Làm thế nào để trang trí bánh theo phong cách Malaysia

Viễn trường dạy nấu ăn Đông đôi khi chúng ta sửng sốt kết hợp hương vị hoàn toàn đáng kinh ngạc và thẩm mỹ ban đầu của nó. Bánh theo phong cách Malaysia - một ví dụ hoàn hảo của truyền thống bánh ngọt đáng kinh ngạc Đông Nam Á. Thực hiện món tráng miệng cân màu sắc tự nhiên tươi tốt bắt đầu tại Malaysia, và từ đó thời trang nhanh chóng lan rộng sang Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, Singapore và các nước đông khác. Hôm nay, các đầu bếp từ bán bánh kẹo Indochina được coi là tốt nhất trong thế giới làm việc trong kỹ thuật này. Nhưng điều đáng ngạc nhiên nhất là bạn có thể lặp lại nhiều kiệt tác và cá nhân. Tất nhiên, bạn cần phải có một số kiến thức lý thuyết và thực hành càng nhiều càng tốt.

phổ màu

Một trong những đặc điểm phân biệt chính - bảng tự nhiên. Trong thực tế, hầu hết người bán bánh kẹo hiện nay là rộng rãi sử dụng bột và gel màu sắc. Nhưng các chuyên gia thực hiện điều đó, lần đầu tiên liếc nhìn người đàn ông trên đường phố được làm đầy với sự đảm bảo rằng bánh kem màu các loại nước ép trái cây và rau quả. màu sắc Muted với nhiều sắc thái tự nhiên - một thuộc tính không thể thiếu được, mà phải có một chiếc bánh theo phong cách Malaysia.

Kem truyền thống - meringue Thụy Sĩ

Ngay cả những người rất xa nghệ thuật bánh kẹo, nó trở nên rõ ràng ngay lập tức: bánh Malaysia được trang trí với kem bơ. Trong những năm gần đây, nhiều đề cập đến nó thiên vị, thích một loại dầu nặng và béo có một sự thay thế nhẹ nhàng hơn. Tuy nhiên, bánh ngọt trong các bức ảnh theo phong cách Malaysia mà chụp trí tưởng tượng, nó được chuẩn bị với việc sử dụng dầu. kem meringue của Thụy Sĩ - một trong những lựa chọn phổ biến nhất để trang trí những món tráng miệng.

Đối với protein chuẩn bị 3 và đường 95 g được làm nóng trên một bồn tắm hơi, khuấy liên tục. Khi đường tan hoàn toàn, và khối lượng dày, loại bỏ các chảo ra khỏi bếp và trộn trộn kem cho đến khi đỉnh ổn định. Nó sẽ mất ít nhất 10 phút. Sau đó từ từ thêm dầu, làm mềm ở nhiệt độ phòng. Tổng số yêu cầu 155, máy trộn là tốt hơn để chuyển sang tốc độ thấp và tiếp tục đánh đập cho đến khi kem sẽ không hoàn toàn trơn tru và sáng bóng. Hoa mảnh được lắng đọng trên giấy nướng sử dụng một túi bánh ngọt, sau đó được gửi đến tủ lạnh khoảng 15 phút. Sau đó họ sẽ dễ dàng di chuyển trên bánh.

Cream Cheese

kem nhẹ nhàng này chứa hình dạng của nó tốt, có hàm lượng chất béo thấp hơn nhiều dầu khác. Nấu ăn một cách đơn giản, bạn cần phải trộn 200 g bơ, 200 g mascarpone và 100 gram đường bột. Tùy chọn, thêm vào trong kem một nhúm nạo vỏ chanh và một vài giọt rượu. Kem đẹp màu thuốc nhuộm gel. hoa Frost cần khoảng 10-15 phút, sau đó bạn dễ dàng sẽ chuyển trang trí trên bánh theo phong cách Malaysia.

đậu Châu Á

Đáng ngạc nhiên, vùng Viễn Đông, ngay cả vị ngọt của đậu nấu chín. Lớn pasta và như vậy để trang trí bánh theo phong cách Malaysia. Nó đặc biệt tốt cho những người mới bắt đầu tìm hiểu và để "lấp đầy tay". Đối với việc chuẩn bị đậu trắng bình thường phù hợp. Ngâm đậu qua đêm trong nước lạnh. Vào buổi sáng để ráo nước, thêm một địa điểm mới để nấu ăn. 5 phút sau khi đun sôi đậu, rửa và làm sạch nó ra khỏi da và sau đó đưa vào lửa. đậu Nấu cần khoảng một giờ. Sau hàng loạt này nên được ba lần thông qua một cái rây và sau đó thông qua các mô để nhấn tất cả các nước và bắt đầu luộc xuống dán. Thêm 320 gram đường, khuấy đều và nấu cho đến khi mì ống không còn nhỏ giọt từ một muỗng, nhưng vẫn còn khá lỏng. Tại làm mát nó sẽ dày lên. Hoa được hình thành bởi các kỹ thuật tương tự như của kem dầu, nhưng trong tủ đông họ cần phải giữ lâu hơn một chút, ít nhất là nửa giờ.

Những gì được ẩn dưới một loại kem?

Bánh theo phong cách Malaysia có thể được chuẩn bị theo công thức nấu ăn khác nhau. Thông thường, dưới một lớp màu sắc ngon giấu một bánh quy bình thường. Tình trạng chính - hình dạng hình trụ. Nếu bạn quyết định học trang trí bánh theo phong cách Malaysia, sử dụng đơn giản, công thức nấu ăn đã được chứng minh cho bánh.