Nước xốt và nước thịt cho quá trình chính: công thức nấu ăn

Gravy để các món ăn thường được chuẩn bị trên cơ sở thịt và rau súp, kem chua, sữa hoặc kem. Đối với hương vị cho họ thường thêm gia vị, cũng như loại thảo mộc tươi và khô. Và hôm nay, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một vài công thức nấu ăn đơn giản mà bạn cố gắng ở nhà mà không gặp khó khăn.

Nước sốt cho thịt viên

Viết niềm say mê vào menu gia đình bình thường là rất đơn giản. Nó đủ để nấu một nước sốt thơm ngon của cà chua dán, hành tây và gia vị, và sau đó nộp nó cùng với thịt viên nóng.

thành phần:

• bột - một muỗng canh;
• hành tây - 40 gram;
• dán cà chua - hai thìa;
• tỏi - hai tép;
• nguyệt quế;
• nước - một cốc;
• đường - nhúm;
• hỗn hợp muối Provence loại thảo mộc và hạt tiêu - nếm.

Nước sốt cho món ăn với bột nấu chín rất đơn giản và nhanh chóng. Bạn sẽ thấy cho chính mình khi bạn đọc công thức của chúng tôi.

Vì vậy, trước tiên bạn cần phải làm sạch hành tây và cắt thành những miếng. Sau đó, chiên phôi cho đến khi vàng nâu. Bạn có thể làm điều đó trong chảo cùng, nơi mà chỉ chuẩn bị bánh mì kẹp thịt. Đổ hỗn hợp cung nước và cà chua dán, thêm gia vị hương vị và muối, đặt lá nguyệt quế. Đun nhỏ lửa nước sốt cho mười phút trên lửa nhỏ, nhưng cuối cùng trộn với tỏi nghiền.

Khi nước sốt cho thịt viên đã sẵn sàng, phục vụ cho bảng, cùng với các món chính và một món ăn phụ.

Nước sốt thịt băm

Thịt sốt cho món ăn chính là rất phổ biến trong ẩm thực châu Âu. Họ bật ra rất thịnh soạn, ngon và thơm.

thành phần:

• bất kỳ thịt xay - 500 gram;
• cà rốt và củ hành - hai mảnh;
• tỏi - ba lát;
• dán cà chua - thìa một và một nửa;
• muối, sấy khô húng quế và hạt tiêu - để thưởng thức;
• dầu thực vật.

Làm thế nào để chuẩn bị một nước sốt thịt cho món chính? Sauce công thức rất đơn giản và sẽ không gây ra cho bạn bất kỳ rắc rối.

Các loại rau, sạch sẽ, rửa dưới vòi nước chảy và chop. Cà rốt grate tốt hơn và hành tây cắt thành từng miếng vuông. thực phẩm chiên trong dầu trong năm phút, sau đó thêm chúng vào nhồi.

Đóng chảo với một nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt xong. Đừng quên định kỳ khuấy thịt bò, phá vỡ xương bả vai của mình hoặc nĩa vào cục u nhỏ. Thêm dán cà chua sản phẩm, gia vị và muối. Trong một vài phút, đổ vào chảo một ít nước, đặt tỏi và húng quế. Trộn tất cả nguyên liệu và loại bỏ các nước sốt từ nhiệt.

Tasty sốt thịt băm có thể được ăn kèm với mì ống, khoai tây hoặc gạo.

Nước sốt cho món ăn cà chua

nước sốt thơm ngon và xinh đẹp này là lý tưởng cho các món thịt và cá mà thường ăn kèm với cơm, khoai tây nghiền hoặc mì ống.

Các sản phẩm phải:

• sữa và nước đóng chai - cho một nửa cốc;
• bữa ăn - một muỗng canh;
• dán cà chua - hai muỗng cà phê;
• bơ - 30 gram;
• muối và hạt tiêu đen - nếm.

Chuẩn bị nước sốt cho món chính, bạn có thể cho công thức này.

Bột Vsypte trong nước ở nhiệt độ phòng và trộn chúng trộn. Đặt một cái chảo trên bếp hoặc một chảo nhỏ, và sau một thời gian làm tan dầu trong đó. Đổ vào một cái bát với sữa và một dòng nước mỏng, pha loãng với bột. Thêm cà chua dán, muối và gia vị. Khuấy thực phẩm và nấu sốt một vài phút. Khi nước sốt đặc lại, nó có thể được loại bỏ khỏi bếp.

Làm thế nào để làm nước sốt cho món ăn thứ hai của xúc xích

Đơn giản sốt ngân sách sản phẩm có sẵn hóa ra rất ngon và thỏa mãn. Và nấu nó, chúng tôi sẽ từ các thành phần sau đây:

• dầu thực vật - một muỗng cà phê;
• hành tây;
• xúc xích - ba hoặc bốn mảnh;
• sốt cà chua - hai muỗng canh;
• kem chua - năm thìa;
• hạt tiêu và muối - để một nhúm;
• thảo mộc - nếm.

