quá trình khử trùng

Trong khi ớt ngâm trong dầu sẽ đun sôi nhiệt qua thấp, nó là an toàn để làm lon khử trùng. Điều này đòi hỏi phải mất vài container lít và rửa chúng. Hơn nữa, các món ăn cần được lấp đầy một nửa với nước thông thường và đặt trong lò nướng, bật lên sức mạnh tối đa. Chế độ này là cần thiết để duy trì bình trong khoảng 2 phút. Sau đó nước từ bể chứa được yêu cầu đơn giản chỉ để đổ.

Đối với bìa, sau đó họ chỉ nên đặt trong một cái bát và đun sôi trên lửa nhỏ khoảng 5 phút.

quá trình bảo quản

Sau khi chuẩn bị các lon trên chúng là cần thiết để phân phối tất cả các phôi ngâm chuẩn bị trước đó. Việc làm này, đó là mong muốn theo cách sau: Trước tiên, bạn cần một muỗng rãnh để bắt tất cả các mảnh của hạt tiêu, sau đó đặt chúng trong các thùng chứa khử trùng. rau hơn nữa nên đổ nước xốt nóng và ngay lập tức cuộn bìa. Vào cuối của tất cả các lọ cần phải đảo lộn và quấn chặt trong một chiếc khăn. Đúng một ngày phôi có thể được gỡ bỏ trong hầm rượu, phòng lưu trữ hoặc hầm.

Phục vụ dầu hạt tiêu (chuẩn bị ở mùa đông) có thể là chỉ một tháng sau khi ghép mí lon. Trong thời gian này, các loại rau nên ngâm trong nước xốt tốt, trở nên mềm mại và rất ngon.

Canning và khoảng trống cho tiêu mùa đông

Để tìm hiểu làm thế nào để nhanh chóng và dễ dàng dưa ớt, chúng tôi đã nói ở trên. Nhưng ngoài các phương pháp hiện nay, có rất nhiều lựa chọn khác về cách bạn có thể làm một món ăn ngon.

Vì vậy, chúng ta cần:

• ớt bột màu khác nhau - khoảng 4 kg;
• nước nổi - 1 chén;
• đường không phải là quá lớn - 1 chén;
• muối natri của vừa - 4 thìa lớn;
• giấm - ½ chén;
• không mùi dầu hướng dương - 600 ml;
• thảo mộc, hay đúng hơn, những nụ khô của cây thì là - một vài ô dù;
• hạt tiêu thơm - 5 chiếc. mỗi lít;
• vịnh lá - Tờ rơi cho từng ngân hàng;
• bóng đèn đắng kích thước trung bình - 7 người đứng đầu;
• cà rốt lớn tươi - 3 miếng.

thành phần điều trị

Hộp ớt ngọt, luộc trong dầu, có thể đóng vai trò như một món khai vị tuyệt vời cho bất kỳ bàn ăn. Cần lưu ý rằng có rất nhiều lựa chọn để làm điều đó. Trong phần này, chúng tôi sẽ cho bạn biết về cách bạn có thể không chỉ ướp một sản phẩm như vậy, mà còn để với rau của mình-những thứ trước.

Để bắt đầu với một tiêu cũng-crafted. Nó phải được rửa sạch và sau đó cắt đứt cuống và loại bỏ một cách cẩn thận tất cả các bức tường nội bộ với hạt giống. Đồng thời làm hỏng tính toàn vẹn của rau không được khuyến khích.

