Nấm tươi: làm thế nào để dưa họ ngon. Lời khuyên và công thức nấu ăn

nấm ướp - đây là một món ăn tuyệt vời mà là tốt đẹp để thử vào mùa hè và mùa đông. Lưu trữ quá trình dễ dàng, bạn cần tất cả các loại nấm. Làm thế nào để ướp ngon của họ, bạn sẽ tìm hiểu sau khi đọc bài báo cho đến khi kết thúc. Và sau đó bạn nấm ướp sẽ ca ngợi người thân, bạn bè và hàng xóm.

Đề án chung về ướp

Bạn sẽ cần:

• nước bình thường (một lít);
• hạt tiêu đen;
• vịnh lá (1 mảnh trong mỗi lọ.);
• muối (150 ml);
• tỏi;
• Giấm 25% (một muỗng canh ..);
• thì là;
• nấm.

Làm thế nào để dưa

Đối với phôi luteus thích hợp, nấm bạch dương, nấm hoặc dương. Quan trọng nhất, hãy nhớ rằng loại khác nhau của nấm ướp riêng. Kể từ khi tất cả họ đều có một thời gian nấu ăn khác nhau. Chỉ chọn nấm tươi và toàn thể. Chúng ta hãy bắt đầu. Đi một kg mật ong giống nấm hương, làm sạch chúng của các mảnh vụn dư thừa và rửa sạch. Nấu ăn cho khoảng hai mươi phút trong chảo. Rằng họ nhận được mạnh mẽ, đắm trong một nước sôi. Nấu đứng trong một cái chảo men. Bắt để công tác chuẩn bị của nước muối. Thêm muối vào nước, tỏi băm nhỏ, thì là cành lá, hạt tiêu, lá nguyệt quế, giấm. Đối với những người yêu thích của thức ăn cay như mong muốn, bạn có thể thêm pepperoni ớt. Hãy chắc chắn để giữ loại bỏ các bọt để dưa chua là minh bạch. Vì vậy, nấu ăn cho hai mươi phút, và sau đó là nấm phân hủy vào lọ tiệt trùng và đổ nước muối nóng. Thêm một muỗng cà phê dầu thực vật nóng. Cuộn lên và chuyển giao các ngân hàng.

Làm thế nào để ướp nấm hoang dã

Thành phần chính:

• nước (hai lít);
• Giấm (hai muỗng canh ..);
• Muối (200 gram);
• ớt chuông (hai mươi miếng);
• Năm lá vịnh;
• Hoa cẩm chướng (mười miếng);
• gia vị;
• nấm hoang dã.

Làm thế nào để dưa

Bạn có thể dùng bất cứ nấm, trong trường hợp của chúng tôi, chúng tôi sẽ sử dụng cho nấm sữa kg nấu ăn. Rửa họ cũng rõ ràng về các mảnh vụn. nước nóng trong chảo, và ngay sau khi nó nắm, ném nó trong nấm và problanshiruyte ba phút. Ngâm nước sau đó lạnh từ vòi nước và giữ trong vài phút. Hãy chảo sâu và lan rộng lớp nấm đầu tiên, sau đó muối và gia vị. Để lại một vài ngày (khoảng ba ngày). Sau đó, thêm lên thành lọ tiệt trùng và đổ nước nóng nấm ngâm nước muối (nước, giấm, đinh hương, muối). hạt tiêu đặt trên và lá nguyệt quế. Chúng tôi cuộn lên bờ.

Làm thế nào để ướp nấm Ba Lan

Thành phần chính:

• muối (ba muỗng cà phê ..);
• ớt chuông (mười hai miếng);
• hạt nhục đậu khấu;
• đường (1/2 muỗng cà phê ..);
• nước (hai ly);
• hai tờ nguyệt quế;
• axit axetic (60 ml);
• một củ hành tây;
• Nấm Ba Lan.

Làm thế nào để dưa

Cách thứ nhất (trong nước muối). Mua thị trường kg bolete. Khi tôi về đến nhà, đầu tiên chúng ta chọn chúng. Lớn hơn sẽ cắt thành từng mảnh, và ít chúng ta ướp cả. Sau đó làm sạch các mảnh vỡ dư thừa, rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Hãy colander gấp nó nấm ẩm dư thừa thủy tinh. Sau đó thêm chúng vào nồi, đổ hai cốc nước và chứa đầy muối. Ấm lên trên nhiệt cho đến khi nước được tô sáng. Nấu ăn cho mười phút. Tiếp theo, thêm ớt và hành tây hoàn toàn bị xóa. Nhiều tiếp viên sử dụng nước luộc xốt trong đó nấu nấm Ba Lan. Nhưng nó là khá tối. Vì vậy nó được khuyến khích để chuẩn bị ướp đường, nước và giấm. Đun nóng hỗn hợp trong chảo và hạ thấp nấm ở đó. Đun sôi trong vài phút và sau đó gấp trong lọ sạch. Đóng nắp.

Phương pháp thứ hai (tiệt trùng). Như đã mô tả trong công thức trước đó, chọn và đun sôi nấm trong nước muối trong hai mươi lăm phút. Sau đó ném vào một cái chao khi chất lỏng dư thừa để ráo nước, đặt trong lọ. Chuẩn bị nước xốt. Trộn nước, đường và giấm. Điền nó cho các ngân hàng không phải là lên đến cuối cùng, đến hai cm từ cổ trái. Lên trên lá nguyệt quế đặt, hạt tiêu rơi vào giấc ngủ. khử trùng lọ. Để kết thúc này, dưới cùng của một nồi lớn đặt mạng gỗ. Đặt nó lọ, bao gồm có nắp đậy. Đổ nước nóng và khử trùng ba mươi phút. Sau đó, đưa ra các ngân hàng và cuộn.

nấm ướp dễ chịu để ăn một mình hoặc với một số món ăn phụ, chẳng hạn như khoai tây luộc. Bon Appetit!