Bánh gan - đó là hữu ích, ngon và thỏa mãn

Bạn có thích gan? Không? Vì vậy, bạn đã không bao giờ thực sự đã chuẩn bị đúng sản phẩm phụ. Nó có thể được làm từ gan khoảng cùng một số món ăn ngon khác nhau, và bao nhiêu của một mảnh tốt của thịt. Đây hầm và đồ nướng, và nóng, và bánh ngọt, và thậm chí cả bánh gan. Nhưng thêm về điều này sau. Đầu tiên, cần phải nói về giá trị của các sản phẩm thực phẩm.

Gan - một nguồn tuyệt vời của protein chất lượng cao, axit folic và sắt, nó rất giàu vitamin A và vitamin nhóm B. Nó là sản phẩm của một số trong số coenzyme Q10, đó là quan trọng đối với hệ tim mạch của chúng tôi. Một miếng gan bò chứa khoảng 338 mg phốt pho, có trách nhiệm đối với tình trạng của xương, răng và để loại bỏ các độc tố khỏi cơ thể. Tất cả những tính chất vô giá của sản phẩm này không bị mất trong quá trình xử lý nhiệt, và trong trường hợp nấu ăn thích hợp cũng được tăng lên rất nhiều. Ví dụ, nếu bạn nấu bánh gan với cà rốt, hành tây và khoai tây, nó làm tăng đáng kể hàm lượng vitamin và chất xơ. Một món ăn chất lượng hương vị tốt hơn một trăm lần.

Vâng, và bây giờ về những món ăn thực sự. Chúng tôi cung cấp cho bạn để nấu ăn cho chúng tôi chiếc bánh công thức nấu ăn gan và bánh. Đối với những món ăn, bạn có thể mang cả thịt bò và gan gà, nguyên tắc nấu ăn của họ là gần như giống nhau.

Để chuẩn bị bánh gan, pre-sạch bộ phim và cắt thành từng miếng vừa của sản phẩm. Làm thế nào để đưa nó phụ thuộc vào khối lượng đầu ra mong muốn của sản phẩm đã hoàn thành. Gram 500-800 sẽ là đủ. Gan trong 2-3 phút trong chảo chiên, nước giải phóng hợp nhất (anh sẽ không cần thiết). nó có thể là một chút đưa ra nếu muốn, vịnh ly rượu vang trắng.

Các loại rau, bạn sẽ cần: 2 củ cà rốt lớn, 2 củ khoai tây, 2 củ hành tây, được thái hạt lựu và chiên trong chảo cho đến khi mềm. Bây giờ tất cả những thành phần này được trộn với gan, tất cả muối, hạt tiêu, gia vị và để lại để ngâm.

Trong khi gan với rau ướp, sẵn sàng muối shortcrust bánh ngọt cho một chiếc bánh. Cuộn nó, lây lan trên dưới cùng của biểu mẫu (đừng quên mỡ nó với thực vật hoặc dầu ô liu). Trên đầu trang của nó đặt gan với rau, đổ tất cả các quả trứng này, quất với kem chua hoặc mayonnaise (hỗn hợp nên có ít hoặc không có bánh ướt). Rắc một ít bột và tất cả các trình gan chiếc bánh trong lò nướng, làm nóng trước tới 210 ° C trong 30 phút. Phục vụ nó được nóng.

Đối với những người muốn tạo bất ngờ cho khách hàng của bạn và phục vụ bữa ăn nhẹ bất thường, chúng tôi khuyên để nấu bánh gan.

Với mục đích này, 800 g gan gà xay sử dụng một máy xay sinh tố hoặc máy xay, thêm sung 3 trứng, bột thủy tinh, một số dầu thực vật (ví dụ như bánh kếp, vì vậy họ sẽ không dính vào chảo) và muối của nó.

Lấy bột từ đó bánh nướng. Họ cũng sẽ đóng vai trò là cơ sở bánh gan.

Bây giờ, khi tất cả các lớp được chiên, đó là lần lượt cho các lớp xen rau "bánh": cà rốt nghiền (200 g) được xắt nhỏ vòng nửa củ hành tây (2 chiếc). Were chiên trong chảo cho đến khi vàng và dập tắt trong một lượng nhỏ sữa.

Đó là tất cả những gì còn lại chỉ để bôi trơn mỗi bánh với mayonnaise, đặt chúng trên một số loại rau và để tạo thành một chiếc bánh. Lên trên bánh khuyên không chỉ để đổ mayonnaise, mà còn trang trí với cây xanh. Phục vụ món khai vị này có thể được cả ấm và lạnh. Điều kiện duy nhất mà phải được hoàn thành - bánh nên có thời gian để nấu và ngâm lên mùi của rau và mayonnaise, để làm cho nó mềm mại và nhẹ nhàng trong vòm họng.

Chúng tôi hy vọng rằng công thức nấu ăn của chúng tôi sẽ giúp bạn để làm hài lòng các hộ gia đình của họ các món ăn khác thường từ gan. Bon Appetit!