Cốt lết trong lò với nước thịt

Burgers lâu đã là một phần không thể thiếu của chế độ ăn uống của chúng ta. Theo truyền thống món ăn này là dành cho chúng tôi hàng ngày. Chúng tôi đã từng nghĩ rằng bánh mì kẹp thịt chỉ là băm thịt. Nhiều người không biết rằng bánh mì kẹp thịt có thể được nấu chín không chỉ từ các loại khác nhau của thịt (thịt bò, thịt cừu, thịt lợn, vv), Nhưng cũng hải sản, cá, nấm và rau quả. Thịt patties trong lò với sốt đáng kể kết hợp với món ăn phụ khác nhau. Họ phù hợp với các loại rau khác nhau, mì và ngũ cốc. Cố gắng nấu cốt lết trong lò với nước thịt.

Đối với điều này chúng ta cần các thành phần sau đây.

Đối với stuffing:

• kg thịt (thịt bò phần ba, hai phần ba không phải là thịt lợn quá nhờn) - 1 kg;
• 4-6 lát bánh mì trắng;
• 200 ml sữa;
• 2-3 củ hành;
• 5 tép tỏi;
• dầu thực vật;
• một quả trứng;
• muối, hạt tiêu, ớt bột, ớt, cà ri - nếm;
• mẩu bánh mì.

Đối với nước sốt:

• 2 muỗng canh sốt cà chua, kem chua và dầu thực vật;
• Khoảng 100 ml chất lỏng (rượu khô hoặc nước nơi thêm nước chanh);
• muối, rau thơm, gia vị - nếm.

Vì vậy, để chuẩn bị cốt lết trong lò với sốt, thịt phải được rửa sạch, cắt nó thành từng mảnh.

Bánh mì là cần thiết để ngâm trong sữa sao cho sữa một bìa chút nó. Thịt cuộn thông qua một máy xay thịt. Hành sạch, rửa sạch bằng nước lạnh và cắt. Sau đó bật ngâm bánh mì, thịt bò băm, hành tây và tỏi đinh hương thông qua một máy xay thịt. Di chuyển qua các thành phần xen kẽ cho đồng nhất tốt hơn của nhồi.

Sữa những gì còn lại của ngâm bánh mì, cũng có thể được đổ vào nhồi. Sau đó thêm muối, dầu thực vật, gia vị, trứng, rau xanh thái nhỏ. Tất cả điều này nên được khuấy triệt để (tay tốt nhất) cho đến khi mịn. Từ những quả bóng thịt băm sẵn sàng nên hình thành một hình dạng mong muốn (tròn, thuôn dài, gậy, vv).

Trên một tấm rắc một chút vụn bánh mì để họ phủ tấm với một lớp mỏng. Bitochek hình thành, nó là cần thiết mỗi cuộn của cả hai bên trong đường dẫn đồng thời chỉnh hình dạng của bánh mì kẹp thịt tay. Đừng làm cho một lớp dày của breading. Để patties không sụp đổ, nó được khuyến khích để chiên chúng trong một cái chảo nóng (để tạo thành một lớp vỏ trên băm, và ra khỏi nó sẽ không bị rò rỉ nước trái cây), vì vậy họ vẫn còn nguyên vẹn và ngon ngọt. Tất nhiên, bạn có thể mang đến cho bảng nấu thịt viên trong lò với sốt, nhưng nó là tốt hơn để nấu cốt lết trong lò trong một nước sốt. Nó sẽ giúp làm cho bánh mì kẹp thịt juicier và hương vị dịu dàng.

Đối với nước sốt đơn giản nhất đủ sẽ kết hợp trong một nước sốt cà chua bát (hoặc dán cà chua với đường), kem chua, nước hoặc rượu vang, hạt tiêu thêm, rau thơm muối. Sau đó đổ hỗn hợp chả chiên trên cả hai mặt. thịt viên nhỏ lửa tiếp theo sốt là dưới mui xe.

Để kiểm tra xem các sườn sẵn sàng trong lò với sốt, bạn có thể cắt chiếc bánh hamburger lớn nhất trong hai phần. Thịt băm sẵn sàng nên đủ đơn điệu, mà không có sự hiện diện của những vệt màu hồng, và nước trái cây, mà được phát hành bằng cách nhấn, có nghĩa vụ phải minh bạch.

Những miếng chả có thể được sử dụng với hầu hết các trang trí :. khoai tây nướng và luộc, mì, kiều mạch, gạo, rau hấp, vv Một lợi thế quan trọng của những cốt lết - nước sốt có thể đổ một món ăn phụ, từ đó các món ăn sẽ tốt hơn nhiều!

Điều gì nếu bạn không thích thịt? Chuẩn bị bánh cà rốt trong lò, vì nó là món ăn hữu ích và ngon.

Để làm điều này chúng ta cần?

1 kg cà rốt ngọt, táo xanh chua 1 midsize 150 ml sữa không kem, 2 muỗng canh bột gạo, một vài mẩu mơ khô, 1 quả trứng lớn.

Cà rốt cần phải được làm sạch và chà xát trên đủ vắt tốt. Trên một thô táo vắt chà, bóc vỏ ra khỏi da.

Trong một cái chảo đổ sữa, đặt cà rốt, táo, trộn đều và đun nhỏ lửa. Cuối cùng, thêm dần bột gạo, cẩn thận vymeshivaya, cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Sau đó, nó là cần thiết để làm mát một chút, sau đó thêm trứng và cũng hỗn hợp. Bạn có thể thêm quế. mơ khô-hấp Pre nên được cắt thành từng miếng nhỏ. Tất cả sự pha trộn, điêu khắc tay patties, đặt chúng trên một tấm nướng bánh, mà nên đặt một giấy da hoặc mat silicone. Đặt 40 phút trong lò nóng trước đến 200 độ. Ăn với kem chua.