Món ăn: hầm cá trong kem chua

món cá rất nhiều người sành ăn thỏa thích. Thấp calo và lành mạnh, thực hiện với món cá cũng là tuyệt vời hương vị tinh tế. Đặc biệt mềm, ngon ngọt và hơi chua hương vị của một hầm cá trong kem chua. đơn giản, nhưng này món ngon dễ chế biến ngay cả những người tình mới làm quen.

Với mục đích này, bất kỳ cá phù hợp: Pollack, cá hồi, cá chép, cá da trơn. Điều duy nhất bạn nên cân nhắc trước xem bạn có muốn để xử lý thực phẩm để giải nén xương cá. Nếu bạn không quá kén chọn hoặc mong đợi để đưa ra những con cá đến mức xương tách rời khỏi thịt, sau đó bạn có thể sử dụng bất kỳ cá. Nếu bạn quyết định rằng việc khai thác xương - không hoạt động yêu thích của bạn, sau đó nó là tốt hơn để sử dụng cá, có chứa một lượng nhỏ xương hoặc sử dụng philê.

Vì vậy, để bắt đầu cắt thịt nên: xóa chúng khỏi quy mô, loại bỏ đầu, vây và đuôi và rửa sạch. Sau đó, cá được cắt thành nhiều phần, hoặc tinh chế từ xương sườn và xương sườn. Tuy nhiên, nếu bạn muốn gây ấn tượng với khách hàng của bạn với vẻ đẹp của những món ăn bạn có thể nấu ăn và cả xác. Nhưng trong trường hợp này, hãy chắc chắn rằng thời gian nấu ăn sẽ làm tăng đáng kể.

Sau đó chuẩn bị hành tây: cắt nó lớn hay nhỏ (tùy thuộc vào mong muốn và sở thích hương vị) miếng và chiên trong dầu thực vật trong vài phút. Đôi khi những hành add grated trên cà rốt vắt thô. Trong trường hợp này, hương vị tổng thể của món ăn trở nên ngọt ngào hơn. cà rốt Fry và hành tây cùng lúc tốt hơn trong khoảng năm phút trên lửa vừa. Đừng quên tất cả các trong khi khuấy khối để tránh overcooking. Sau đó, hỗn hợp kết quả đã được bổ sung nước và dập tắt thêm mười lăm phút. Cuối cùng, nhiều người cũng thêm nước sốt cà chua. Sau đó bạn nên đặt trong rất nhiều cá chuẩn bị. Để hầm cá trong kem chua đã có một kết cấu vững chắc hơn sau khi nấu, nó cũng phải là một chiên nhỏ. Do đó, tăng nhiệt nhẹ và nấu trong khoảng năm phút cho đến khi một trắng nhẹ trên cả hai mặt.

Ở giai đoạn đầu tiên của quá trình chuẩn bị có thể được coi là hoàn thành, với điều kiện là bạn - một người khỏe mạnh chỉ thích các món cá. Tuy nhiên, những con cá với kem chua, trong số những thứ khác, có thể là một trong những chính thực phẩm ăn kiêng. Vì vậy, nếu bạn hay gia đình của bạn là phản chiên, nó có thể làm mà không cần qua bước này.

Trong trường hợp này, bạn chỉ nên chặt cho hành tây và grate cà rốt và cá. Tất cả (dạng thô hoặc rang) này được làm đầy với nước hoặc cá nước dùng và, tất nhiên, kem chua. Đó là giá trị phải nhớ rằng các hầm cá trong kem chua - một món ăn mà không có nhiều điểm tinh tế của nấu ăn, vì vậy đừng lãng phí thời gian vào một canh đặc biệt chuẩn bị để điền vào - bạn có thể làm với nước.

Bằng cách này, một số đầu bếp tìm thành phần nước không cần thiết và nên chỉ sử dụng kem như một điền. Tuy nhiên, các hầm cá trong rủi ro kem chua từ quá trình đốt, nếu bạn quyết định để dập tắt nó trong một hỗn hợp của sự nhất quán dày. Vì vậy, tốt hơn nhưng lúc đầu đổ nước và đun sôi cho một số cá khoảng mười lăm phút (tùy thuộc vào loại và số lượng miếng cá) và sau đó thêm kem và hơi sôi trong khoảng hai mươi phút. Muối, hạt tiêu và gia vị khác thường được thêm vào cùng một lúc với nước. Khi chảo được lấy ra từ đám cháy, các món ăn thường được giữ dưới nắp trong khoảng một tiếng đồng hồ, con cá có thể hấp thụ mùi thơm và hương vị điền và gia vị.

Đừng quên cũng là sự ra đời có thể có của một số thành phần bổ sung trong một món ăn cổ điển giống như cá trong kem chua. Các công thức có thể thay đổi theo sở thích của bạn và có sẵn tại các sản phẩm tay.

Thưởng thức bữa ăn của bạn.