Món ăn từ cá hồi

Trong chế độ ăn kiêng của bất kỳ người nào, cá nên có mặt ít nhất hai lần một tuần. Hôm nay cho bữa tối chúng tôi sẽ có cá hồi.

Cá hồi ở Nga rất được đánh giá cao, và không phải vì không có gì, nó có một thịt đỏ tuyệt vời, trong đó có rất nhiều vitamin và khoáng chất, nhưng không có giá cho cá hồi cá hồi . Các món ăn từ cá hồi có thể được tìm thấy trong nhà bếp của bất kỳ nước nào, ví dụ ở Nhật Bản cá hồi là sushi phổ biến, người Ý nếm thử nó, Finns nấu thịt cá hồi dưới nước ướp lạnh, và người Thụy Điển thích súp cá hồi. Nói chung, có rất nhiều công thức nấu ăn, nó chỉ còn lại để được quyết định. Tôi cung cấp cho bạn một số lựa chọn nấu ăn khác nhau, mỗi công thức là tốt theo cách riêng của mình, và quan trọng nhất, tất cả các món ăn từ cá hồi ngon.

1) Cách đơn giản nhất là nướng cá trong lá. Để làm được điều này, chúng ta cần 400 gram philê cá hồi, dầu thực vật, tỏi, bạn có thể sử dụng thêm các vòng onion, muối và foil để nướng bánh. Fillet được chia thành 4 miếng từng phần, xát với muối và dầu, sau đó cho lên trên tỏi băm, gói bằng lá và nướng khoảng 40 phút cho đến khi chín. Khi cá nướng, lấy ra lò nướng, đặt trên đĩa, trang trí với rau xanh, thêm một ít món ăn bên của gạo và bắp, rắc cá với nước chanh và cho nó lên bàn. Cá rất ngon, và quan trọng nhất, công thức rất đơn giản.

2) Giai đoạn phức tạp hơn, nhưng cũng ngon miệng hơn - lasagna với một con cá hồi thuộc sốt cay "Bachamel". Vì vậy, để chuẩn bị món ăn ở nước ngoài này, chúng ta cần: 300 gram philê cá hồi, 300 gam rau bina tươi, phó mát mozzarella - 200 gram, một gói sữa tươi, bơ, 50 gram bột mì, một ít bột mì, 100 gram pho mát parmesan, 200 ml rượu vang trắng, Muối, hạt nhục đậu khấu.

Những món cá hồi như vậy được đánh giá cao cả ở nước ngoài và ở Nga. Đầu tiên, bạn cần phải bỏ rau bina trong khoảng nửa giờ. Cho philê cá hồi vào chảo khác, thêm rượu, muối và để khoảng 10 phút. Trong khi cá được ngâm rượu, chúng ta sẽ chuẩn bị nước sốt Bachakel. Để làm điều này, đặt bơ trong nồi, chờ cho đến khi nó tan chảy, thêm bột và khuấy trong 2 phút. Bây giờ bạn cần mang sữa vào đun sôi và đổ vào một miếng bột với bột, trong khi khuấy liên tục. Thêm muối, thêm một ít nhục đậu khấu. Hỗn hợp phải được nấu trong 5-6 phút, khuấy liên tục.

Sau đó, chúng tôi đặt bánh mì nướng vào trong món nướng: lớp đầu tiên là nước sốt, thứ hai là rau bina, thứ ba là nước sốt lần nữa, thứ tư là cá hồi cắt thành từng miếng, thứ năm là rau bina, thứ sáu là phô mai mozzarella, thứ bảy là nước sốt lần nữa, thứ tám là phomat parmesan. Chúng tôi loại bỏ lasagna trong lò nung nóng và nướng trong khoảng 30 phút. Sau khi lasagna đã sẵn sàng, nên để cho nó đứng một chút để tất cả các lớp được ngâm với nước sốt. Sau đó, bạn có thể an toàn phục vụ cho bảng. Như một món ăn không phải là một điều xấu hổ để đưa vào bàn lễ hội. Nói chung, các món ăn từ cá hồi trong lò là tuyệt vời. Cố gắng nấu ăn, bạn sẽ rất vui mừng.

Khi nó bật ra, bạn có thể nấu ăn không chỉ các khóa học thứ hai của cá này, mà còn canh súp cá hồi.

Đối với súp, chúng ta cần 300 grams philê cá hồi, một vài khoai tây, hành tây, cà rốt, một ít gạo, muối, laurel, bất kỳ cây xanh nào. Đầu tiên, đặt lửa 1,5 lít nước vào nồi. Trong khi nước sôi, tách thịt cá khỏi da và xương, cắt thành từng miếng nhỏ và nhúng vào nước sôi. Gạo nên được rửa sạch và đổ nước lạnh trong 10 phút, sau đó thêm hành, cà rốt, lá lau vào súp, muối. Chờ cho đến khi nó sôi. Cắt khoai tây, cho vào xúp, sau đó nấu cơm và nấu thêm 15 phút, cắt nhỏ rau xanh và thêm vào canh, sau khi đã lấy ra khỏi đĩa, vì thế hương vị của rau xanh được bảo quản tốt hơn.

Các món ăn từ cá hồi được xem xét một cách hiệu quả do thịt đỏ, do đó ở các bàn lễ hội mà cá thường gặp.