Cookie mềm. Các công thức cho ngôi nhà

nhìn đẹp của bánh tự chế - cookie mềm. Các công thức có thể là bất kỳ, tùy thuộc vào sở thích của những người thân yêu, nhưng có một điều vẫn không đổi - dễ chế tạo ngang tầm với hương vị tốt.

Cookies?

Các công thức cổ điển của loại nướng không tồn tại trong nguyên tắc. Thuật ngữ này chỉ đơn giản đề cập đến các loại xử lý nhiệt, cho "ra lò". Sau đó nấu được hướng dẫn chỉ do sở thích của riêng mình và những sản phẩm mà có.

cookie mềm ngon sẽ luôn luôn tìm một nơi trên bàn. Đặc biệt này áp dụng đối với những ngôi nhà nơi có trẻ nhỏ, vì chúng là bánh ngọt khó nghẹt thở, và điều tồi tệ nhất có thể xảy ra với một món ăn nhẹ nhàng - một ứng dụng đồng phục của nó với ngón tay của trẻ em ở tất cả phù hợp và không phải là rất thích hợp cho bề mặt này.

Nhìn chung, hầu hết các công thức nấu ăn nướng là đa năng - bất kỳ bột có thể xuất ra được cả cứng và mềm, giòn. Sự khác biệt chính trong giai đoạn xử lý nhiệt.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét làm thế nào chúng có thể với nỗ lực tối thiểu và thời gian để chuẩn bị các cookie mềm. Công thức nấu ăn với hình ảnh để giúp hiểu về những gì kết quả cuối cùng để di chuyển.

lời chúc mừng Anh

ẩm thực Anh không có độ sáng khác nhau và sự phong phú của hương vị, đó là truyền thống và hạn chế. Tuy nhiên, và hiển thị các mục mà đã được một tiêu chuẩn. Chúng bao gồm tiệc trà và giống với nghi lễ mà không ai dám bỏ qua. Một trong những yếu tố cần thiết được coi là món bánh nướng. Họ được gọi là bánh quy, nhưng nó là khá một cách nhẹ nhàng, cookies mềm, các công thức trong số đó là tiểu học. Điều quan trọng nhất - để nghiêm chỉnh tuân thủ các khuyến nghị, nếu không kết quả sẽ là một hòn đá thay vì bánh kẹo:

• Lạnh bơ - 85 g;
• kem béo ít nhất 33% - 225 gram;
• bột mì - 225 gram;
• Salt - 2 gram (một nhúm tốt);
• đường - 11 gram;
• baking powder - 7 gram.

Điều quan trọng nhất - sự tiếp xúc tối thiểu của bàn tay với các thử nghiệm! Nó là rất mềm và chất béo, từ nhiệt đột ngột bắt đầu tan chảy, mất nhẹ nhàng.

Sàng lọc trong một bát thuận tiện cho việc trộn bột với bột nở, thêm muối và đường. Grate trong khối bột bơ, trộn tốt với một ngã ba đầu tiên, và sau đó xay ngón tay chỉ chạm vào - đầu ra sẽ nhận được một ánh sáng, thoáng mát dầu em bé. Chính vì điều này, bạn sẽ nhận được một công thức bánh ngọt do đó khả năng bất kỳ.

Đổ vào cốm xẻng kem vymeshivaya. Không xúi giục kiểm tra tính đồng nhất - đủ rằng nó bắt đầu đi lạc vào một quả bóng. Đặt nó trên một tờ giấy nướng sắp xếp có độ dày đường may 2 cm, và đặt trong tủ lạnh trong nửa giờ.

Đun nóng lò ở ²⁰⁵ ° C.

Kéo bột ướp lạnh từ tủ đông, chia thành các ô vuông nhỏ trực tiếp vào nướng giấy sao cho khoảng cách ít nhất là 2-3 cm. Đây là quan trọng giữa chúng, vì vậy bột sẽ tăng trong thời gian nướng. Nếu bạn muốn hồng hào hơn, bán thành phẩm trước khi nướng bàn chải với lòng đỏ trứng hoặc kem.

Nướng một phần tư của một giờ, không còn nữa! Điều quan trọng là không khô lên sản phẩm là.

Phục vụ những bánh nướng tuyệt vời là ấm áp nhất với mứt yêu thích của bạn.

Và lợi ích ở đâu?

Đối với những người quan tâm đến sức khỏe của họ và thích thậm chí goodies để làm cho hữu ích nhất, có một mềm cookie bột yến mạch. Đối với ông, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• bột mì - 350 gram;
• Bột yến mạch - 150 gram;
• mềm bơ - 170 gram;
• đường - 250 gram;
• vani đường - 2 gói;
• . Bột quế - 1 muỗng cà phê không có slide;
• Muối - 1/2 muỗng cà phê mà không cần slide ;.
• nước ngọt - 1/2 muỗng cà phê mà không cần slide ;.
• nước - 75 gram;
• hương liệu tùy chọn - một số ít các loại hạt, trái cây khô, giọt sô cô la, vv

Đun nóng lò ở 210 ^° C

Đánh bơ với tất cả các loại đường và quế cho đến khi mịn.