Cúi sạch, cắt thành từng miếng nhỏ và chiên trong chảo. Nếu muốn, vào thời điểm này bạn có thể thêm cà rốt nạo, ớt hoặc cà chua. Đổ vào chảo xúc xích xắt lát mỏng và tiếp tục sản phẩm nấu ăn với nhau. Ít nhất thêm vào đó nước mắm, gia vị và muối. Gravy Đóng nắp và nấu trong vòng mười phút. nước sốt sẵn sàng, rắc rau thơm xắt nhỏ và phục vụ cho các bảng với khoai tây, mì ống hoặc cơm.

gravy ngon và nồng nhiệt như người lớn và trẻ em. Như bạn thấy, chuẩn bị một cách nhanh chóng và không đòi hỏi bất kỳ kỹ năng nấu nướng đặc biệt.

Nước sốt nấm khô

Nước xốt và nước thịt để món ăn có thể được điều chế từ một loạt các sản phẩm. Và mỗi lần các món ăn quen thuộc sẽ làm hài lòng với hương vị mới và hương liệu. Lần này chúng tôi muốn nói với bạn làm thế nào để chuẩn bị nước sốt ngon và thơm của nấm hoang dã khô. Để làm cho nó, bạn sẽ cần:

• bột mì - một muỗng canh;
• nấm canh - 200 hoặc 400 ml;
• rau xanh;
• Nấm trắng sấy khô - 10 gram;
• tỏi - hai tép;
• dày kem - 100 gram;
• muối và gia vị.

phụ gia thức chúng tôi sẽ nêu chi tiết dưới đây.

Nấm khô, diễn ra trong một bát, rót nước sôi và để trong một vài giờ. Sau đó chuyển phôi trong một nồi nước và đun sôi cho đến khi làm. Strain canh (chúng ta vẫn cần đến nó). Nấm cắt thành từng miếng nhỏ.

Khô bột vào chảo khô, sau đó cẩn thận đổ nước dùng nó. Khuấy nước sốt mạnh mẽ để phá vỡ tất cả các khối u. Hãy nhớ rằng độ dày gravy sẽ phụ thuộc vào lượng nước bổ sung.

Khi khối lượng là mịn, thêm kem chua, muối, nấm và các loại gia vị. Trộn tất cả các sản phẩm, và sau đó nấu ăn cho họ trên lửa nhỏ, bao phủ trong vài phút. Cuối cùng, thêm nước mắm với rau thơm xắt nhỏ và tỏi băm nhỏ. Một vài phút sau, một nước sốt nóng ngon có thể được thực hiện vào bảng.

Hãy thử áp dụng nước sốt này cho bữa ăn tối với Drannikov, thịt viên hay cánh gà. gia đình của bạn chắc chắn sẽ thưởng thức hương vị mới và một lần nữa và một lần nữa yêu cầu bạn lặp lại thí nghiệm ẩm thực này.

nước sốt chua ngọt

Đây là một công thức đơn giản để làm cho thực đơn của bạn đa dạng và thú vị hơn. nước sốt Trung Quốc và nước sốt để món ăn một cách hoàn hảo kết hợp với thịt, cá, rau và gạo. Tất nhiên, bạn có thể mua một sản phẩm sẵn sàng trong bất kỳ siêu thị. Tuy nhiên, Home Edition luôn được ngon hơn, và nó sẽ có giá rẻ hơn nhiều.

thành phần:

• hai bóng đèn nhỏ;
• một mảnh rễ gừng;
• hai tép tỏi;
• Hai muỗng canh dầu thực vật;
• 20 ml rượu sherry;
• Ba muỗng canh nước tương;
• thìa giấm;
• ba muỗng canh nước sốt cà chua;
• hai muỗng canh đường nâu;
• 125 ml nước cam hoặc dứa;
• Spoon tinh bột;
• 20 ml nước.

hành tây sạch, gừng và tỏi, và các sản phẩm sau đó xắt nhỏ và chiên trong dầu thực vật cho hai phút. Trong một chảo hoặc chảo riêng biệt kết nối các nước tương, đường, nước trái cây, rượu sherry, giấm và nước sốt cà chua. Mang hỗn hợp đến trào ngược, và sau đó thêm nó vào nước trộn lẫn với tinh bột. Đặt zazharku sốt và nấu nó vào quán ngay.

nước sốt này được coi là một lớn đối với thực phẩm Trung Quốc, nhưng nó cũng là tốt với các món ăn của ẩm thực châu Âu. Ví dụ, nó có thể được phục vụ với rang thịt gà, thịt bò hoặc thịt bò bít tết cá hồi.

nước chấm do bechamel sáng tạo

Nói về các loại nước chấm khác nhau và nước thịt cho các món chính, chúng ta không thể không nhắc đến bổ sung phổ biến này. Tây Ban Nha công thức này khác với phiên bản tiếng Pháp, vì nó sử dụng dầu ô liu. Hương vị ban đầu của sốt chắc chắn sẽ đánh giá cao gia đình và khách hàng của bạn.

thành phần:

• bột mì - hai muỗng canh (nếu bạn muốn có một nước sốt dày hơn, sau đó dùng một muỗng trở lên);
• dầu ô liu - 100 ml;
• hành tây - một điều;
• sữa - 500 ml;
• gia vị vừa ăn (hạt nhục đậu khấu, tiêu và lá nguyệt quế).

hành tây sạch đầu tiên và cắt nó như mịn càng tốt. Sau đó, chiên phôi cho đến khi vàng nâu, và thêm bột. Đổ nhỏ giọt sữa, không ngừng khuấy thức ăn. Sau khoảng mười phút, khi chất lỏng bắt đầu sôi lên, đặt trong một nước sốt gia vị thơm.

