Đậu hũ

Progress không đứng yên, và nhờ Người, nhân loại học cách nấu các món ăn độc đáo. Để một trong những sản phẩm mới bao gồm pho mát "đậu phụ". Nếu bạn nghĩ rằng nó được làm từ sữa bò, sau đó bạn là hiển nhiên sai lầm. Vâng, để sản xuất sữa được sử dụng, nhưng chỉ đậu nành.

Có rất nhiều công thức nấu ăn mà sử dụng "Tofu" pho mát, nhưng ít người biết làm thế nào để nấu ăn nó. Tất nhiên, cách dễ nhất để đi đến cửa hàng, mua pho mát đã hoàn thành - và tất cả mọi thứ. Nhưng bạn sẽ đồng ý, pho mát, tự nấu hoàn toàn khác nhau, ngon hơn nhiều và khỏe mạnh hơn.

Vì vậy, hãy xem xét các công thức chuẩn bị của mình.

Để có được pho mát "Tofu" công thức nấu ăn bạn nên sử dụng đậu nành. Họ, tất nhiên, rất hiếm, nhưng việc tìm kiếm chúng vẫn còn có thể.

1. Đi 500 g đậu nành, xoá các mục bị hư hỏng, cũng rửa sạch với nước ấm và ngâm trong một ngày. Các nước phải được thay đổi nhiều lần. Để có đậu không có thảo mộc hương vị riêng biệt có thể được thêm vào nước soda (một muỗng cà phê là đủ).
2. Đã đậu nành sưng rửa sạch một lần nữa, sau đó di chuyển qua các máy quay ép một vài lần, đảm bảo rằng nó đã được trên mạng lưới với các lỗ nhỏ.
3. Đậu nghiền lại đầy nước, nó phải là ở nhiệt độ phòng (nửa lít nước mỗi 500 gram đậu). Tất cả sự khuấy động và tốt lại phải đứng trong ba giờ.
4. Sau đó lọc hỗn hợp qua một cái rây hoặc vải, để có được một "đậu nành" sữa. Với chiếc bánh dầu còn lại chúng tôi thực hiện các thủ tục tương tự: hai lần mince, ngâm, căng thẳng. Kết quả là, bạn có thể nhận được khoảng 3 lít sữa.
5. Sữa đã sẵn sàng, bây giờ bạn có thể nấu ăn pho mát "đậu phụ". Đun nóng "đậu nành" sữa, đun đến sôi và đun nhỏ lửa cho khoảng 5 phút. Như vậy, mùi của cỏ sẽ biến mất. Tiếp theo, chuẩn bị đông - một giải pháp mà người ta có thể có được một "đậu" sữa đông. Với mục đích này, 50 ml nước lạnh đã hòa tan nửa muỗng cà phê axit citric.
6. Sau đó, đổ sữa vào một nửa số giải pháp, nó phải gấp. Nếu không phải tất cả sữa được curdled, đổ một nửa còn lại của giải pháp. Sữa đông kết quả được ném trở lại trên rây, trong đó đầu tiên cần thiết để phát tán hai lớp gạc. Che cạnh của vải và sữa đông trên đỉnh đặt một số trọng lượng trên tấm. Chúng tôi chờ đợi cho toàn bộ whey được để ráo nước. Sau đó làm lạnh "Tofu" pho mát loại bỏ trong tủ lạnh trong vài giờ. Sau đó chúng ta có được hình dạng của tủ lạnh và loại bỏ các pho mát gạc cắt. Nếm nó gần như là có, vì vậy nó đi với bất kỳ món ăn, chua, mặn hoặc ngọt.

Đó là về tất cả các nổi tiếng "Tofu" đã sẵn sàng, bạn có thể thưởng thức hương vị của nó và nấu ra khỏi nó các món ăn ngon.

Nó là không thể không lưu ý các đặc tính có lợi của pho mát tuyệt vời này đến với chúng ta từ Trung Quốc. Đối với những người đang theo dõi hình dạng cơ thể của họ và trọng lượng, nó cũng giống như hoàn hảo bởi vì nó một lượng lớn canxi, vitamin, và có hàm lượng calo thấp và nó không chứa cholesterol. "Đậu phụ" cũng có thể là một thay thế cho thịt bởi vì nó có chứa trong thành phần của nó là gần như cùng một tập hợp của các axit amin.

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng, các chuyên gia khuyên bạn nên bao gồm nó trong chế độ ăn uống của những người bị viêm dạ dày, béo phì, tiểu đường, cũng như các vận động viên những người muốn xây dựng cơ bắp.

Nhớ lại đậu hũ mà không có mùi và hương vị riêng của mình, vì vậy hương vị của món ăn phụ thuộc vào loại gia vị bạn sử dụng. Đó là lý tưởng cho việc chuẩn bị các món ăn chính và món tráng miệng. Lưu trữ nó trong tủ lạnh cho đến một tuần, nếu bao bì được mở ra. Nếu bạn đã thực hiện điều đó cho mình, bạn cần phải lưu trữ nó trong nước hoặc trong tủ lạnh. Nó cũng được giữ trong nước muối, nó không quan trọng, nó là ngọt hay mặn.

Vâng, bây giờ bạn biết làm thế nào để nấu ăn "Tofu", bạn có thể yên tâm tiến hành quá trình này. Chúc may mắn!