Làm thế nào để làm kem ra khỏi sữa? sữa kem: recipe

Kem như tất cả mọi người - cả trẻ em và người lớn. Ngon, mát, thơm ... Điều gì có thể tốt hơn trên một thời gian hè nóng bức?

Nó không phải là cần thiết để đi đến cửa hàng

Thật không may, nhiều cửa hàng buồn bã sản phẩm kém chất lượng cũng như sự hiện diện của thuốc nhuộm khác nhau và chất bảo quản. Vậy tại sao không làm cho một kem tự chế từ sữa, và không phải để làm hài lòng nhà của họ? Đặc biệt là không có gì phức tạp về nó.

Có sữa? kem sẽ lần lượt ra!

Chúng tôi lưu trữ các sản phẩm sau:

• sữa - 100-150 ml;
• kem có hàm lượng chất béo của hơn 40% - 500-600 ml;
• lòng đỏ - 5-6 mảnh;
• đường;
• bột bắp;
• vani;
• muối.

Hãy chảo sâu, đổ nó trong sữa, thêm một chút muối, khuấy và đặt trên lửa. hỗn hợp màu xám, nhưng không sôi.

Trong Khuấy sữa nóng trong đường, đừng quên khuấy thường xuyên để nó cũng tan hoàn toàn. Sau đó, tắt lửa và thêm lòng đỏ trứng sữa tách ra từ protein.

Bây giờ bạn cần một whisk thuận tiện. Trộn sữa chúng cẩn thận một lần nữa, đặt hỗn hợp trên bếp. Bật lửa nhỏ và nấu cho đến khi nó dày. Liên tục khuấy lòng đỏ để chính xác hòa tan chứ không phải nấu trong sữa.

Trong một container riêng biệt, trộn sữa và bột bắp. Đổ vào kem của chúng tôi được nấu trên bếp. chất làm đặc thiên nhiên sẽ tìm thấy kem hương vị khó quên của thời thơ ấu.

Tiếp theo, bạn sẽ cần băng. Đặt nó vào một cái chảo lớn và đưa vào một container với kem.

Bây giờ, đến lượt kem. Họ cần một tốt lắc lên bởi một quầng hoặc một máy xay sinh tố và thêm kem. Nhẹ nhàng khuấy động. Tiếp theo, bạn cần phải đặt hỗn hợp của chúng tôi trong tủ lạnh trong một thời gian.

Một điểm quan trọng: mỗi 20-25 phút, loại bỏ các pan từ kem tủ lạnh và roi. Bạn càng làm điều đó, thì càng tốt. Về vấn đề này phụ thuộc hương vị kem và nhất quán. Vào cuối nấu ăn, bạn có thể thêm các quả hoặc trái cây (không bắt buộc).

Bây giờ bạn biết làm thế nào để làm kem từ sữa, ngon và lành mạnh, và có thể bất cứ lúc nào để thưởng thức một món ăn yêu thích. Tin tôi đi, trẻ em cũng sẽ được hạnh phúc. Bon Appetit!

sữa kem: recipe

Vâng, làm thế nào ngon? Và làm thế nào để làm kem từ sữa không kem? Khám phá một công thức tuyệt vời.

thành phần cần thiết:

• 1 lít sữa;
• 2 chén đường;
• bơ 100-120 g;
• 5-6 lòng đỏ trứng;
• 1 muỗng cà phê tinh bột.

Chúng ta sẽ cần một cái chảo lớn. Đổ sữa vào nó, cắt thành lát và thêm dầu.

Bây giờ phải đun sôi hỗn hợp của chúng tôi. Cho đến khi sữa và bơ đun sôi, đi lòng đỏ và đường, chà họ, đừng quên còn khoảng một muỗng cà phê tinh bột. Tiếp theo, bạn cần phải kết hợp tất cả các thành phần cho đến khi mịn và đổ một ít sữa. Nếu bạn làm điều đó đúng, khối lượng sẽ tương tự về hình thức kem chua.

Khi sữa sôi, đổ vào hỗn hợp thu được. Ngay lập tức bắt đầu trộn đều tất cả những gì lòng đỏ trứng không dày. Đun sôi một lần nữa, và sau đó nhúng chảo trong nước lạnh. Hơn nữa nó là cần thiết bất cứ lúc nào để khuấy hỗn hợp cho đến khi nó là mát mẻ. Bây giờ bạn có thể đặt nó trong tủ lạnh. Tốt nhất là để đổ vào một tủ đông. Sundae (kem) sẵn sàng. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm một trái cây hoặc quả mọng để nếm thử. Tại thời điểm này bạn muốn. Trong mọi trường hợp, chúng tôi nhận một điều trị tuyệt vời. Thưởng thức một mát ngon!

một cách khác

Bây giờ chúng ta hãy nói về làm thế nào để làm kem từ sữa (khô).

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• sữa bột của -25-30
• sữa bò - 400-500 ml.
• đường - 90-100 g
• vanillin.
• tinh bột ngô.

