Làm thế nào để nấu ăn nhồi với thịt?

Nhiều người trong chúng yêu cải bắp nhồi truyền thống, nhưng không phải ai cũng biết rằng ngon để nấu cuộn bắp cải. Trong quan niệm truyền thống nhồi - một hỗn hợp của thịt băm và gạo, hầm trong lá bắp cải. bếp trong nước vay món ăn này của Ukraina và Ẩm thực Litva. Những cùng nó bước vào thế kỷ 15 bởi người Thổ Nhĩ Kỳ và Tatars, được gọi là "Dolma". Cần lưu ý rằng ban đầu, trong "Dolma", thịt cừu và lúa mì được bọc trong lá nho, và các món ăn Slavic pereinachilo món ăn này theo cách riêng của mình, thay lá bắp cải lá nho, và bắt đầu nhồi nhét bao gồm thịt lợn và gạo. Tên của pereinachennye món ăn này chỉ nhận được trong thế kỷ 18. Đó là khi tất cả các nhồi, mà quấn bắp cải mềm lá, được gọi là "cải bắp nhồi". Trước cách nấu cuộn bắp cải, bạn cần chuẩn bị bắp cải. Đối với làm mềm lá bắp cải đã được đặt trong một cột nước sôi. Do đó, người ta có thể cắt các tấm để bọc trong lá và gửi nó trong lò cho một vài phút để chần. Nó đủ để đứng trong khoảng 5 phút để có được kết quả mong muốn.

Để chuẩn bị các cuộn bắp cải ngon, bạn cần phải biết các công nghệ cơ bản cũng như bạn có thể sử dụng trí tưởng tượng và sự khéo léo của bạn. Đáp lại một câu hỏi về làm thế nào để nấu ăn nhồi với thịt, tôi muốn lưu ý rằng ngoài các hình thức thịt băm trong họ và thêm các thành phần khác. Xem xét làm thế nào để nấu ăn nhồi với thịt và gạo.

Để chuẩn bị món ăn này, chúng ta cần những nguyên liệu sau: bắp cải, thịt bò, một chút gạo, hành tây, bơ, muối, hạt tiêu và rau thơm.

Và bây giờ điều quan trọng nhất, làm thế nào để nấu ăn cuộn bắp cải.

Chúng tôi loại bỏ cuống và gửi nó trong một nồi nước sôi muối từ bắp cải. Hãy cho anh ta thời gian để Uvarov gần như đã sẵn sàng. Nếu Cabbages lỏng, sau đó nó là cần thiết để tách lá, đưa áo khoác của mình và nấu ăn. Điều này đảm bảo rằng tất cả các tấm được đều luộc xuống. Trong lá bắp cải thành phải được cắt phần dày của cột sống.

Gạo để nấu ăn trong nước muối cho đến khi mềm. Cúi Xắt nhỏ cần thiết và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu. Thịt là cần thiết để xay và kết hợp với cơm và hành cấy truyền. Nêm hạt tiêu và muối. Do đó, chúng tôi đã chuẩn bị nhồi cải bắp nhồi của chúng tôi. Chúng lây lan trên tờ chuẩn bị và lần lượt để đóng nhồi nhét tờ từ mọi phía, đưa ra các hình thức sản phẩm của một xi lanh.

Sau đó, chúng ta cần phải làm cho nước sốt. Đối với ông, phải mất một chút bột mì, kem chua, bắp cải canh hoặc nước luộc thịt bò và nước sốt cà chua.

Bột nên có một chút khô, do đó màu sắc không thay đổi. Hòa tan trong kem chua súp và bột mì, thêm muối và hạt tiêu để hương vị, cũng như dán cà chua. Đưa vào đun sôi trên lửa nhỏ dày lên một chút. thời gian dư dật để nước sốt nấu ăn - 5-7 phút.

Đầu tiên nó phải nhồi chiên trong dầu ở cả hai bên. Sau đó, đặt chúng trên một khay nướng mỡ và đổ nước sốt nấu chín. Thức sân khấu - nướng trong lò ở nhiệt độ cao để sẵn sàng đầy đủ. Các món ăn xong nên được che phủ bằng một lớp vỏ mịn đẹp. Greens chúng ta chỉ cần để xử lý các món ăn đã hoàn thành khi phục vụ.

Tôi muốn nói về làm thế nào để chuẩn bị cải bắp nhồi với táo và thịt.

Bắp cải điều chế theo cách tương tự như mô tả ở trên.

Đối với điền bạn cần để làm sạch hành tây và mịn chop nó. Tiếp theo, loại bỏ lõi táo, làm sạch chúng ra khỏi da, chúng ta sẽ cắt những mảnh nhỏ và kết nối với hành tây nấu chín. Fry trong thịt chảo. Để cắt nó thành từng miếng nhỏ và không kết nối với hành tây và táo. Hỗn hợp kết quả nên muối và gửi vào chảo để chiên.

Các nhồi xong bọc trong lá bắp cải và được đặt trong một nồi, phía dưới được lót bằng hành tây xắt nhỏ và táo. Pan từ thịt rang phải được lấp đầy với nước, muối và gia vị và đun sôi. Nước dùng kết quả đầy nhồi của chúng tôi và đặt một braise trong 30 phút. Sau đó, nước sốt phải được làm trống ra, ngâm nó trong bánh mật ong hoặc một miếng bánh mì lúa mạch đen, và tái đổ cuộn bắp cải. món nước sốt này, chúng tôi mang đến sự sẵn sàng.

Hãy thử cả hai lựa chọn cách nấu cuộn bắp cải, và lựa chọn cho mình một trong đó là hầu hết giống như bạn và gia đình bạn. Thưởng thức bữa ăn của bạn.