Bánh thịt với Puff Pastry

Gần đây tôi đã học được cách nấu Puff Pastry (trước khi tôi quay xấu) và bây giờ hầu như tất cả các nướng Tôi có của nó. Đặc biệt ngon được lấy bánh nướng thịt của Puff Pastry.

Đối với để chuẩn bị bột, chúng ta cần một ly nước ấm, một quả trứng, khoảng 600 gram bột (tốt nhất là lớp trên cùng), một gói bơ, một loại dầu thực vật nhỏ, một nhúm đường và muối. Trứng, muối và có thể trộn với nước đường. Sau đó rơi bột mì ngủ trong các phần nhỏ và nhào bột không rất cứng, nó không nên dính vào. Sau đó, cuộn nó một hình chữ nhật. Top bôi nhọ bơ mềm. Gấp bột làm đôi, zaschipnut cạnh, do đó dầu không nhận ra. Tung ra thành một lớp mỏng, một lần nữa gấp làm đôi và tung ra một lần nữa. Lặp lại như số có thể lần (vì vậy bột sẽ phun). Để bánh nướng thịt của propeksya bánh flaky tốt - loại bỏ bột trong một giờ trong tủ lạnh.

Cho đến khi bột trong tủ lạnh đóng băng, chúng ta hãy làm đầy với thịt. Chúng ta cần 600 gram của nhà băm (thịt lợn và thịt bò với số lượng bằng nhau), người đứng đầu nhỏ bắp cải, 3 trứng bơ polpachki, chua thìa kem cặp vợ chồng, 2 củ hành tây và muối. Tinh cắt bắp cải, hành tây, quá, và chiên tất cả trong bơ. Trộn tất cả với băm thịt, muối và khuấy. Điền đã sẵn sàng. Đi ra bột ra khỏi tủ lạnh, chia nó thành những phần nhỏ. Một phần nên được đặt trong một khay nướng, đặt trên đầu trang của tất cả các stuffing. Che với bột còn lại, cạnh zaschipyvaem. Chúng tôi làm cho lỗ ở giữa. Bake một bánh với thịt Puff Pastry không phút hơn 25 như bánh ngàn lớp nhanh chóng nướng qua. Hóa ra nó là rất mềm và ngon. Do thực tế rằng thịt là chủ yếu được sử dụng trong nhồi ẩm - mùi thơm thu được ngon. bánh này với thịt Puff Pastry là không xấu hổ để mời bạn bè và khách mời.

bánh ngàn lớp, tôi nghĩ phổ biến vì nó có thể nướng như bánh ngọt mặn, và ngọt ngào, và thậm chí cả bánh ( "Napoleon" nướng Puff Pastry). Bằng cách này, một chiếc bánh mở với thịt cũng vậy, hóa ra ngon. Nấu ăn có thể trên các công thức tương tự, chỉ cần để tạo thành gờ cao của thử nghiệm và không bao gồm nó. Như tôi nhớ lại, bánh nướng mở ở vùng Caucasus và ở nhiều quốc gia Đông.

Nếu không có thời gian để Puff Pastry, lưu pie cho sữa chua với thịt. Nó được chuẩn bị một cách nhanh chóng, và nó quay ra không ít ngon. Vì vậy, chúng ta cần phải thử nghiệm một cốc sữa chua, 2 quả trứng, 300 gram bột mì, muối và nước ngọt ngậm nước hay gói bột nở. Trứng whisk và muối, đổ kefir và dập tắt nó soda (tăng trọng lượng về khối lượng và bọt). Sau đó giới thiệu bột và nhào bột, nó sẽ lần lượt ra không phải là rất dốc.

Đối với điền thực hiện bất kỳ 300 gram thịt băm (cho bánh tốt hơn được sử dụng trong hỗn hợp với thịt lợn băm nhỏ bởi vì thịt bò nạc hoặc thịt gà có nguồn gốc khá khô), bóng đèn 3 vừa, hạt tiêu đen và muối. Onion mịn shinkuem và trộn với băm thịt, muối và hạt tiêu. Điền đã sẵn sàng. Xử lý nhiệt để lộ thịt là không cần thiết, nếu không thị hiếu bánh thay đổi.

Các thành bột chia thành hai phần, một là hơi nhỏ hơn (ví đầu). Hầu hết các cuộn ra, phân phối dọc theo phía dưới của hình thức, rời khỏi cản. Đặt làm đầy thịt đồng đều phân phối trên bề mặt. Phần thứ hai của bột được tung ra và nộp cho họ bánh cạnh zaschipyvaem. Ở trung tâm của lỗ bạn không thể làm. Nướng bánh trong lò khoảng một giờ. Tất cả các bánh đã sẵn sàng.

Cần lưu ý rằng làm đầy có thể là bất kỳ, có thể là các loại rau, trái cây, hay cái gì khác. công thức nấu ăn bột là linh hoạt, cô kiểm tra, đặc biệt tốt ở bánh ngàn lớp. Vì vậy, phụ nữ, đừng lo lắng nấu ăn, nướng trong những niềm vui!