Zrazy khoai tây với thịt băm và các chất hàn khác

Zrazy khoai tây với thịt băm là một món ăn ban đầu và ngon, đặc trưng cho ẩm thực Belarusian và Ba Lan. Nó có hai lựa chọn để nấu ăn. Trong trường hợp đầu tiên, tất cả các thành phần được trộn lẫn và các bit được hình thành từ khối lượng kết quả. Cách thứ hai là để chuẩn bị khối khoai tây, từ đó bánh được làm, ở giữa mà điền đầy, đó là, zrazes hóa ra là tương tự như bánh. Cả hai cách nấu ăn này có lợi thế của họ, vì vậy họ có thể thay thế, đa dạng hóa các thực đơn của họ.

Dạng băng có thể là bất kỳ. Chúng được làm ở dạng cuộn, koloboks hoặc cutlets thuôn. Chúng khác nhau về đa dạng và chất độn, được làm từ rau, thịt, phô mai, nấm hoặc trứng.

Hãy cố gắng để chuẩn bị zrazy khoai với thịt băm theo công thức cổ điển. Chúng ta cần khoảng 800 gram khoai tây, hai quả trứng, 4-6 muỗng bột hoặc bột khoai tây, muối và tiêu. Từ các sản phẩm này chúng tôi sẽ chuẩn bị cơ sở món ăn của chúng tôi.

Khoai tây phải được nấu chín trong một bộ đồng phục hoặc nướng trong lò, bạn có thể sử dụng một nồi hơi và nấu khoai tây cho một cặp vợ chồng. Sau đó, nó phải được làm sạch (tất nhiên, làm mát trước) và xay. Khoai tây nguội khó trộn với táo hay "tolkushka", dễ sử dụng máy xay hoặc máy xay thịt.

Trong khoai tây nghiền, phá vỡ trứng, thêm muối và gia vị, đổ bột hoặc tinh bột. Số lượng bột trong công thức được chỉ định xấp xỉ vì nó phụ thuộc vào kích cỡ của trứng, sự đa dạng của khoai tây và cách thức chế biến. Chúng ta cần lấy bột khoai tây có mật độ này, để nó không dính chặt vào tay.

Để chuẩn bị zrazy, ngoài cơ sở khoai tây, bạn cần chuẩn bị một món thịt. Có nhiều lựa chọn. Bạn có thể sử dụng thịt băm nhỏ làm sẵn, chiên cho đến khi sẵn sàng, cùng với hành và gia vị. Một lựa chọn khác là để chuẩn bị một thịt làm đầy thịt luộc. Đối với món này, thịt đã nấu chín và ướp lạnh nên được nghiền bằng máy xay thịt, và trộn với hành xào. Đối với juiciness, bạn có thể thêm một chút nước dùng để nhồi.

Như đã đề cập, Zrazy khoai với thịt băm có thể có bất kỳ hình dạng nào, hương vị không phản ánh mạnh mẽ. Theo phương án chuẩn bị đầu tiên, cần phải trộn khối lượng khoai tây chuẩn bị với lấp đầy và cắt nó thành miếng thịt. Nó sẽ được, cái gọi là "lười biếng" biến thể của câu. Theo phương pháp thứ hai, bánh phẳng được hình thành từ khối khoai tây, phần thịt được đổ vào giữa và các cạnh được nối với nhau, tạo thành một bao lê tròn hoặc tròn.

Sau đó, mỗi cành được cuộn thành bột và chiên trong một cái chảo cho đến khi tạo thành một lớp vỏ thô. Khoai tây Zrazy với thịt băm đã được hoàn thành có thể được cho kèm kem chua hoặc nước sốt và salad rau tươi.

Vì món ăn này cho phép bạn có nhiều lựa chọn nấu ăn, bạn có thể thử nghiệm bằng cách sử dụng các chất trám khác nhau. Ví dụ, chuẩn bị một lựa chọn ăn chay - zrazy khoai tây với cải bắp. Trong trường hợp này, bột khoai tây được chuẩn bị tương tự, và để làm đầy, cần phải đưa ra hoa quả tươi hoặc bắp cải. Trong tô, bạn có thể thêm một quả trứng luộc hoặc nấm luộc.

Bạn có thể chuẩn bị zrazy từ khoai tây với một nấm điền, dập tắt nấm tươi hoặc luộc nướng với hành. Một lựa chọn thú vị là bổ sung dưa chuột muối hầm.

Một món ăn khá ngon có thể thu được bằng cách chuẩn bị zrazy khoai tây với pho mát. Cũng có những lựa chọn. Cách đơn giản nhất là sử dụng một miếng pho mát cứng làm chất đầy. Nhưng bạn có thể đi theo cách khác và chuẩn bị một khối pho mát grated cho việc điền zraz với việc bổ sung tỏi và mayonnaise truyền qua báo chí. Trong một khối lượng như vậy, bạn có thể thêm trứng grated hoặc giăm bông cắt nhỏ (xúc xích).

Nói tóm lại, có rất nhiều lựa chọn cho sức đề kháng của các món ăn như khoai tây khoai tây. Bạn có thể ít nhất một tháng mỗi ngày để chuẩn bị món ăn này cho bữa tối và không bao giờ nữa.