Nấu ăn phôi Winter: ngon và khỏe mạnh

Hầu hết các ngôi nhà, bạn có thể tìm thấy khoảng trống mùa đông: dưa chua, xà lách, rau, nước ép cà chua, và nhiều hơn nữa. Sau khi tất cả, hầu hết các bà nội trợ chăm sóc đó trong mùa lạnh trên bàn là trái cây và rau cải có chứa vitamin, mặc dù không phải về số lượng như tươi. Để làm được phôi mùa đông không nhất thiết phải hầm riêng của họ, bởi vì, ví dụ, một cách chính xác cuộn lại dưa chuột và cà chua trong một thời gian dài và được bảo quản ở nhiệt độ phòng. Và một số trái cây và rau quả có thể được đông lạnh và sau khi điều trị, mặc dù thực tế rằng tuyết trên đường phố, để thưởng thức hương vị và mùi thơm của dâu tây, quả mâm xôi và vân vân. D.

Để làm cho cổ phiếu cho mùa đông theo nhiều cách. Trong số đó, tẩy và ướp muối, tẩy, sấy, đường đóng hộp và, tất nhiên, chỉ cần đóng băng. Trong trường hợp sau, rau hoặc trái cây bảo tồn nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, khi ướp muối hoặc ngâm trong muối có thể có được một bữa ăn đã sẵn sàng có thể ngay lập tức đặt trên bàn như một món khai vị.

Ví dụ, nó có thể là một phôi cho mùa đông món salad dưa chuột. Để chuẩn bị dưa này, nó sẽ mất 3 kg dưa chuột tươi, được cắt thành (khoảng 3-5 mm) chiếc nhẫn nhỏ. Tinh cắt bó ngò tây và tỏi (100 gram) buộc phải thông qua báo chí. Các thành phần được kết nối với nhau, nó được đặt ở đây cùng một muỗng canh đường muối 3 và kính. Hỗn hợp được khuấy và để lại trong vài giờ (tốt nhất là qua đêm). Sau đó, dưa chuột chuyển chuẩn bị trong lọ sạch và tiệt trùng trong vài phút, sau đó có mùi nút chai chỉ nylon hoặc kim loại mũ.

Như chuẩn bị cho món salad mùa đông dưa chuột, chuẩn bị theo công thức sẽ ngon và thú vị món ăn, trong đó hương vị của trái cây tươi bảo quản. Các ngân hàng trước khi uốn được khuyến khích để thêm một lượng nhỏ dầu thực vật. Một số bà nội trợ thích đặt ở đây một vòng hành tây.

thu hoạch mùa đông của cà chua là khá đa dạng: bạn có thể làm cho họ ở nước riêng của họ, theo hình thức cắt giảm, như cà chua hoặc nước sốt cà chua, để chuẩn bị nước trái cây. Với bất kỳ phương pháp xử lý này sẽ được khá một món ăn phổ biến trong thời tiết lạnh, khi rau tươi trên các kệ đang trở nên ngày càng hiếm.

Theo các công thức sau đây có thể được nấu chín salad cà chua với ớt chuông. Hai kg cà chua đi qua một máy xay thịt và đưa vào ngọn lửa trong 10 phút. Tiếp theo, ở đây sẽ được thêm vào pod ớt, 100 gram dầu hướng dương, một muỗng cà phê muối và 3-4 muỗng canh. thìa đường.

Hỗn hợp còn lại để làm nóng thêm 10 phút. Hơn nữa, trong một cắt cà chua thành những dải đặt 5-6 miếng ớt, cà rốt grated. Dish dập tắt 15 phút và đóng chai trong chai tiệt trùng và cắm.

Mùa đông phôi có thể được đông lạnh. Vì vậy, nhiều bà nội trợ thích để đối phó với rau xanh, cà rốt, ớt chuông, mà bạn có thể sau đó chỉ cần loại bỏ từ tủ lạnh và thêm vào súp hoặc borsch. Sản phẩm pre-rửa, làm sạch và nghiền nát.