"Abrau-Durso" - rượu sâm banh. rượu sâm banh hồng "Abrau-Durso". "Abrau-Durso": giá, đánh giá

Ở nước ta có một truyền thống vĩ đại cho nhiều năm qua. Không ai trong số các lễ kỷ niệm năm mới là trọn vẹn nếu thiếu một ly Champagne. Tuy nhiên, ít người biết rằng rượu Nga cũng có thể có chất lượng cao và không có giá trị tiền để trả cho thương hiệu của Pháp. Tuy nhiên, với sự lựa chọn, bạn phải rất cẩn thận.

khu vực nho Nga

Thích lớn phổ biến ngày hôm nay, "Abrau-Durso" - rượu sâm banh, được sản xuất ở phía nam của Nga. Khu vực này có một truyền thống vĩ đại của sản xuất rượu vang. Sản phẩm của khu vực Krasnodar luôn luôn nổi tiếng của người tiêu dùng trong nước. Nhưng rất phổ biến trong các loại rượu vang lấp lánh mua lại thương hiệu "Abrau-Durso".

Công ty này đã được khoảng 136 năm. Và trong lịch sử của nó, nó đã có thể chứng minh rằng chúng tôi cũng có thể sản xuất đủ sản phẩm chất lượng cao. Trước đây, tất cả đều tin rằng đây chỉ là bởi người Pháp. Lưu ý, tuy nhiên, họ bắt đầu xây dựng thương hiệu. Năm 1898, họ đã giúp để giải phóng đảng, trong đó bao gồm 25 000 chai. Sau đó rượu được gọi là "Abrau".

Trở lại năm cuối thế kỷ 19, người đứng đầu của huyện Biển Đen tham gia vào sự phát triển của ngành công nghiệp nho. Nhưng các nhà sinh học đã không thông báo cho họ làm như vậy. Họ mời anh ta để có việc trồng vườn táo. Chung vẫn quyết định thử vận may và trồng nho của họ cùng với cây. Và ông bắt đầu để cho kết quả tuyệt vời. Qua thời gian, khu vực này đã trở thành ngày càng nhiều, và khu vườn dần dần chết.

công thức nấu ăn bí mật

Sau bởi Hoàng đế Hoàng tử Golitsyn L. S. xây dựng vào dinh thự của hầm cùng tên. Phòng này có thể chứa khoảng 10 000 thùng rượu. Trong năm 1897, những hầm lên năm tuổi. các chuyên gia Pháp đã được mời ở đây để nói về những bí mật của họ về các đồng nghiệp Nga. Nhưng họ đã sản xuất rượu vang của riêng họ và không ai thậm chí không đến gần để quá trình này. Liền sau đó, người dân địa phương đã tham gia vào các công việc bẩn thỉu. Khi một trong số họ là quan tâm đến "Abrau-Durso" công thức bí mật (Champagne thương hiệu này là khá khác biệt so với những người khác), ông đã bị bắt và đưa vào tù.

Tuy nhiên, trong cuộc cách mạng năm 1917, người Pháp đã rời khỏi nơi này bản thân và từ bỏ việc sản xuất. Người dân địa phương cướp phá các hầm. Và trong năm 1920, sản xuất rượu vang trở lại. Và nó đã bị bắt trước khi công việc của mình dẫn dắt. Dưới sự lãnh đạo của mình, công ty đã tích cực phát triển mạnh. Nó có thể tạo ra hàng chục ngàn chai mỗi năm. Và cần lưu ý rằng "Abrau-Durso" - rượu sâm banh, mà không phải là kém hơn so với chất lượng của Pháp. Trong thời Xô Viết, công ty đã thu được một sức mạnh mới trong 80-tệ đã có thể phát hành 3 triệu chai mỗi năm. nhãn hiệu này đã nhận được một huy chương giải thưởng để tham gia nhiều triển lãm như All-Union và định dạng quốc tế.

sản xuất hiện đại

Hôm nay Công ty cổ phần "Abrau-Durso" - là nhà sản xuất lớn nhất của lấp lánh Rượu vang ở Nga. Ở đây, như ở Pháp, áp dụng phương pháp akratofortny và cổ điển sản xuất. Các khác biệt đầu tiên kể từ sau trong đó rượu được làm bằng không trong chai, nhưng trong akrotoforah - thùng chứa đặc biệt. Ở đây bản thân một cách tự nhiên lên men hỗn hợp ở một nhiệt độ nhất định được làm đầy với carbon dioxide. Toàn bộ chu trình công nghệ kéo dài khoảng một tháng. Vì vậy, họ thực hiện "Abrau-Durso" - rượu sâm banh, mà giá không phải là rất cao. Trong trường hợp này, người ta không nên mong đợi một chất hương vị rất cao.

Bao nhiêu là rượu sâm banh "Abrau-Durso"?