Các vỏ cà rốt và hành tây bóng đèn sau, và sau đó xay vào một vắt (lớn) và mịn chặt tương ứng.

rau xào

Trước khi tiêu dưa trong dầu cho mùa đông, bạn nên xào rau riêng biệt. Điều này đòi hỏi một cái chảo đổ vào một loại dầu thực vật nhỏ, và sau đó đun nóng với lửa lớn. nhiệt độ Cuttable, chảo là cần thiết để đưa cà rốt xắt sợi và hành tây. Chiên những thành phần, đó là mong muốn sự minh bạch. Cuối cùng họ có thể là một chút muối để hương vị.

chuẩn bị nước xốt

Như với bất kỳ công thức ướp ớt, phương pháp này các loại rau nấu ăn cũng đòi hỏi việc sử dụng nạp thơm. Đối với sáng tạo của nó, nó là cần thiết để có một nồi lớn và đổ vào nó đủ số lượng nước định cư. Các món ăn cùng được pha thêm đường và muối.

Xử lý nhiệt các sản phẩm

Sau khi nước trong chảo sôi, nó đòi hỏi tất cả ớt bỏ qua. Đun sôi rau nên được khoảng 7-12 phút trên lửa nhỏ. Hơn nữa, trong 2-3 phút trước khi tắt trong bao bì cùng bạn phải đổ dầu hướng dương và giấm.

rau nhồi

Khi ớt và đun sôi nước xốt là mềm, nó phải là nhẹ nhàng loại bỏ từ chảo và đặt trên một tấm. Sau khi chờ đợi làm mát của sản phẩm, nó là cần thiết ngay lập tức trước khi rau thứ chiên. Phương pháp này được thực hiện như sau: ớt chuông nhẹ nên được mở ra tốt, và sau đó đưa anh ta trong hành tây chiên và cà rốt, sử dụng một muỗng nhỏ.

Các quá trình hình thành và ghép mí lon trống

Sau khi nước xốt đã sẵn sàng, và ớt nhồi, người ta có thể tiến hành các lon khử trùng. Đối với một phôi như vậy được khuyến khích để đưa công suất lít. Chúng có thể được khử trùng bằng bìa bạn trong bất kỳ cách nào biết.

Chuẩn bị một vài lọ thủy tinh vào chúng nên được phân bổ lá nguyệt quế, đậu hạt tiêu đen và ô dù thì là. Hơn nữa, với tư cách của tất cả các ớt nhồi cần đóng gói chặt chẽ. Nó là cần thiết để đảm bảo rằng ông vẫn ở dạng hoàn chỉnh. Tóm lại, tất cả các thành phần cần đổ nước xốt sôi và ngay lập tức lăn.

Làm thế nào để lưu trữ?

lọ cuộn lấp đầy, họ được khuyến khích để biến đáy lên và quấn chặt trong một chăn cũ. Ở vị trí này, container nên được giữ trong hai ngày. Hơn nữa, họ phải được đưa vào phòng lưu trữ, một hầm rượu, tủ lạnh hay hầm. Ngẫu nhiên, một số bà nội trợ thích để lưu trữ phôi như hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Cần lưu ý rằng không có gì sai với điều đó. Nhưng sau khi ngân hàng được mở ra, nó là cần thiết hãy chắc chắn để đưa vào tủ lạnh và tiêu thụ món ăn trong vòng hai tuần, nếu không nó sẽ xấu đi.

ớt ngâm và hành tây

Nếu bạn muốn để có được một món ăn thơm, sau đó nó nên thêm hành tây, chứ không phải là chỉ sử dụng một ớt chuông. Lát trong dầu thực vật ở đông thành phần đó đều thu được rất ngon. Họ có thể được sử dụng giống như thế (với bánh mì), và thêm vào các món ăn khác nhau.

Vì vậy, chúng ta cần phải chuẩn bị sản xuất trong nước:

• ớt bột màu khác nhau - khoảng 2 kg;
• nước nổi - 2 chén;
• bóng đèn đắng kích thước trung bình - 7 người đứng đầu;
• đường không phải là quá lớn - 3 thìa lớn (dùng để nếm);
• muối natri của vừa - 2 thìa lớn (dùng để nếm);
• giấm - ½ chén;
• không mùi dầu hướng dương - 500 ml;
• hạt tiêu thơm - 16 chiếc;.
• vịnh lá - các tờ rơi trên mỗi jar.

chuẩn bị rau

Trước khi tiến hành công tác chuẩn bị như vậy thu hoạch mùa đông, nên chuyển sang xử lý ớt ngọt và bóng đèn đắng. Các thành phần đầu tiên nên cũng rửa sạch, sau đó cắt nó thành lát, loại bỏ cuống và tất cả các thành phần bên trong. Nếu muốn, một sản phẩm như vậy có thể cắt nhỏ và hình khối.

