Chuẩn bị kebab trong lò ở nhà.

Nấu ăn thịt có thể khác nhau, nhưng đôi khi bạn muốn một cái gì đó để nuông chiều khách và gia đình của mình, nấu ăn một cái gì đó đặc biệt ngon và độc đáo. Kebab - món ăn Đông rằng có rất nhiều người thân ở phía đông - doner kebab, Tandoor Kaval, shawarma, Shish-kebab, chevachpichi và những người khác.

Cái tên "kebab" được dịch từ tiếng Ba Tư. Ngôn ngữ như "thịt nướng", một món ăn truyền thống có nguồn gốc của nó trở lại vào thế kỷ 14 ở Thổ Nhĩ Kỳ.

Nấu ăn kebab ban đầu được cung cấp trên một ngọn lửa mở, nhưng trong thế giới hiện đại ngọn lửa không phải là quá dễ dàng để truy cập vào bà chủ, người sống trong một tòa nhà chung cư. Tuy nhiên thịt nướng kebab trong lò - cũng rất ngon món ăn mà là cùng một lúc không được như có hại cho sức khỏe.

Nấu ăn kebab trong lò có thể được các loại khác nhau của thịt, nó có thể là thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, thỏ và gà. Điều quan trọng là chọn thịt tươi với một mùi dễ chịu.

Kebab gà trong lò nướng.

Các thành phần của món ăn:

• phi lê ức gà - 300 g;
• Ớt đỏ, vàng, xanh lá cây;
• Gouda pho mát - 20gramm;
• Hẹ - 60 gram;
• trứng gà 1 miếng;
• Cà chua - 5-6 mảnh;
• Màu xanh lá cây xà lách - chùm;
• rượu vang trắng khô 100 ml;
• Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh;
• thì là khô - 1 muỗng cà phê;
• rau mùi tây khô 1 muỗng cà phê;
• Kem 10% 100 ml.

Chuẩn bị thịt gà nướng kebab:

Làm sạch ức gà từ da và trích xuất đá trong nền tảng của nó và tất cả hryaschiki, nếu có. Triệt để rửa sạch thịt và cung cấp cho nó để ráo nước.

Pepper của tôi, sạch sẽ, cẩn thận chọn tất cả các xương, cắt thành hình khối của cùng một phía của khoảng 0,5 mm. Hẹ làm sạch và cắt thành những miếng như nhau, cùng một chế độ và Gouda pho mát. Đổ tất cả cùng nhau trong một bát lớn, phá vỡ trứng, đổ vào một hỗn hợp của rau thì là, rau mùi tây, hạt tiêu và hỗn hợp tỏi dưới dạng bột khô.

Xóa sạch gà vào khối thống nhất, mà sẽ được đưa vào một máy xay thịt, bỏ qua nó. Nếu nhồi nhét được cứng, sau đó bỏ qua cho anh ta một lần nữa, nó sẽ trở nên mềm mại và ngon ngọt kebab.

Nhồi hỗn hợp và hỗn hợp thu được trước đó. Nhào kỹ lưỡng và đổ vào 2 muỗng canh dầu thực vật.

Hình thành hỗn hợp vào một lyuley trên thanh kiếm tre và lây lan trên một chảo mỡ trước.

Làm nóng lò ở 180 ° C và đưa vào nướng nó cho 12-15 phút.

Nấu nước sốt thịt nướng.

Hầu hết đàn ông như công thức nấu ăn kebab trong lò là rất dễ dàng để thực hiện, để chuẩn bị cho anh ta một nước sốt rượu vang phù hợp cũng không phải là khó khăn.

Nó là cần thiết để làm bay hơi rượu vang đỏ, đổ kem, nhặt vị yêu thích của bạn cho gà, như nghệ và đun nhỏ lửa trên nhiệt rất thấp để có độ dày nhỏ.

Các kebab kết quả trên một tấm, nhỏ cà chua anh đào là hoàn hảo như một trang trí, như rau diếp, rau thì là và ngò tây. Các gợi ý cuối cùng sẽ xóa hết các nước sốt.

Chuẩn bị kebab của cừu trong lò

Các thành phần của món ăn:

• Bột thịt cừu 500-600 g;
• Hành tây lớn - 3 miếng;
• Kurdjuchnyj chất béo (một số);
• muối;
• hạt tiêu đen;
• húng quế khô.

Chuẩn bị kebab của cừu trong lò:

Cẩn thận cừu thịt tươi của tôi, vượt qua nó thông qua một máy xay thịt. Cừu - thịt khá khó khăn, vì vậy bạn cần perepustit 2 hoặc 3 lần. Nếu bạn thích chất béo kurdjuchnyj, sau đó bỏ qua nó, cùng với hành tây và trộn vào thịt bò xay. Các bằm kết quả nhào với nhau, muối, hạt tiêu. Vymeshivaya, bạn phải đánh bại nhồi, với sức mạnh của ném nó vào các bộ phận bát.

Sau khi nhồi chiếm lại và sen được nhào nặn, để tách nó thành các phần bằng nhau 45-50 gram. Làm ẩm và trao cho họ hình thành xúc xích, độ dày trong số đó không được vượt quá 3 cm và chiều dài 20 cm.

xúc xích Strung trên xiên và lây lan trên một tấm nướng bánh mỡ. Đưa vào lò nướng trong vòng 15 - 20 phút.

Trang trí món ăn có thể cà rốt Hàn Quốc. Là một món ăn phụ, bạn có thể đun sôi khoai tây trong áo khoác của mình, bóc nó và mùa với bơ.