Mì Udon - Nhật Bản ẩm thực hoàng hậu

ẩm thực Nhật Bản , chúng tôi chắc chắn kết hợp với gạo và hải sản. Nếu đây là một nhà hàng Nhật Bản, nó phải là đất và các biến thể của họ, cũng như tất cả các loại salad và món ăn phụ với cơm rong biển. Nhưng có một thành phần bắt buộc của các món ăn dân tộc của đất nước này - mì. Phổ biến và rộng lớn nhất của loại hình này - mì udon. Nó được chuẩn bị và cho ăn theo nhiều cách khác nhau: trong luộc và nướng, hầm và hình thức nướng, trong món salad lạnh và nóng trong các món ăn chính. Người Nhật rất thích nó, và ở nước ta nó từ lâu được công nhận toàn cầu. Những loại công thức nấu ăn, bạn có thể thử điều này với mì?

mì udon chay

Udon việc suôn sẻ với thịt và rau thành phần, cũng như hải sản. Chúng tôi cung cấp nhiều tùy chọn để chuẩn bị. Công thức đầu tiên - mì udon với rau và đậu nành đậu phụ. Đun sôi mì (200 g) trong ba phút và khi đó làm nóng chảo và đổ nó vào một loại dầu thực vật. Nhẹ chiên đậu hũ (200 gram), năm phút sau, thêm tỏi và gừng grated (nếm), nấm thái lát thành từng miếng nhỏ (15 miếng) và ớt đỏ nóng (một nửa số pod). Một lát sau - tỏi tây, cà rốt grated (1 cái) và gia vị (1 muỗng): đường, muối, xì dầu. Nấu cho đến khi nấm mềm và cà rốt. Sau đó, đặt trong một mì bát, và trên đầu - một món ăn thực vật. Các món ăn có thể được lấp đầy với nước nóng súp miso.

mì ngon miệng với nước sốt thịt gà kem

Rất nhiệt tình và ngon món ăn đó là hoàn hảo cho bữa ăn trưa - mì udon với gà trong nước sốt kem. Đối với công tác chuẩn bị, chúng tôi sử dụng ức gà (500 gram). Họ cần phải được cắt thành lát mỏng, và cuộn trong các loại gia vị. Với mục đích này người ta có thể sử dụng gia vị cho thịt gà và cỏ ô liu và tỏi khô, hạt tiêu và muối.

Các chảo nóng sẵn chiên cốm gà trong dầu thực vật. Do thời gian nó sẽ mất không quá 15 phút. Trong một chảo riêng biệt lúc nấu mì udon này cho đến khi mềm. Khi gà đã sẵn sàng, thêm nó vào kem (200 g) và đun nhỏ lửa thêm 10 phút Chúng tôi lây lan trên các món ăn đầu tiên, mì và thịt gà lên trên, sau đó đổ tất cả các nước sốt kem từ chảo.

món ăn Hoàng gia mì với tôm

Và rau quả, và thịt gà - thành phần hoàn hảo cho mì udon, nhưng hải sản họ không khớp. Các công thức sau - mì udon với tôm và đậu phụ - một điều trị trên trời. Chuẩn bị nó như vậy. Mì (400 g) được đun sôi cho đến khi mềm trong 3 phút và trộn lẫn trong một cái bát với trứng (2 miếng), tôm luộc (6 miếng), tỏi tây (1 x), xì dầu (75 g) và giá đỗ (quý cốc ).

Trên chảo chiên đậu hũ chiên nhẹ, sau đó sung được thêm vào hỗn hợp mì, chiên tất cả 4 phút cho đến khi trứng chín. Mì với tôm và trứng được đặt trong một cái đĩa, đổ nước chanh hoặc chanh và đậu phộng giã nhuyễn trang trí.

mì với hai bàn tay của bạn Udon

Đây là những món ăn tuyệt vời có thể được chuẩn bị với sản phẩm này. Đừng nản chí nếu bạn không thể tìm thấy nó trong các cửa hàng, bởi vì nó rất dễ dàng để nấu ăn ở nhà. Tất cả bạn cần: bột (2,5 ly), nước (2/3 cup) và muối (một muỗng cà phê). Hòa tan muối trong nước, đổ bột vào một bát và dần dần thêm tất cả các nước. Sau đó, nhào bột khoảng 10 phút, bọc trong bọc nhựa và đặt dưới báo chí bằng phẳng, để có được bánh. Cuộn bột thành một độ dày 3 mm, rắc bột nó tính toán ba lần và cắt thành các dải mì đến 5 mm. Sẵn sàng để được luộc mì ngay lập tức sau khi chuẩn bị, và sau đó trộn với bất kỳ thành phần, chiên, hầm và phục vụ.

Hy vọng rằng, bây giờ mì udon Nhật Bản sẽ là một khách mời thường xuyên tại bàn của bạn. Bon Appetit!