Nấu ăn cho chính mình. gia vị lý tưởng cho gà

Một cách chính xác vị chọn có thể thay đổi hương vị của sự công nhận món ăn. Nó không phải là đáng ngạc nhiên vì sự gia vị toàn diễn ra chiến tranh và chi phí của một gam của một số trong số họ có thể so sánh với giá của kim loại quý. Tuy nhiên, sai lầm trong sự lựa chọn của họ có thể gây tử vong và làm hỏng món ăn. Tất cả điều này áp dụng đối với công thức nấu ăn từ gia cầm. Điều này có nghĩa rằng bạn cần phải biết những gì phải là một lý tưởng nêm cho gà.

Gia vị dùng cho gà

Nếu con gà được tẩm gia vị, thịt chính nó là khá nhạt nhẽo và thậm chí khô. Thông thường kinh nghiệm đầu bếp chuẩn bị của nó sử dụng đất tiêu đen hoặc đỏ hoặc hỗn hợp đó, kinh giới, cây xô thơm, gừng, rau mùi tây, thì là, hương thảo, cà ri, caraway, và những người khác. Nhiều người trong số họ có một mùi thơm đặc trưng và hương vị, và chỉ là một trong nhúm của họ có khả năng triệt để thay đổi hương vị của thịt gia cầm.

Nhưng có lẽ các vị phổ biến nhất cho gà - đó là muối. Khi thêm thịt thậm chí luộc sẽ ngon và do đó không khô. Và ngay cả những nước dùng còn sót lại sau khi nấu ăn ức gà, sẽ xuất hiện bão hòa hơn. Hơn nữa, nó hoàn toàn bổ sung và tiết lộ những hương vị của các loại gia vị khác khi nấu ăn toàn thịt gà trong lò hoặc trên bàn nướng. Nhưng đừng lạm dụng nó, và không chỉ vì lý do sức khỏe.

Không ít thường xuyên được sử dụng và các loại gia vị khác. ớt gà nóng cho độ sắc nét như mong muốn. Các đầu bếp khuyên bạn lưu trữ nó tiêu và xay ngay trước khi sử dụng. Tuy nhiên, trong cuộc sống hàng ngày, vị này cho gà thường xuyên hơn đã nghiền. Đỏ, đen, trắng, xanh lá cây và hạt tiêu hồng đều có đặc thù riêng của nó, nhưng nó là một hỗn hợp giúp mở ra hương vị một cách trọn vẹn.

Herbs như mùi tây, hương thảo và rau thì là có thể được sử dụng riêng lẻ hoặc cùng với các loại gia vị khác. Họ có một hương thơm tinh tế và nhẹ xen kẽ với hương vị tự nhiên của thịt gà. Tuy nhiên, với việc bổ sung cả tươi và ở dạng khô, món gà có được màu sắc dân tộc. Điều này đặc biệt đáng chú ý trong các món ăn da trắng. Hai món ăn phổ biến Gruzia: sacivi và chakhokhbili - chỉ cần làm từ gà với việc bổ sung một số lượng lớn các loại gia vị và thảo mộc.

Nước xốt và marinades cho gà

Nhưng không phải chỉ có các loại gia vị và thảo mộc có thể được sử dụng trong việc chuẩn bị gà. Nước sốt hay nước xốt - một gia vị tuyệt vời cho thịt gà, mà sẽ làm cho đấu thầu thịt, ngon ngọt và tan chảy trong miệng của bạn. Thông thường đã thái lát thịt gia cầm ướp hoặc các bộ phận của nó. Với mục đích này, hỗn hợp muối, hạt tiêu, hành tây xắt nhỏ và mayonnaise. Ngẫu nhiên, sau này có thể được thay thế bằng sữa chua tự nhiên hay kefir. Và để thêm 2-3 thìa nước sốt cà chua cho món ăn đã hoàn thành một màu sắc đẹp.

Với sự lây lan của ẩm thực Trung Hoa và Nhật Bản ở phía tây xuất hiện và ngọt-chua ướp gà. Họ thường bao gồm nước tương, gừng, chồi non của tỏi và hành tây, cần tây và cà rốt. Thỉnh thoảng thêm vào họ ngay cả dứa, mật ong và táo chua. Điều đáng chú ý là ở phía đông của các món ăn được không ướp muối. Đó là gia vị nóng và nước sốt thay thế muối. Tất nhiên, những dưa chua là tuyệt vời như một gia vị cho thịt gà, nướng trong lò.

Bộ gia vị nhanh chóng cho gà

Rõ ràng là tinh tế cảm nhận được tỷ lệ mong muốn của mọi người hoặc các loại gia vị khác để nấu ăn của gà có thể một vài món ăn. Và bởi vì trong thực tế đời sống bà nội trợ thích mua bộ làm sẵn của các loại gia vị và thảo mộc. Họ đã được xây dựng bởi các đầu bếp và đã chỉ chứa các thành phần cần thiết. Tuy nhiên, không phải tất cả các nhà sản xuất là siêng năng trong sáng tạo của họ. Do đó, bạn nên đọc kỹ các gói và chọn chỉ các nhà sản xuất đã được chứng minh. Tất nhiên, chẳng hạn một bộ gia vị không nên chứa muối, tinh bột, và sodium glutamate.

Tóm lại

Có món ăn, trong đó nó được xác định các loại gia vị và thảo mộc hương vị. Một trong số đó là gà nướng. Theo công thức cổ điển toàn bộ chim thịt chà xát với muối, gia vị và dầu thực vật. Sau đó, đặt trong một lò nướng cho một giờ ở 200 độ. Các gia vị cổ điển cho gà nướng chứa hạt tiêu đen, hạt nhục đậu khấu, rau oregano, hành tây, tỏi và cây bách xù. Sự kết hợp này mang đến cho nó một mùi thơm hấp, một màu vỏ đẹp và hương vị độc đáo.