Recipe cốt lết ngon của thịt và cá

Burgers từ lâu đã trở thành một món ăn hàng ngày trong mỗi gia đình. Bất kỳ chủ sở hữu có công thức đã được chứng minh cho thịt viên ngon. Nhưng nó thường là món ăn này? Chúng tôi cung cấp cho bạn hai biến thể mới. Hãy thử thay đổi chế độ ăn uống của bạn.

Lộ cốt lết cá ngon

Họ là để được phục vụ không chỉ nóng "với đường ống nóng", mà còn là một khởi động. Con cá là tốt hơn để sử dụng không xương: pollock, cá tuyết, cá rô, cá trê. Nhưng có lẽ nấu ăn từ nông cá nước. Nó chỉ cần là để cắt cá, loại bỏ xương sống, đầu và đuôi, và mince băm cá 2-3 lần, tất cả xương xay duy trì trong một bộ phận máy xay thịt, và bảo quản là đấu thầu trong quá trình nấu. Vì vậy, chúng tôi bắt đầu làm việc và thảo luận chi tiết hơn về công thức món ăn hấp dẫn thịt viên Pollock. Cần philê cá (2 kg.), Onion (1-2 chiếc.), Khoai tây (2-3 chiếc.), Tỏi (2-3 tép), 1 quả trứng, baking soda (pinch), bánh mì trắng (phần thứ ba cuộn), rau mùi tây (1 chùm), dầu thực vật để chiên, cho hương vị - muối và hạt tiêu. Peremel thịt cá xay, khoai tây, hành tây, tỏi. Pre-ngâm trong nước, vắt ra bánh mì và thêm vào nhồi. Nêm muối và hạt tiêu để hương vị, đánh trứng và rắc trong baking soda.

Greens mịn chặt và gắn vào trọng lượng. Vâng hỗn hợp, hình thành patties nhỏ bằng tay ướt. Một mẩu breading hoặc bột là không cần thiết, nó sẽ là đủ điều làm ướt rải sỏi với nhau trong nước. Fry vào dầu thực vật được làm nóng đến khi chín vàng. Không ngon miệng mà quay fishcakes? Làm thế nào để chuẩn bị một tương tự nhưng thường các món thịt của thịt, cụ thể là - với pho mát, được mô tả sau này trong bài viết này.

Recipe cốt lết ngon thịt

Phiên bản tiêu chuẩn cũng được biết là tất cả. Nhưng là nó có thể để cập nhật món ăn này, làm cho nó khác và cũng với một bất ngờ? Ở đây bạn thấy tất cả các sườn nhồi bất kỳ pho mát, được tan chảy trong xử lý nhiệt bên trong và sẽ cho món ăn khác thường.

Có, bạn đọc mà đoán đúng. Đây là gợi nhớ của công nghệ của các khóa học chuẩn bị "Zrazy". Không phải là khoa học tuyệt vời "nấu ăn"? Bí quyết cho nhiều món ăn cũng tương tự như nhau, khác nhau của một số thành phần trong thành phần.

Do đó, chúng tôi bắt đầu. Cần lưu ý ngay rằng stuffing là tốt hơn để lấy theo tỷ lệ sau: 2 phần của thịt lợn và 1 miếng thịt bò. Nó phải là 500 gram, cũng mất 1-2 củ, bánh mì trắng (200-300 gram) ngâm trong sữa, trứng, rau thơm, muối, hạt tiêu. Đối với điền cần 100-150 gram pho mát. Để sử dụng tốt hơn về chiên bơ, mỡ lợn và dầu thực vật tinh chế theo tỷ lệ bằng nhau. Mịn chặt những hành tây, rau mùi tây, trộn với thịt băm và bánh ép, muối, nêm thêm gia vị. Bây giờ nó là rất quan trọng để đúng cách "lấy lại" khối lượng, vì vậy mà nó trở nên dày đặc và đều bằng máy. Điều này cho phép một vẹn đảm bảo của thịt viên chiên, tức là bảo vệ chống lại nứt. Sau đó tiến tới sự hình thành của các sản phẩm nhồi bông. Pho mát, cắt thành dạng que kích thước 2,5h1h1 cm., Nhẹ nhàng sử dụng như là một điền, gói một chiếc bánh thịt băm.

Trước khi chiên Thịt cuộn trong mẩu bánh mì bình thường. Chuẩn bị có thể không chỉ trong chảo, mà còn trong lò nướng. Trong trường hợp này, tốt nhất là dành nướng, Che khay nướng với giấy giấy da mà không được đốt cháy bánh mì kẹp thịt.

Các món ăn đã hoàn thành Ăn với bất kỳ món ăn phụ, sử dụng một quả cà chua ngon ngọt hoặc nước sốt trắng. Bon Appetit!