Những gì để nấu sườn heo từ thứ hai?

sườn heo như một sản phẩm có giá trị đối với chi phí khá thấp của họ và thay đổi nhiều hơn trong việc chuẩn bị kế hoạch. Trong số họ có thể được thực hiện không chỉ đối với bảng các bữa ăn hàng ngày khi có một mong muốn nuông chiều bản thân và những người thân yêu, nhưng cũng thú vui ẩm thực cho lễ kỷ niệm và ngày lễ. Nó có thể là súp dày với cây họ đậu, với hương vị phong phú, nướng trong chảo hoặc các loại thịt nướng, và vân vân. D. Chúng tôi sẽ cho bạn biết những gì để nấu xương sườn thịt lợn, chi tiêu tốn ít công sức, nhưng sau đó nhận được những niềm vui tối đa.

Một số lời khuyên hữu ích

Trước tiên, để làm rõ những gì có nghĩa là các thành phần thịt xẻ tên. Đây phần trên với nhau độ dày lớp cơ vú, phần giữa của các xương sườn và một lượng nhỏ chất béo. Một trong những ưu điểm chính của sản phẩm là tốc độ chuẩn bị của mình.

Thứ hai, mua xương sườn trên thị trường, nó là cần thiết để xác định ngay lập tức tại sao bạn đưa họ. Về vấn đề này phụ thuộc thực tế cho dù đó là cần thiết để cắt chúng thành từng miếng lớn hoặc nhỏ hơn (dài 10 cm), nếu có, thành những phần riêng biệt. Đối với nướng và rang là tốt nhất để lựa chọn những xương sườn, thịt nơi hơn. Súp cùng phù hợp và với một lớp nhỏ.

Thứ ba, khi câu hỏi đặt ra về những gì để nấu xương sườn thịt lợn, cũng chú ý đến việc lựa chọn các loại gia vị và marinades. Hài hòa với thịt mềm nước sốt chua ngọt với hương trái cây (lingonberry, nam việt quất) và breading cấp tính. Chúng tôi khuyên bạn sử dụng để bắt đầu công thức nấu ăn đã được chứng minh và đơn giản cho xương sườn.

Recipe №1: xương sườn phụ tùng trong nước sốt chua ngọt

Bạn sẽ ngạc nhiên về những gì để nấu ăn sườn heo nướng trong rất đơn giản, nhưng bạn phải cẩn thận trước khi cho nước xốt. Vì vậy, bạn sẽ cần:

• sườn heo (thịt) - 2 kg;
• Nước - 3,5 l;
• mật ong (hoặc đường mía) - 250 g;
• nước sốt hoặc sốt cà chua "nướng" - 0,5 ly;
• vôi (hoặc chanh) - 3 (2) mảnh;.
• Dấm balsamic - 0,5 muỗng cà phê ..

Bước đầu tiên là để loại bỏ các cạnh của băng và chia chúng thành từng miếng dài 10-20 cm. Sau đó, trong một nồi lớn thêm nước, thêm muối (3,5 v. L.) Và nấu thịt. Do đó mang đến cho sôi là không cần thiết ngâm nhiệt độ khoảng 95 ° C trong 20 phút.

Tại thời điểm này, chuẩn bị nước sốt. Bát gốm, trộn sốt cà chua, mật ong, nước chanh (hoặc nước cốt chanh), 1 giờ. L. muối, hạt tiêu và giấm (trắng, hoặc bạn có thể mất một ớt sắc nét hơn). Hỗn hợp được khuấy cho đến khi thống nhất.

xương sườn đã sẵn sàng, loại bỏ ra khỏi nước và lau khô bằng một chiếc khăn. Sau đó, chải tự do bôi trơn sốt và nộp ngay vào chảo hoặc nướng vỉ lò. Chuẩn bị một trung bình khoảng 20 phút, quay theo định kỳ và dư lượng sốt bôi trơn. sườn nướng chuẩn bị để cho phần còn lại từ 10-15 phút, và có thể phục vụ.

Recipe №2: Sườn trong hành tây và tỏi xốt

Khi quyết định những gì để nấu sườn heo trong lần thứ hai cho một bữa ăn tối gia đình hoặc một trận giao hữu gặp mặt, và không đi qua tùy chọn này. Đặc biệt là thịt như vậy được phục vụ với một tuyệt vời sốt caramel. thành phần cần thiết:

• sườn lợn - 1 kg;
• Hành tây lớn - 1 pc;.
• tép tỏi - 5 chiếc;.
• Cognac - 2 muỗng canh. l.
• hương thảo - L; 0,5 h..
• ớt bột hỗn hợp - L; 0,5 h..
• ớt bột (cấp tính hoặc ngọt ngào - theo ý của bạn) - L; 0,5 h..
• cần tây (xanh) - 1 bó.

Chiến đấu hành máy xay và tỏi cho đến khi mịn, thêm rượu và gia vị, khuấy động một lần nữa. Cuối cùng làm cho cần tây xắt nhỏ.

