"Dưa chuột bị hỏng": cay ăn nhẹ Trung Quốc

Người Trung Quốc có rất nhiều sự tôn trọng và dưa chuột có xu hướng để thêm chúng vào bất kỳ món ăn, những gì là có thể. Tuy nhiên, họ cũng rất thích trong một hình thức riêng biệt. Trung Quốc "dưa chuột bị hỏng" - một trong những món ăn nhẹ đơn giản nhất, mà bất chấp sự primitiveness thích một thành công lớn cả ở nhà và trên thế giới. Chuẩn bị cho nó rất nhanh chóng và phù hợp cho hầu hết các món ăn. Và như "zakus" dưới lễ kính chỉ hoàn hảo.

Dưa chuột và cách chính xác để xử lý

Để "dưa chuột bị hỏng" trong tiếng Trung Quốc bạn hài lòng, trước hết chúng ta cần phải thành thạo tiếp cận để lựa chọn rau. Quên những đứa trẻ Kripen'ka gai, bạn cần sâm dlinnoplodnyh giống.

Bây giờ về điều trị của họ. Tiêu đề của "dưa chuột bị hỏng" đã đặt một gợi ý: Rau cần một nhịp tốt. Có hai phương pháp có thể. Theo phiên bản đầu tiên của hải sâm đủ để thrash một pin lăn hoặc vồ ở dạng rắn. Nhưng chúng ta đang gần hơn với phiên bản thứ hai. Không có gì bí mật mà rau dài có một hạt giống khá lớn. Và họ ăn nhẹ rõ ràng là không cần thiết. Vì vậy, nó là tốt hơn để cắt dưa chuột theo chiều dọc và cạo ra "nội bộ" với một con dao, như đã làm với bí ngô và dưa. Sau rau đặt xuống cắt và các công cụ gia công để crack (nhưng không kashepodobnogo nhà nước!). Đập cần thiết cho một sự thẩm thấu tốt hơn các loại rau ướp.

trống lớn tiếp theo được cắt theo đường chéo, thêm một số muối và để lại cho mười phút. hỗn hợp nước ép giải phóng (một số đầu bếp thậm chí khuyên cô phải vượt qua), và "Broken dưa chuột được làm đầy với nước sốt chuẩn bị trước. Các khởi động ban đầu trừ cho anh ta và rau gì nhất khác không được bao gồm.

"Dưa chuột bị hỏng": điền số toa 1

Chú ý đến sốt. ẩm thực Trung Hoa cung cấp một số tùy chọn điền. Đối với nhu cầu đầu tiên để kết nối các nước tương và dấm đen trong số tiền của ba thìa và thêm vào đó hai muỗng canh dầu thực vật. Ưu tiên cho đậu phộng. dầu mè - hai muỗng mật ong tự nhiên lỏng và một sau đó được nhập vào. Để "dưa chuột bị hỏng" được gia vị trong nước xốt thêm bốn áp lực chesnochiny và ớt khô. Ông đã thực hiện trên ý của đầu bếp. Sau khi điền snack được duy trì ít nhất một phần tư của một giờ trong tủ lạnh.

Bơm № 2

Với "dưa chuột bị hỏng" của cô trở nên dễ tiếp cận hơn - không có gì kỳ lạ không được bao gồm trong nước sốt. Nó là cần thiết để kết nối với một số tiền bằng vodka, nước tương, giấm và dầu thực vật. Để duy trì tính xác thực của dầu mè nên vẫn mất (hơi tồi tệ sẽ xảy ra với ô liu, hướng dương và để có được ngon, nhưng nguyên thủy). Giấm là khuyến khích để mua gạo; nếu bạn không thể - thay thế nó với nước cốt chanh.

Phiên bản thứ ba

Trong điền này khác với số công thức 1 nhỏ nhưng đầy ý nghĩa. Với nó, bạn sẽ có được một hoàn toàn khác nhau "dưa chuột bị hỏng." Recipe bao gồm hàu và đậu nành nước sốt với màu đen (có sẵn táo) giấm đưa vào thìa. Tỏi trên một khối lượng đòi hỏi ba lát, dầu mè sẽ muỗng tầng. Thêm ớt, đường và muối theo ý thích của bạn.

Một phương pháp thay thế chuẩn bị

Nếu tất cả các ngụ ý nấu la carte trước, sau đó tùy chọn này đòi hỏi gần một kg dưa chuột. Họ cắt lớn; song song càng tốt băm nhuyễn một bó tốt đẹp của thì là và tỏi tép tám. Đối với điền trộn một nửa chén nước tương, một thìa đường, hai - dầu thực vật, ba - giấm táo và một nửa thìa ớt đỏ mặt đất. Đen Beret nếm thử, cũng như muối. Tất cả điều này được đặt trong một gói chặt chẽ, cũng rung động và chỉ sau khi chiến đấu với một pin lăn. Cooling giờ - và "dưa chuột bị hỏng" sẵn sàng.

xà lách Trung Quốc

Trong cơ sở của nó - dưa chuột, đẩy lùi bởi các quy tắc truyền thống. Nước trái cây ép từ, họ được đặt trong một bát salad và bổ sung tỏi nghiền và cắt nhỏ rau mùi khá lớn. Các thay đồ là một đậu nành ánh sáng mắm, mè dầu và gạo đen giấm - chỉ cần một thìa. Bổ sung bằng một phần của một nửa thìa dầu cấp và đường (một chút). Để lấp đầy xà lách hạt điều rang, đổ nước xốt - và bạn có thể thử gần như ngay lập tức. món salad này có nhà hàng, "một câu đố Trung Quốc." Có thể nói đó mà anh thích ngày càng phổ biến. Tuy nhiên, nó không phải là cần thiết để tham quan phục vụ, salad khá sẵn sàng cho DIY nấu ăn.