Rong biển - thực phẩm, thay thế thuốc

Rong biển (Laminaria) được gọi là tảo nâu mọc trên đáy biển. Trong nhiều năm, nó được ăn như một món ăn hoặc bổ sung vào thức ăn riêng biệt. Giá trị của sản phẩm này là để giữ một số lượng lớn các chất hoạt tính sinh học, nó là vô cùng hữu ích và thậm chí cần thiết cho cơ thể con người. Vì vậy, tảo bẹ chứa vi hầu như tất cả quan trọng và macroelements (I, K, Mg, Ca, Na, Si, S et al.), Alginates, axit amin, vitamin (A, D, C, B1-B3, B12, PP), axit béo không bão hòa đa và một số thành phần khác. Có thể nói, rong biển bao gồm toàn bộ các khoáng sản và các chất dược liệu, mà thậm chí cho phép bạn đánh đồng nó với thuốc.

Nhiều đặc tính chữa bệnh của tảo bẹ giải thích bởi nội dung của axit alginic, mà có thể được so sánh với pectin, là một phần của các loại rau, trái cây và quả mọng. Khi ở trong ruột, alginat hấp thụ một số lượng đáng kể chất lỏng, cùng với tất cả các chất độc hại chứa trong nó. Do sưng của sản phẩm được tăng lên đáng kể về kích thước, dẫn đến kích thích và tăng thụ thể nhu động ruột. Nói cách khác, rong biển có tác dụng nhuận tràng, mà không vi phạm, và normaliziruya hoạt động của toàn bộ đường tiêu hóa.

Trong tảo bẹ có chứa một số lượng lớn các Yoda: 100 gram nội dung sản phẩm khô của dãy thành phần 150-800 mg! Hơn nữa, khoảng 10% iốt trong tảo nâu kết hợp với protein, cho phép nó để đồng hóa tốt hơn bởi cơ thể. Ngoài ra thực vật biển có chứa một số chất iốt hormone, tuyến giáp cần thiết cho hoạt động bình thường.

I-ốt cũng rất hữu ích trong điều trị xơ vữa động mạch, như ngăn ngừa đông máu quá mức và bình thường hóa một số quá trình trao đổi chất. Chiến đấu plaque- cũng giúp axit béo không bão hòa đa và betasitosterin - một thành phần đặc biệt chứa trong tảo bẹ. Theo các nghiên cứu rong biển làm giảm mức độ các cục máu đông trong máu trung bình là 12%.

Do hàm lượng cao của các thành phần hữu ích, tảo bẹ đóng góp vào sự bão hòa nhanh chóng, và giảm sự thèm ăn. Do đặc điểm như vậy, chúng được sử dụng như một sản phẩm giảm béo. Ví dụ, nó được khuyến khích để sắp xếp hàng tuần ngày ăn chay: thức ăn duy nhất trong một ngày - rong biển. Chế độ ăn uống trên tảo cũng rất hữu ích và hiệu quả. Đó là việc sử dụng hàng ngày của tảo nâu, và bất kỳ hải sản (trừ tôm). Tổng khối lượng của các món ăn hàng ngày nên không quá 600 gram. Trong chế độ ăn uống bạn nên uống càng nhiều nước sạch.

Công thức nấu ăn từ tảo bẹ

rong biển cay

Khô rong biển (tốt nhất là cắt sẵn) ngâm trong nước tinh khiết cho hai tiếng đồng hồ, sau đó cẩn thận rửa và chiên chúng tại bất kỳ dầu thực vật. Thêm vào đó các nước tương, ớt đỏ, tép tỏi nghiền nát, nêm nhảy suneli, và sau đó tất cả lại với nhau cho một mười lăm phút. Sau đó, thêm tảo bẹ chiên thịt gà luộc, trước khi xé nó dọc theo sợi.

đồ chua

Súp chuẩn bị theo công thức nấu ăn truyền thống. Sự khác biệt duy nhất từ biến thể cổ điển - được ướp rong biển, đó là cần thiết để chiên nhẹ. Vì vậy, trong nước dùng, giảm khoai tây xắt nhỏ, trong khi anh ấy sẽ tham gia vào việc chuẩn bị một điền hầm. Để làm điều này, chiên hành tây và cà rốt. Thêm vào súp chuẩn bị sốt, dưa chua và spassirovannye tảo, đun sôi tất cả cùng nhau một vài phút.

Nó cũng có thể thêm bột khô của Laminaria trong các món ăn khác nhau, ví dụ như trong bột cho bánh mì, salad, súp vv