Đối với các nơ đắng, nó phải được làm sạch từ vỏ trấu, và sau đó cắt thành khá dày nửa vòng hoặc vòng.

Xử lý nhiệt của các thành phần

Trước khi bạn nấu rau được nấu xốt thơm. Để làm điều này, trộn nước nổi và dầu hướng dương trong một cái chảo lớn, sau đó thêm đối với họ không phải là đường quá lớn, đậu Hà Lan, hạt tiêu và muối.

Khi các thành phần bắt đầu sôi lên, họ nên được đưa ớt băm nhỏ và hành tây. Đun sôi các thành phần này khều về 10-13 phút. Sau thời gian này, nó là cần thiết để thêm giấm và một lần nữa trộn đều.

chuẩn bị bao bì

Đặt ăn xong được khuyến khích lít hoặc 750 lon g. Nhưng trước khi bạn bắt đầu một carry, công suất phải được rửa sạch tốt và tiệt trùng bằng hơi nước. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng một bếp và lò vi sóng và nồi hấp, và thậm chí multivarku. Tuy nhiên, đối với việc khử trùng các mũ sẽ phù hợp với chỉ tùy chọn đầu tiên. Họ phải được đặt trong một bát nhỏ, ngâm nước và đun sôi trên lửa vừa khoảng ¼ giờ.

hình thành của phôi

Tiệt trùng lọ thủy tinh, cho nó nên được phân phối lá bay, ớt chuông với hành tây, nấu trong một xốt thơm. Hơn nữa, nó là cần thiết để điền vào hồ phải lên đến đỉnh. Sau đó, họ yêu cầu niêm phong để cuộn và biến.

phôi được bọc trong chăn cũ hoặc áo khoác nên chịu được chúng ở trạng thái này trong khoảng hai ngày. Về Sau thời gian này, các ngân hàng phải được loại bỏ trong hầm, hoặc đơn giản là đặt chúng trong bất kỳ tủ tối.

Khi nào và những gì để ăn?

Ăn snack ngâm, ớt ngọt nấu chín và hành tây, tốt nhất là sau 3-5 tuần sau khi nó được cuộn lại. Quy định thời gian phơi sáng cần thiết để rau và gia vị dầu đầy đủ, đã trở thành ngon nhất và thơm.

Phục vụ một bữa ăn nhẹ để bàn có thể cùng với bánh mì tươi, cũng như bất kỳ món ăn nóng đầu tiên hoặc thứ hai. Bằng cách này, một số phụ nữ sử dụng để chuẩn bị như vậy và phải làm nhiều món garu Hungary, nước thịt, hấp rau, và vân vân.

để tóm tắt

Từ bài viết ở trên, bạn đã học về cách bạn có thể thực hiện tại nhà nhanh chóng và ớt dưa ngon. Mà các phương pháp sau là ngon nhất - đó là tùy thuộc vào bạn.

Cần lưu ý rằng đối với một sự thay đổi đến một món ăn có thể lan rộng hơn, và các loại rau khác. Ví dụ, cà rốt xắt nhỏ, bí xanh, cà tím, dưa chuột và vân vân. D. Ngoài ra, tôi muốn nói rằng nếu bạn nghĩ rằng những khoảng trống thu được quá tươi, mặn hay ngọt, lượng gia vị thêm vào có thể tăng hoặc giảm, chỉ dựa vào của bạn hương vị.