Quá trình chuẩn bị của thạch Gooseberry mùa đông

Jelly ruột chuẩn bị mùa đông không phức tạp phôi tương tự từ nho, anh đào, và quả mọng khác. Do thực tế rằng đó là sản phẩm có tính axit, nó là cần thiết để thêm một lượng lớn đường. Nhưng điều đầu tiên đầu tiên.

Làm thế nào để làm thạch từ gooseberries: một bước bằng phương pháp bước chuẩn bị

Linh kiện cho món tráng miệng:

• gooseberries chín lớn - 3,5 kg;
• đường cát - 2 kg;
• Nước lọc thông thường - 1 chén.

Sự lựa chọn đúng đắn về quả mọng

Jelly Gooseberry mùa đông đặc biệt ngon thu được trừ khi có được quả lớn và chín muồi cho một trống như vậy. Xét cho cùng, nếu bạn mua màu xanh lá cây và chưa trưởng thành sản phẩm, món tráng miệng, ông sẽ làm nên tính axit rằng nó sẽ không thể sử dụng.

quả xử lý

Trước cách làm thạch từ gooseberries nên cẩn thận xử lý tất cả mua hoặc quả mọng tự thu thập được. Họ phải được làm sạch các cành cây, sử dụng kéo sắc nét. Hơn nữa, tất cả các quả mọng để đưa vào bát và điền với nước lạnh. Sau 30 phút, gooseberries nên được rửa sạch trong một cái chao, hoàn toàn bị tước đoạt lỏng và đặt trong một cái chảo lớn.

nhiệt khí

Để làm thạch ruột cho mùa đông, bạn muốn đặt một bát với quả mọng trên lửa vừa, thêm vào đó một chút nước lọc và đun sôi. Trong phần này của các sản phẩm cần được nấu chín chừng nào họ không làm mềm và sẽ không cung cấp nước của bạn. Sau này quả mọng ít nên chà đạp tolkushkoy, nhắc khỏi bếp, mát mẻ một chút và xay qua rây vừa. Chiếc bánh còn lại là không cần thiết để ném, như ông sẽ làm cho vitamin compote ngon nhất.

Sau khi thủ tục này từ bột giấy của chất lỏng thơm nữa nên được đưa vào chảo, thêm sung đường và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp cho đến khi trọng lượng không giảm cho đến khi một phần ba (khoảng nửa giờ). Trong thời gian này, có thể được tiệt trùng lọ thủy tinh và nắp kim loại nhỏ.

Giai đoạn cuối cùng trong việc chuẩn bị của thạch berry

Sau berry lỏng hết bọt trong sôi, và khối lượng của nó được giảm xuống còn 1/3, thạch có thể yên tâm đổ vào lọ. Thủ tục này là tốt hơn để sử dụng một cái phễu với một cổ lớn, kể từ khi thạch nóng dày là rất khó khăn để đưa vào món ăn. Hơn nữa lon điền phải lăn bìa và đảo lộn. Trong trạng thái này, đó là mong muốn để chịu được 1-3 giờ, và sau đó trở về vị trí bình thường của nó và để chờ làm mát hoàn toàn. Sau đó berry thạch có thể được loại bỏ trong hầm, buồng lạnh hoặc sàn phụ.

Gooseberry thạch vào mùa đông sẽ sẵn sàng để ăn sau 4-6 ngày sau khi nấu. Nếu bạn nghĩ rằng sản phẩm ngọt ngào quay quá lỏng, sau đó lần sau khi xử lý nhiệt là để được tăng thêm nửa giờ nữa.

Phục vụ một phôi dày ruột chín sau cùng với trà nóng tươi và bánh mì nướng. Cũng berry món tráng miệng thích hợp cho bánh, thịt viên, bánh xèo, pho mát và các sản phẩm khác, mà sẽ được nhiều hơn nữa ngon với thay đồ ngọt này.