Chuchvara: công thức với một bức ảnh

chuchvara là gì? Các công thức này món ăn bình thường , chúng tôi sẽ trình bày trong các tài liệu của bài viết này. Chúng tôi cũng cho bạn biết về những gì là đáng chú ý cho một bữa ăn tối như thế và những gì người mà anh thuộc về.

tóm lại

Chuchvara (công thức sẽ được thảo luận dưới đây) là một món ăn, mà thuộc về các món ăn Trung Á. Nó được đưa vào bảng trong các hình thức của sản phẩm luộc thời từ bột không men có miếng trám thịt. Tương tự của Nga ăn trưa trong nhà bếp là ravioli, nhưng không giống như họ chuchvara có kích thước nhỏ hơn nhiều.

sản phẩm chủ lực

Những gì được chuẩn bị chuchvara? Các công thức của món ăn này liên quan đến việc sử dụng các thành phần tương tự như đối với ravioli. Tuy nhiên, đối với việc chuẩn bị toppings thịt người châu Á không bao giờ sử dụng thịt lợn. Một sản phẩm lý tưởng cho món ăn này là bột thịt bò, mà không đi qua một máy xay thịt và mịn chặt với một con dao.

Bên cạnh thịt, chuchvara thường thêm hành tây xắt nhỏ và một chút thì là.

Một khác biệt từ coi trưa Nga là nó hầu như luôn luôn phục vụ tại bàn cùng với nước dùng. Do đó súp chuchvara thức được biết đến ít, thường dạy khách như một loại thực phẩm đầu tiên.

Hương liệu cho bữa ăn như bị băm nhỏ rau xanh, giấm, nước xốt cà chua khác nhau, ớt bột, và vân vân.

Chuchvara: công thức với hình ảnh, từng bước

Mặc dù mức độ phức tạp rõ ràng, được coi là chuẩn bị bữa tối khá dễ dàng. Điều quan trọng với điều này - tuân thủ tất cả các yêu cầu của công thức và chỉ sử dụng các sản phẩm chất lượng cao.

Vì vậy, làm thế nào chuchvara? Các công thức của món ăn này đòi hỏi việc sử dụng các sản phẩm này cho bột không men:

• nước ở nhiệt độ phòng - khoảng 200 ml;
• bột mì (có thể wholemeal) - khoảng 4 ly (thêm ý riêng của bạn);
• trứng lớn - 2 chiếc;.
• muối - để áp dụng theo ý thích của bạn.

trộn các căn cứ

Làm thế nào để đúng cách chuẩn bị chuchvara súp? Recipe với ảnh được cung cấp độc giả chú ý trong bài viết. Món này đòi hỏi một sự nhào kỹ lưỡng. Để bột mì này được sieved qua một cái rây và lây lan trên một bề mặt trượt phẳng. Làm cho nó một chỗ lõm nhỏ, chia trứng lớn và nước được thêm vào.

Muối thành phần họ nhẹ nhàng khuấy động và dần dần có được bột đồng nhất. Sau đó, nó được đặt trong một túi polyethylene và để ở nhiệt độ phòng cho phút 30-35.

Sản phẩm cho trám thịt

Như đã đề cập ở trên, công thức cung cấp cho việc sử dụng thịt bò chỉ Uzbek chuchvara. Thịt lợn cho món ăn này không được sử dụng.

Vì vậy, để làm cho mình một bữa ăn tối ngon châu Á, chúng tôi sẽ cần:

• thăn bò tươi - 700 g;
• Tỏi - 2 tép vừa;
• bột thịt cừu mỡ - khoảng 500 g (khi quay thịt nạc, có thể tiếp tục sử dụng khoảng 100 g đuôi chất béo);
• Hành tươi - 2 đầu vừa;
• gia vị khác nhau, bao gồm Ớt chuông tươi màu đen, ngò, muối - để áp dụng cho sở thích cá nhân của bạn.

Quá trình chuẩn bị của một nhồi thịt

Nấu nhồi để chuchvara khá đơn giản. Đồng thời, không sử dụng máy xay thịt thông thường. Thịt bò thăn và thịt cừu béo bột chặt hơn bằng phương pháp trục ẩm thực đặc biệt. Tuy nhiên, trước khi các sản phẩm này đề cập cần được xử lý một cách cẩn thận. Để làm điều này, thịt được rửa sạch triệt để dưới nước ấm, sau đó làm sạch tất cả các bộ phim không ăn được và tĩnh mạch.

Một khi các thành phần được chuẩn bị, họ nằm rải rác trên một thớt gỗ dày và bắt đầu chặt nặng nề. Nếu bạn nghĩ rằng thịt không chứa nhiều chất béo, sau đó nó có thể tiếp tục thêm mông. Ngẫu nhiên, nó cùng với hành tây và củ tỏi nghiền nát tương tự.