Trước tiên, bạn sẽ cần một cái chảo nhỏ. Nó là cần thiết để khuấy vani, sữa và đường. Ngoài ra còn đổ sữa và khuấy động tất cả các thành phần cho đến khi đường tan và vanillin. Tuy nhiên, cần phải lưu ý rằng sữa không nên đổ tất cả, nhưng chỉ là một phần. nghỉ khác, thêm tinh bột, và sau đó kết nối các hỗn hợp và trộn. Đặt chảo trên lửa và đưa nội dung vào đun sôi. Đừng quên tất cả những khuấy cho đến khi thời gian cho đến khi chất lỏng dày và thạch-như thế nào. Ẩn chảo trong tủ lạnh để làm mát xuống kem. Sau đó, điều quan trọng là mỗi 20-25 phút là để có được nó và đánh bại tốt hơn với một máy trộn. Điều này đảm bảo hương vị tuyệt vời và kết cấu của kem. Cho một chút tinh tế tan băng trước khi phục vụ.

Làm thế nào về sô cô la?

Bây giờ bạn biết hai công thức nấu ăn, làm thế nào để làm kem từ sữa. Hãy tìm thêm với một đĩa đơn. Có lẽ nó sẽ trở nên yêu thích của bạn. Vì vậy, kem sô cô la.

Để làm cho nó, bạn sẽ cần những thành phần:

• Sữa - 250-300 ml;
• kem - 250-300 ml;
• Đường - 100 g;
• chocolate đen - 150g

Hãy chảo vừa, đổ nó trong sữa, thêm đường. Đặt trên lửa. Đừng quên rằng bạn cần phải liên tục khuấy hỗn hợp cho đường cũng tan hoàn toàn. Khi bạn thấy rằng nó hoàn toàn được nấu chảy trong sữa, loại bỏ các chảo ra khỏi bếp. Tiếp theo, bạn cần để làm mát hỗn hợp của chúng tôi, sau đó thêm kem vào nó. Bây giờ bạn có thể ẩn kem trong tủ lạnh. Đừng quên định kỳ loại bỏ nó ra khỏi tủ lạnh và khuấy động triệt để. Khi bạn thấy rằng kem dày, thêm sô cô la tan chảy vào nó. Gửi chảo của bạn trở lại trong tủ lạnh. Khi sô cô la đã nguội và dày lên, người ta có thể thưởng thức hương vị tinh tế của kem, chuẩn bị với bàn tay của mình. Bon Appetit!

Trong multivarka Cũng có thể!

Bạn có multivarka? Thật tuyệt vời! Sau đó, chúng tôi cung cấp để làm kem tự chế từ sữa trong các thiết bị này thuận tiện và hiện đại.

Bạn sẽ cần:

• một nửa cốc sữa;
• 200 g đường;
• 3 lòng đỏ trứng;
• vanillin;
• 300 ml kem.

Hãy bát multivarochnuyu, điền vào nó trong sữa, chọn chế độ "nóng", phơi bày một nhiệt độ 40 độ và nước nóng trong 5 phút.

Đối với công tác chuẩn bị, chúng tôi cần một container, mà chúng tôi chuyển sữa nóng và sau đó vysyplem đến đường, vani, và thêm lòng đỏ trứng. Tất cả các thành phần được cẩn thận trộn để hòa tan đường và vani.

Bây giờ, hỗn hợp này được đổ trở lại vào multivarochnuyu bát, chọn chế độ "dập tắt", thời gian - 30 phút. Đừng quên thường xuyên khuấy động bằng thìa cho Multivarki.

Đánh kem, sau đó kết hợp khối hai trong một đơn vị, đặt trong tủ lạnh, bất cứ lúc nào đưa ra băng và khuấy tốt. Một khi nó cứng lại hoàn toàn, bạn có thể thêm một trái cây và quả mọng, và sau đó thưởng thức hương vị tuyệt vời!

chia sẻ kinh nghiệm

Và bây giờ chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một số bí quyết nấu ăn kem tại nhà.

1. Nó là cần thiết để tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc của đóng băng. Chỉ khi đó kem sẽ làm hài lòng bạn với hương vị tuyệt vời.
2. Đóng băng trong tủ lạnh cho 5-6 giờ.
3. Nếu bạn muốn thực hiện món ăn này thường xuyên, mua một tủ đông. Bạn sẽ tạo điều kiện cho rất nhiều quá trình nấu nướng. Hương vị là tuyệt vời.
4. Chỉ sử dụng sữa tươi và kem.
5. Thêm vào kem, nhiều phụ: sô cô la, miếng trái cây, hoa quả, nàng tiên cá nhỏ. trí tưởng tượng sáng tạo, để tạo ra một kiệt tác sáng thật!

cuối cùng

Bây giờ bạn biết làm thế nào để làm kem tại nhà từ sữa. Trong mùa nóng mùa hè, bạn không cần phải đi đến cửa hàng cho phần tiếp theo, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị cho mình. Bon Appetit! Sundae - Kem, có liên quan tại mọi thời điểm!