Bạn cũng có thể thêm các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ, nếu muốn. nước sốt này có thể được sử dụng như nước thịt hoặc cho các món ăn nướng.

Vữa của gan

bổ sung ngon và bổ dưỡng việc suôn sẻ với khoai tây nướng, nghiền rau, kiều mạch và mì ống. Và nếu bạn sẽ hoàn thành dưa chua món ăn, bạn sẽ nhận được một bữa ăn trưa hoặc ăn tối tuyệt vời cho cả gia đình.

thành phần:

• thịt bò hoặc thịt gà gan - 500 gram;
• hai bóng đèn;
• một củ cà rốt;
• bột thìa rưỡi;
• nước đóng chai - một cốc;
• muối, tiêu vừa ăn;
• dầu thực vật.

Để bắt đầu, hãy chuẩn bị gan. Nó phải được rửa sạch, làm sạch các bộ phim và loại bỏ các kênh truyền hình. Sau đó, cắt thịt thành từng miếng nhỏ, đặt chúng vào một cái bát sâu, thêm muối và trộn với bột. Rau Rửa và vỏ. hành tây thái hạt lựu, và cà rốt vào vòng nửa.

Chuyển gan vào một cái chảo cũng được làm nóng và chiên nó trong dầu thực vật. Khi thịt gần như đã sẵn sàng, thêm nó vào rau và nấu ăn cùng nhau một thời gian. Đổ vào nước nóng chảo, đậy nắp trên các món ăn và nấu trên lửa nhỏ trong 20 phút.

Phục vụ các bữa ăn để bảng nóng với món ăn yêu thích của bạn phụ, salad tươi hoặc rau ngâm.

một giống nấm sốt

Gravy cho các món ăn với nấm đang rất phổ biến. Đó là những phụ gia cho sản phẩm một hương vị đặc biệt và hương thơm độc đáo. Nếu bạn không hối tiếc một chút thời gian, bạn có thể ngạc nhiên các món ăn gia đình hoặc khách tuyệt vời của bạn.

thành phần:

• Nấm - 200 gram;
• Onion - một điều;
• nước - 400 ml;
• khối bouillon nửa;
• Bột trắng - một nửa muỗng;
• kem chua - một nửa muỗng;
• một hỗn hợp của các loại thảo mộc và gia vị (ớt, húng quế, muối) - một muỗng cà phê;
• nửa chùm thì là nhỏ;
• dầu thực vật.

Đun sôi 200 ml nước trong một chảo nhỏ và thêm khối bouillon. Chiên hành tây trong chảo và cắt thành từng miếng nhỏ của nấm. Khi độ ẩm vượt quá bốc hơi, đổ vào nước dùng cho nấm, thêm muối và gia vị. Đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ cho các sản phẩm dưới nắp đóng lại.

nước còn lại trộn với bột mì, muối và kem chua. Gửi Điền vào chảo và nấu nước thịt cho một năm phút. nước sốt sẵn sàng có thể áp dụng đối với bảng, cùng với thịt, cá, mì hoặc khoai tây.

Gravy từ thịt và xúc xích phô mai

Sự kết hợp ban đầu của hương vị sẽ gây ấn tượng với những người yêu thích những món ăn ngon. Giống như tất cả nước thịt cho các món chính, nước sốt của chúng tôi là hoàn hảo cho khoai tây nghiền, mì và rau luộc.

thành phần:

• thịt băm - 500 gram;
• Kem pho mát - 200 gram;
• nước sốt đậu nành - Bốn muỗng canh;
• mayonnaise - hai thìa;
• nước - 100 ml;
• hành tây - hai mảnh;
• loại thảo mộc tươi - một chùm;
• tỏi - hai lát;
• dầu thực vật.

hành tây bóc vỏ cắt và kết nối với thịt băm. Đổ hỗn hợp này vào một cái chảo cũng được làm nóng và nấu nó dưới nắp đóng lại. Đừng quên định kỳ khuấy sản phẩm, phá vỡ chúng thành từng miếng nhỏ.

Grate pho mát và trở lại vào chảo. Ngoài ra còn đưa nước tương, tỏi nghiền và mayonnaise. Thêm nước và đun nhỏ lửa cho đến khi nước thịt nấu chín. Trước khi ăn, trang trí Nhiều nó với rau thì là băm nhỏ.

phần kết luận

Chúng tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nấu ăn ở nhà cho các món ăn nước thịt. Công thức nấu ăn với hình ảnh mà chúng tôi đã thu thập được trong bài viết này sẽ giúp bạn thực hiện một thực đơn bình thường là đa dạng và thú vị hơn.