Làm thế nào để nấu bột cho bánh kếp với sữa?

Bánh kếp được coi là món ăn rất phổ biến ở Nga và Ukraine. Có rất nhiều cách để chuẩn bị bột và điền, có thể được làm từ trái cây, rau quả, pho mát, thịt, cá, rau, cũng như sự kết hợp đó. Cơ sở cho bánh cũng có thể khác nhau. Bột là phù hợp không chỉ lúa mì, mà còn kiều mạch, yến mạch, vv Thêm vào đó, bánh bột nhào trong sữa trên một nước thường xuyên hoặc khoáng sản, trên whey hoặc hỗn hợp của chúng.

Để có được một bánh kếp mỏng, ngon, hồng hào, và họ có thể có mặt ở đó mà không cần điền, điều quan trọng là để nhào bột một cách chính xác. Bây giờ chúng ta sẽ nói về cách nấu bột thông thường bánh kếp với sữa. Để làm điều này, uống 1 lít sữa, một vài quả trứng, 2 chén bột, một nhúm muối và dầu thực vật (không bắt buộc, bạn có thể đặt một thìa đường).

Nhiều người không biết làm thế nào để làm cho bột thành bánh, cụ thể là, để thêm chất lỏng vào bột, hoặc ngược lại. Câu trả lời rất đơn giản: bạn nên đổ một ít sữa ở các thành phần được kết nối, khuấy cục dần dần hình thành. Chắc chắn tốt hơn để sử dụng một máy trộn hoặc blenderom. Nhưng trở lại chuẩn bị thử nghiệm của chúng tôi.

Trong chà đầu những quả trứng với muối, thêm bột và trộn tất cả mọi thứ triệt để. Sau đó, đổ một phần ba sữa và cố gắng mang lại tất cả mọi thứ để một khối đồng nhất. Khi khối u được hòa tan, từ từ đổ sữa còn lại. Trong quán của nó bột cho sữa bánh kếp nên giống kem chua lỏng. Nếu đó là dày hơn, sản phẩm sẽ lần lượt dày và thô, và nếu quá mỏng, nó sẽ phá vỡ. Vì vậy, một chút sữa luôn nên để cho nếu cần thiết (mật độ quá mức), bột có thể được pha loãng. Đối với bánh kếp mềm sẽ là tốt để thêm vào hỗn hợp một vài muỗng canh dầu thực vật.

Chúng tôi đã chuẩn bị bột, họ ngay lập tức có thể sử dụng. Nhưng làm thế nào để chiên bánh xèo, vì vậy họ không dính và không biến thành một người nào đó? Tốt hơn để có một ánh sáng, chảo và hâm nóng nó triệt để. Trước khi bắt đầu nướng bánh, nó phải nhất thiết phải bôi trơn (trong khi nấu, cũng vậy, cần phải làm điều này, sử dụng bàn chải silicone hoặc đổ, nhưng chỉ cần một chút). Với sự giúp đỡ của lò nồi đổ một lượng nhỏ bột và nhanh chóng xoay chiều kim đồng hồ để chảo để nó thống nhất được trải ra trong một vòng tròn (sau khi nấu ăn hai hoặc ba bánh, nó sẽ được rõ ràng bao nhiêu bột bạn cần phải đổ). Lửa làm trung bình, nhưng không nhỏ (nếu không nó sẽ là một đứng lâu ở bếp), và chiên cho một vài phút, và sau đó chuyển giao cho phía bên kia trong một phút nữa.

Điều quan trọng là phải xem nó là bánh không bị cháy. thời gian nấu ăn của nó có thể tăng hoặc giảm tùy thuộc vào độ dày và kích thước của đám cháy chảo. Sản phẩm cuối cùng cất cánh, và chúng tôi đặt trên một tấm, bôi nhọ bơ. Các bánh đầu tiên nên hương vị bà chủ, để đánh giá bột cho bánh vào sữa. Nếu cần thêm muối, đường, bột hoặc chất lỏng và nấu thêm. Ăn với kem chua, mứt, hoa quả và đường bột. Nếu bột sữa bánh được mỏng, bạn có thể bọc nó trong toppings yêu thích của bạn.