Đun nóng nước, hòa tan muối trong đó và thêm vào khối lượng dầu với bột yến mạch. Khuấy cho đến khi đồng nhất.

Sàng lọc trong một bột bột mì (để lại một vài thìa trên các con lăn của) và baking soda. Ở giai đoạn này người ta có thể đổ các chất phụ gia như mong muốn.

Khuấy đều cho đến khi mịn.

Cuộn bột thành một lớp dày 5 mm. Cắt thành từng miếng nhỏ kích thước mong muốn, sử dụng một con dao hoặc một ly khuôn đặc biệt.

Đặt phôi trên khay, giấy nướng sa thải. Nướng phút 13-15. Điều quan trọng là không khô cạn, như trong trường hợp này, các tập tin cookie tự chế mềm sẽ không hoạt động. Do kết cấu của nó bánh như vậy có thể được trao cho trẻ em không có sợ hãi, bởi vì họ không bóp cổ phần rắn.

lối sống lành mạnh cho công chúng

Đối với những người đang cố gắng tìm các tiện ích để đạt được tuyệt đối, chúng tôi cung cấp các công thức sau đây:

• mảnh yến mạch (bột xay gần như) - 100 gram;
• chín chuối - 1 pc;
• curd khô không béo - 150 gram;
• chất làm ngọt tự nhiên (ví dụ, Stevia) - trên đỉnh của một con dao;
• một nhúm muối.

Bật lò nướng đến 180 ^° C

Trộn tất cả các thành phần, thành quả bóng nhỏ.

Đặt phôi trên giấy nướng.

Nướng một giờ quý.

Vậy là xong! Phục vụ ấm tốt hơn - đó là khi nó cookie mềm (công thức ở trên), ngon nhất và hương vị. Tùy chọn bìa citric men.

tương phản

Nhiều người yêu thích sự tương phản trong thực phẩm, cả về hương vị và kết cấu. Dưới đây chúng tôi cung cấp cho bạn một cách nhẹ nhàng, bánh quy ngọt ngào với mùi hương tinh tế của vani và dừa.

bột:

• Trứng - 2 chiếc;
• bơ - 250 gram;
• đường - 200 gram;
• sữa chua, kem chua hoặc sữa chua dày - 200 ml;
• bột mì - 550-700 gram (tùy thuộc vào bao nhiêu sẽ lấy bột);
• nước ngọt - 1/2 muỗng cà phê ;.
• Muối - 1/2 muỗng cà phê ;.
• vani - 1 gói.

Shtreyzel:

• dừa - 6 muỗng canh. thìa;
• bột yến mạch - 6 muỗng canh. thìa;
• đường - 6 muỗng canh. thìa;
• bột - 4 muỗng canh. thìa;
• bơ - 140 gram.

Bật lò nướng đến 180 ^° C

Điều quan trọng là hãy nhớ rằng bất kỳ cookie mềm (công thức với một bức ảnh, chúng tôi đã cung cấp trong bài viết này) rất hay thay đổi nhiệt độ và quan trọng nhất - nó không Perepech.

Trộn tất cả các thành phần cho bột. Người ta phải có sáng bóng, dẻo và đồng nhất.

Tất cả các sản phẩm shtreyzelya xay vào mẩu trong một bát riêng.

Tách biệt khỏi các mảnh bột kích thước của một quả óc chó, cuộn thành một quả bóng và lăn trong hào phóng Đứng đầu, ép nó vào bề mặt.

Nằm trên thu được nướng bán thành phẩm, giấy nướng sa thải.

Bóp từng ngón tay cookie tương lai ở giữa, làm cho lỗ sâu hơn.

Nướng trong vòng 20 phút, sau đó loại bỏ các pan, đưa vào hốc từng giọt mứt dày hoặc mứt và một lần nữa đặt trong lò nướng trong vòng 5 phút, sau đó để nguội hoàn toàn.

Chuẩn bị một bữa ăn trên công thức này, bạn sẽ nhận được một ngon, cookies mềm sắc nét.

triển vọng

cookie như vậy, bạn có thể chuẩn bị không chỉ cho gia đình, mà còn để sử dụng làm quà tặng. Chỉ cần đóng gói nó trong một hộp thông minh và kèm theo một bưu thiếp chúc mừng. Điều này đặc biệt quan trọng trong bối cảnh tương lai sẽ là ngày lễ.