Đúng sành ăn thực sự có thể đánh giá rượu vang, vốn đã được chuẩn bị theo cách cổ điển. Đối với sản xuất cần nhiều hơn ba năm. Vâng, và các thủ tục khá phức tạp. Các công ty lưu trữ những chai, đó là 20 và tốc độ 30 tuổi. Một ví dụ là rượu sâm banh "Abrau-Durso" trong năm 1870, giá trong đó số tiền hàng ngàn đô la mỗi chai. Trong nhiều năm rượu có thể được lấp đầy với carbon dioxide, và hương vị của nó đã trở thành một bó hài hòa và đủ tinh tế. Ở dưới cùng của chai, tất nhiên, các trầm tích men xuất hiện. Vì vậy, nó không niêm phong, chai nên được lắc kỹ lưỡng và chuyển mỗi năm.

Phải làm gì với dư lượng?

vấn đề đó được giải quyết một cách dễ dàng như nhà sản xuất nước giải khát. Tara gấp để bánh được luộc xuống đến rượu nút chai. Có một kỹ thuật đặc biệt của quá trình này. Đống chai chuyển trong hỗ trợ đặc biệt, được gọi là "âm nhạc đứng". Ở đó, họ được đặt lộn ngược ở một góc. Sau đó, trong vòng hai tháng qua với sự giúp đỡ của các phong trào dao động nhanh chóng của chai lắc kỹ lưỡng mỗi ngày. Và dần dần họ bắt đầu lây lan gần như thẳng đứng. Như vậy, kết tủa bắt đầu di chuyển trên phích cắm riêng của mình.

Để thoát khỏi nó hoàn toàn, cổ nên được đông lạnh. Sau khi thủ tục này, một chuyên gia rất cẩn thận loại bỏ các khung, qua đó mở nắp chai. Cùng với các trầm tích một cách nhanh chóng nút chai bay ra khỏi container. Hơn nữa, nó được gắn trên một băng tải và vận chuyển đến một bộ máy rượu mùi và đo đặc biệt. Hiện đã xác định cho dù đó sẽ Brut rượu, trong đó có chứa ít hơn 1,5% đường, khô - với hàm lượng đường 2% hoặc 4% đường - semidry. "Abrau Djurso" - rượu sâm banh, trong đó có lâu đài 10,5-12,5 độ.

Giai đoạn cuối cùng

Ở giai đoạn cuối cùng của một con dấu máy đặc biệt stopper chai được gắn trên đỉnh của bridle dây. Tiếp theo, các trường hợp để trang trí. Chai được trang trí với một loạt các phụ kiện. Nhãn này koleretka, kim nắp. Sau khi nó được đặt trong một hộp đặc biệt. Một ưu điểm khác của "Abrau-Durso" - giá cả. Hôm nay, các chai có thể được mua với giá 250-350 rúp. chất lượng như vậy là đắt hơn nhiều.

Một vài lời về hương vị

rượu vang nửa ngọt, ngoài ấm hương vị ngọt ngào cũng là rõ ràng cay đắng. Để pilos nó nhẹ nhàng, nó nhất thiết phải được làm mát bằng nước. Nó là hoàn hảo cho món tráng miệng. Nó là rất tươi sáng cay đắng hiện nay, vì vậy uống này là không thể thiếu cho một loạt các mousses và món tráng miệng. Nó là tuyệt vời như một rượu sâm banh chính cho đám cưới. Và mọi người phải nếm thử, và không ai vào buổi sáng sẽ không cảm thấy đau đầu.

Hồng sâm banh "Abrau-Durso" có một hương vị rất tinh tế. Nó không có vị đắng, không có axit. Nó cũng đi với nhiều loại pho mát, hải sản và mứt. một thức uống như là một thành phần tuyệt vời cho mì ống và risotto. Trước khi ăn, nó cũng cần phải được làm lạnh. Bình đẳng với anh ta, có lẽ, không tồn tại trong toàn bộ phạm vi của vang hồng.

Có gì hot?

rượu sâm banh màu hồng, được bán dưới tên thương hiệu này, là rất phổ biến trong người tiêu dùng hiện nay. Tuy nhiên, rượu rơm ánh sáng không bao giờ đi ra khỏi thời trang. Nó có màu xanh đẹp và bó hoa tinh tế. Cuối cùng nhẹ nhàng hòa quyện với việc tiếp nhận các trò chơi, có thể được lưu trữ trong một thời gian dài. rượu sâm banh này là phổ biến không chỉ ở Nga mà còn trên toàn thế giới. Hàng triệu hài lòng đánh giá khách hàng cũng là một xác nhận thực tế này. Và đất nước chúng ta có thể tự hào vì đã có thể để duy trì một truyền thống lâu đời của sản xuất một thức uống tuyệt vời như vậy, giống như rượu sâm banh "Abrau-Durso".