Rửa trong xương sườn nước và obsushennye lạnh cắt thành từng miếng cá nhân. Từ mọi phía họ bôi trơn hào phóng với xốt, kết hợp trong một cái bát, đậy nắp và ngâm trong tủ lạnh trong ít nhất 3-4 giờ, và tốt nhất để lại cho 12. Đừng quên rằng các sườn nấu ăn thịt lợn từ các món ăn thứ hai có thể được trong lò nướng (với nướng hoặc không có), mà rất nhiều đơn giản hoá công việc.

Trong một món nướng Đặt thịt ướp trên đầu trang và che phủ với lá. xương sườn nấu trong một giờ ở 180 độ. Sau đó, loại bỏ các lá, đổ nước thịt mà nổi bật, và Brown cho đến khi giòn hoặc ngay dưới nướng trên lửa lớn.

Chuẩn bị nước sốt caramel

Bạn sẽ cần:

• nước tương - 2 muỗng canh. l.
• mía -;. l 1 h.
• Mật ong - L; 2 h..
• nước cam - 1 muỗng canh. l.

Trong chảo đổ 0,5 ly nước trái cây giải phóng trong thịt nấu ăn, thêm tất cả các thành phần còn lại và đem đun sôi. Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi sự nhất quán mong muốn. Hãy ghi nhớ rằng trên làm mát nó sẽ dày lên hơn nữa.

Phục vụ thịt với nóng, rắc nó trên đầu trang của nước sốt với một món ăn phụ (tất cả các khoai tây chiên thông thường hoặc cơm), cũng như các loại rau tươi.

Những gì bạn có thể làm từ sườn heo xông khói?

Nếu tùy chọn đơn giản chỉ để ăn chúng quá đơn giản cho bạn, chúng tôi khuyên bạn nên làm súp. Hãy chắc chắn để nếm nó là cần thiết cho tất cả. Sự bổ sung tốt nhất cho sườn heo xông khói sẽ là cây họ đậu (đậu xanh, đậu, đậu lăng và đậu Hà Lan). Súp thu được từ họ rất thịnh soạn, nuôi dưỡng và với một hương vị khó tả. Nếu đậu không yêu tất cả các đậu Hà Lan - đó là gần như hoàn hảo. Công thức cho chỉ là một canh như vậy và chúng tôi sẽ cung cấp. Bạn sẽ cần:

• sườn heo xông khói - 1,5 kg;
• hạt đậu (khô) - 2 chén;
• cà rốt cỡ trung bình - 3 chiếc.
• rễ cần tây - 250 g;
• Khoai tây - 300 g;
• hành tây - 2 chiếc;.
• dán cà chua - 2 muỗng canh. l.
• vịnh lá (nhỏ) - 1 pc;.
• tiêu mặt đất và hạt tiêu đen, muối - nếm.

Các giai đoạn nấu súp

Đậu Hà Lan đề nghị ngâm qua đêm, và ngày hôm sau, đổ hai cốc nước sôi và nấu trong khoảng một tiếng đồng hồ, thỉnh thoảng khuấy. Xương sườn đổ 2,5 lít nước lạnh và mang đến cho nhiệt độ cao để đun sôi, sau đó loại bỏ các bọt hình thành.

Tất cả các loại rau sạch. Cần tây, cà rốt và hành tây chảo podpech khô (khoảng 6 phút) và đặt trong một nồi vào xương sườn. Đun nhỏ lửa trong một giờ trên lửa nhỏ, và trong 5-10 phút trước khi kết thúc phải từ bỏ lá lavrushki và hạt tiêu đen.

Sau đó, bạn cần phải lọc nước dùng trong một nồi riêng, thêm đậu Hà Lan hấp và nấu ăn cho 8-10 phút, sau đó ném rau còn lại (thái hạt lựu). Simmer súp cho một nửa giờ, và trong vài phút (3-5) trước khi kết thúc nấu ăn, đặt dán cà chua. Với xương sườn để loại bỏ thịt.

Khi toàn bộ thời gian của mô tả quá trình, bạn có thể nhận thấy rằng bạn thực hiện từ sườn heo xông khói súp rất đơn giản, và kết quả trong trường hợp này sẽ vượt quá mọi sự mong đợi của bạn.

Giai đoạn cuối cùng phụ thuộc vào sở thích của bạn. Súp có thể để như vậy. Rất truyền thống và quen thuộc tùy chọn. Và nó có thể phá vỡ nó và nhận được súp xay sinh tố xay nhuyễn, trong trường hợp này, sau khi mài lại làm ấm nó vào lửa để đun sôi, sau đó hạ thấp những lát thịt trong mỗi khẩu phần. Phục vụ nó với bánh mì nướng tỏi bánh mì trắng.

Đây chỉ là một phần nhỏ của những gì các đầu bếp của sườn heo. Hình ảnh công thức nấu ăn có vẻ hấp dẫn hơn và ngon miệng, tương ứng với sự thật. Hãy thử thị hiếu mới và sự kết hợp bất thường, ví dụ, mù tạt, táo, mộc qua, quả mọng (lingonberries, cranberries) và thảo dược Provence cay.