Tam giác với thịt và khoai tây

Gần đây nhất, tôi đã đi thăm dì yêu thích của cô, người sống ở Tatarstan. Tôi nhớ hình tam giác của cô với thịt và khoai tây. Nó rất ngon họ có nó bật ra. Tôi mất công thức, mà sẽ được kiểm tra ngay lập tức sau khi đến nhà. Nói chung tam giác với thịt và khoai tây được coi là món ăn dân tộc Tatar, người Tartar gọi họ là "echpochmak", có thể dịch là "tam giác". Nó là một món ăn thật, đó là thích hợp cho cả hai mỗi ngày và những nước lễ hội.

Vì vậy, để chuẩn bị những điều kỳ diệu bánh, chúng ta cần các sản phẩm sau.

Đối với bột:

- một ly sữa ấm;

- một nửa cốc nước ấm;

- 20 gram nấm men, có thể khô;

- 1 quả trứng;

- 50 gram bơ hoặc bơ thực vật;

- muối và đường trong một muỗng cà phê;

- bột mì đầu tiên hoặc cấp cao hơn.

Trước tiên, bạn cần phải whip trứng, muối và đường. Sau đó, thêm nước và sữa, trộn đều. Điều quan trọng là sữa và nước ấm, vì vậy bột sẽ chín nhanh hơn. Dầu hơi tan chảy và kết hợp với các chất lỏng kết quả. Sau đó, hòa tan men trong hỗn hợp, thêm một chén bột và đặt ở một nơi ấm áp trong một giờ (nếu bạn không có thời gian để chờ đợi, bạn ngay lập tức có thể làm cho một bột như bánh bao và địa điểm ở một nơi ấm trong 40 phút). Khi hỗn hợp này bắt đầu lên men, bột nhào dần thêm bột. Sẵn sàng từ bỏ.

Trong khi bột tăng lên, chuẩn bị nhồi nhét.

Đối với điền:

- 500 gram thịt (tôi sử dụng một stuffing tự chế, mặc dù lý tưởng tam giác công thức với thịt bao gồm thịt, cắt thành những miếng nhỏ);

- 5 khoai liệu thứ cấp;

- 3 củ hành vừa;

- Ớt chuông màu đen và muối cho vừa ăn.

Băm thịt chop, nếu đông lạnh, khoai tây cắt thành những miếng nhỏ. Hành tây cũng chặt và kết hợp với thịt, hạt tiêu, muối và trộn đều. Chiên stuffing không phải, nếu không mất hết hương vị và mùi thơm.

Khi bột và điền sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu những niềm vui. Tung ra bột trong một độ dày lớp 0,5 cm và cắt từ đó ngon ngọt lớn. Trong trung tâm đặt một điền juicy, và véo các cạnh để đóng tam giác. tam giác chuẩn bị để nằm trên một tấm nướng bánh và nướng trong lò. Bánh ăn nóng. Tuy nhiên, hình tam giác Tartar phục vụ để bàn với thịt và khoai tây với nước luộc thịt.

Tinker với men bột, tất nhiên, không muốn bất cứ điều gì. Điều đó với tôi một ngày là không đủ thời gian để chuẩn bị cho kỳ thi này, và cuối cùng tôi quyết định nấu bột không men.

Recipe bột không men. Chúng ta sẽ cần:

- một nửa gói kem chua ít chất béo;

- một gói bơ thực vật;

- 1 quả trứng;

- bột;

- 50 ml nước sôi;

- Soda Vôi tôi - ½ muỗng cà phê;

- muối và đường - một muỗng cà phê.

Từ kiểm tra con số này là khoảng 20-25 ngon ngọt. Trứng, muối và whisk đường. Margarine Grate và kết hợp với trứng. Thêm kem chua, nước và trộn đều. Kết nối với soda Vôi tôi. Thêm bột và nhào bột như bánh bao. Tiếp theo, chỉ tung ra bột, cắt hình tam giác ngon ngọt và mù với thịt. Việc chuẩn bị bột có tất cả là 20 phút, và kết quả là một tươi tốt và ngon.

Bạn tôi và đã nướng hình tam giác của bột. thức rằng: một gói bơ thực vật (khoảng 200 gram), 150 ml kem béo, 1 quả trứng, muối, và bột. Tất cả các thành phần kết hợp và nhào bột. Hương vị của những chiếc bánh là một chút khác nhau, và họ là bổ dưỡng hơn.

Trên cơ sở của công thức nhồi nhét hiện tại bạn có thể thử nghiệm. Tôi cố gắng để thay thế cho thịt chiên nấm, quay rất cá nhân. Ai đó sử dụng thịt gà, có người thích thịt lợn. Nó cũng đi với cá và khoai tây. Nói chung, khối lượng tùy chọn, nó sẽ muốn.

Tam giác với thịt và khoai tây nhìn tốt trên bàn lễ, như trái ngược với bánh ngọt thông thường, ngoài ra, họ rất thuận tiện để mang theo bên mình trên một hành trình dài, và họ nhiệt tình và không hư hỏng. Vì vậy, hãy chắc chắn để cố gắng, bạn sẽ không hối tiếc!