Một khi các thành phần cơ bản là rất băm nhuyễn, chúng được kết nối trong cùng một container, thêm muối vừa ăn và thêm rau mùi và hạt tiêu đen xay. Trong phần này tất cả các thành phần tích cực ngăn chặn vũ khí để tạo thành một stuffing đồng nhất và rất thơm.

hình thành các sản phẩm

Làm thế nào để đúc chuchvara? Lộ trong chuẩn bị món ăn này không đòi hỏi một phôi cán riêng của bột. cơ sở tươi cuộn thành một tấm lớn có độ dày 2-3 mm, sau đó cắt thành hình vuông có cạnh là 4,3 cm.

Sau khi bột được chuẩn bị, mỗi phôi lây lan một khối u nhỏ toppings thịt. Hơn nữa, nền tảng đằng sau những đường cong và khuôn từ nó một loại tam giác. Sau đó các cạnh kết nối vững chắc trên nguyên tắc chuẩn bị ravioli.

Để tạo thành một bán thành phẩm không dính vào họ luân phiên lây lan trên thớt mà trước rắc bột mì.

thành phần cần thiết cho việc canh

các thành phần chúng ta cần phải làm là như thế nào món ăn Uzbek, như chuchvara? Recipe có dán ảnh, mô tả trong bài viết này cung cấp cho việc sử dụng các sản phẩm sau:

• Bò xương - 600 g;
• sườn cừu (shank tốt hơn) - khoảng 500 g;
• cà chua đỏ tươi - khoảng 3 chiếc;.
• hành tây tươi - khoảng 5 người đứng đầu;
• tỏi tươi - 5-7 tép nhỏ;
• thì là, rau mùi tây và húng quế - theo ý muốn;
• gia vị, trong đó có rau mùi, muối và hạt tiêu đen - nếm thử và mong muốn.

Làm thế nào để nấu một món súp ngon?

Chuẩn bị nước dùng cho Uzbek chuchvara nhiều cách khác nhau. Có người làm cho nó nghiêng, chỉ sử dụng các loại rau, trong khi những người khác thêm thịt. Chúng tôi quyết định sử dụng tùy chọn thứ hai. Sau khi nước dùng trên xương luôn trở nên giàu hơn và bổ dưỡng hơn.

Vì vậy, để làm cơ sở cho một món ăn châu Á ngon và thịnh soạn, một nồi lớn chứa đầy nước uống, và sau đó đặt nó vào lửa và thêm sườn thịt bò và thịt cừu. Khi chất lỏng sôi, bọt được hình thành trên bề mặt của nó, ngọn lửa được đặt trên giá trị tối thiểu.

thành phần muối, và loại bỏ bọt, các món ăn được phủ một nắp và các nội dung được luộc trong khoảng hai tiếng đồng hồ (cho đến khi thịt mềm). Đồng thời bắt đầu xử lý tất cả các thành phần còn lại.

Đầu tiên, làm sạch hành bóng đèn và cắt chúng quý. Nếu một cái đầu nhỏ, sau đó cắt nó một nửa.

Khi thịt được nấu chín trên xương, nó được lấy ra. Đối với súp, đến lượt mình đặt nền hành tây, củ tỏi, cà chua và tất cả rau xanh trước khi rửa sạch. Trong phần này của các nền tảng cho sự Uzbek chuchvara nấu ăn cho khoảng 40-45 phút. Trong thời gian này các nước dùng nên là nuôi dưỡng nhất và thơm.

Giai đoạn cuối cùng trong việc chuẩn bị các món ăn châu Á

Bây giờ bạn biết làm thế nào để chuẩn bị Uzbek chuchvara. Khi hành tây, rau thơm và cà chua tươi sẽ cho hương vị đầy đủ của nó và nước dùng màu sắc, nó nhẹ nhàng lọc qua rây vừa. Tiếp theo, người ta một lần nữa mang đến cho sôi và lan rộng vài chục preformed bán nhồi với thịt. Như vậy, các món ăn Châu Á nấu khoảng ¼ giờ. Trong thời gian này, một loại ravioli nên hoàn toàn sẵn sàng. Tùy chọn nước dùng có thể được đưa thêm vào nấu chín trước cắt thịt từ xương.

cung cấp phù hợp các món ăn Uzbek để bàn

Chuchvara để trình bày cho các bữa ăn tối gia đình nên chỉ nóng. Làm cho nó mong muốn trong tấm súp. Và họ cần phải lây lan không chỉ là bột và toppings thịt, nhưng nước dùng ngon và phong phú.

Sau khi các món ăn Uzbek sẽ được trên tấm thì phải dày dạn với rau mùi và hạt tiêu đen. Cũng trong nước dùng thêm loại thảo mộc tươi và thơm, mà trước đây đã được băm nhỏ với một con dao nhọn. Bên cạnh đó, các món ăn nóng lan truyền một vài muỗng nhỏ kem chua chất béo. Du khách cũng có thể cung cấp nước sốt cà chua, ớt bột và các thành phần bổ sung khác.

Nộp thành viên chuchvara Uzbek của gia đình ông theo cách này, bạn đừng bỏ chúng đói. Sau khi tất cả, món ăn này không chỉ là một rất thơm và ngon, nhưng cũng cũng nuôi dưỡng ngay cả một người đàn ông trưởng thành.