Michelle Montignac: hệ thống điện

Mishel Montinyak (1944-2010) - tác giả của hệ thống phổ biến của giảm cân hiệu quả. Ông đã trái ngược với chế độ ăn có hàm lượng calo thấp. Giá trị của chỉ số đường huyết - đó là chương trình điện Focus chính là coi Montignac. Hệ thống cung cấp điện của các chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng của Pháp được coi là một trong những chế độ ăn thành công nhất của thế kỷ vừa qua. Đó là những gì khác biệt so với nhiều người khác?

"Xấu" và "tốt" carbohydrate

Tất cả các carbohydrate Michel Montignac hệ thống điện, trong đó một trong những phổ biến nhất, được chia làm tốt, cho năng lượng, và xấu - có chỉ số glycemic cao (50), đó là những nguyên nhân chính gây tăng cân, sự tích tụ của sự mệt mỏi, sự trao đổi chất chậm và vân vân. carbohydrate hữu ích bao gồm một lượng đáng kể các khoáng chất, vitamin và nguyên tố vi lượng. Hầu như không có tác dụng phụ trên cơ thể không quan sát được. "Tốt" carbohydrate được tiêu hóa chỉ một phần, vì vậy họ không thể gây ra một sự gia tăng đánh dấu mức độ đường trong máu.

Cái gọi là carbohydrate có hại bao gồm glucose, khoai tây nướng, bánh mì trắng làm từ bột mì trắng, mật ong, cà rốt, mảnh ngô, đường, ngũ cốc chế biến, sô cô la, khoai tây luộc, bánh quy, ngũ cốc, gạo trắng, bánh mì nâu, củ cải, chuối, dưa, mứt, mì, bột và những người khác.

carbohydrate hữu ích với một chỉ số glycemic thấp bao gồm: fructose, bánh mì từ bột mì với cám và lúa mì, gạo lức, đậu, ngũ cốc, các loại nước ép trái cây tươi, mì ống, mì cứng, đậu màu, sản phẩm từ sữa, đậu lăng, bánh mì lúa mạch đen, hoa quả tươi , trái cây đóng hộp không đường, sôcôla đen (60% cacao), đậu nành, rau xanh, cà chua, chanh, nấm.

Chất béo trong hệ thống điện

hệ thống điện Michel Montignac trong đó chúng ta coi, không cho phép kết hợp "xấu" carbohydrate với chất béo. Nếu không, một tỷ lệ đáng kể của lipid được chấp nhận ở lại trong cơ thể. Ông chỉ ra hai nhóm chất béo: động vật (chúng được tìm thấy trong các loại cá, thịt, phô mai, bơ, vv ...) và rau (bơ thực vật, dầu, vv ...). Một số trong số họ làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu. Đây chủ yếu là chất béo bão hòa, được tìm thấy trong chất béo, thịt hun khói và các sản phẩm từ sữa, dầu cọ.

Tuy nhiên, có những người giảm cholesterol hoặc hầu như không ảnh hưởng đến sự hình thành của nó. Ví dụ như thịt gia cầm bỏ da, trứng và hàu. Những chất béo được tìm thấy trong dầu thực vật: ô liu, hướng dương, hạt cải, đậu nành, ngô và những người khác. Sống cá - cá mòi, cá trích, cá ngừ, cá hồi và cá thu. Dầu cá không có tác dụng trên cholesterol trong bất kỳ cách nào, nhưng nó có thể làm giảm mức độ triglyceride trong máu, ngăn ngừa sự hình thành huyết khối và bảo vệ tim.

sản phẩm bị cấm

Từ những sản phẩm gọi từ bỏ hoặc giảm thiểu Mishel Montinyak? Hệ thống cung cấp điện được xây dựng theo một cách như vậy mà nó không nên bao gồm các vị trí có chỉ số đường huyết cao. Ví dụ:

• Đường. Theo chuyên gia dinh dưỡng, là sản phẩm nguy hiểm nhất. Làm thế nào, sau đó, để duy trì các nội dung yêu cầu tối thiểu là glucose trong máu? Đây là - một trong những bí mật chính. Montignac nhắc nhở chúng ta rằng cơ thể con người không cần đường và glucose nguồn gốc nhân tạo, nó có thể dễ dàng tìm thấy trong các loại trái cây, ngũ cốc và các loại đậu.
• bánh mì trắng làm từ bột tinh chế. Mặc dù nó có chứa carbohydrate và cung cấp cho cơ thể chúng ta một số tiền nhất định của năng lượng từ một quan điểm dinh dưỡng của xem, sản phẩm này là hoàn toàn vô dụng, và trắng hơn đó là, tồi tệ hơn.
• Khoai tây. Một "ruồng bỏ" trong hệ thống. Khoai tây chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất, chủ yếu là chỉ trong da, mà hiếm khi ăn. Nó cung cấp một tỷ lệ rất cao của glucose. Puree có chỉ số đường huyết của 90, một củ khoai tây nướng - 95. Để so sánh, chỉ số glucose tinh khiết là 100.
• Pasta. Họ không chỉ làm bằng bột mì, nhưng thêm vào đó nhiều chất béo, dầu, bơ, phô mai, trứng. Đây là trái với các cơ sở cung cấp điện riêng biệt, mà không có thoát khỏi kg thêm là không thể, anh nghĩ Montignac.
• Hệ thống cung cấp điện (cuốn sách công thức nấu ăn từ chuyên gia dinh dưỡng cung cấp nhiều tùy chọn kết hợp hữu ích của sản phẩm) cũng không bao gồm rượu, như yếu tố này cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng cân, vì nó gây ra một cảm giác ngon miệng tiểu học.

gợi ý hữu ích

Trong nhiều năm chuyên gia dinh dưỡng nghiên cứu tôi đã nghiên cứu sự trao đổi chất và việc sử dụng các sản phẩm phù hợp với chỉ số đường huyết của họ. Chế độ ăn uống, mà khuyên Montignac (hệ thống cấp điện, các nguyên tắc của sản phẩm kết hợp đóng một vai trò quan trọng trong nó), có nhiều điểm tương đồng với những người khác. Dưới đây là một số mẹo mà thường có thể được tìm thấy trong các bài viết về ăn uống lành mạnh:

1. Không trộn lẫn "xấu" carbohydrate với chất béo.
2. Nếu có thể, chỉ sử dụng các chất béo "tốt".
3. Kết hợp chất béo với rau, chủ yếu là những người mà có nhiều chất xơ.
4. Uống nhiều nước hơn.
5. Bỏ bột, kẹo và vân vân.

cơ sở lý thuyết của chế độ ăn uống Montignac

Theo lý thuyết của Michel Montignac, trọng lượng tăng nếu bạn ăn một lượng lớn carbohydrate, đặc biệt là những người có chỉ số đường huyết cao. Những sản phẩm này có tác động tiêu cực đối với lượng đường trong máu, nó đang tăng lên đáng kể. Điều này sẽ gây nên việc sản xuất insulin. Nó là một hormone giúp ổn định lượng đường trong máu. Theo thời gian, cơ thể bắt đầu sản xuất kháng insulin, hay nói cách khác, nó dừng lại trả lời với nó.

Tiêu thụ quá nhiều thực phẩm chỉ số đường huyết cao gây ra lượng đường trong máu không còn ổn định một cách tự nhiên. Nó kích thích sản xuất các enzyme insulin - lipase lipoprotein đó là trách nhiệm duy trì chất béo, và quan trọng nhất - Insulin ức chế enzyme lipase triglyceride cũng như thúc đẩy sự phân hủy và loại bỏ các chất béo ra khỏi cơ thể. Dựa trên những dữ liệu này, các chuyên gia dinh dưỡng Pháp đã phát triển hệ thống điện.

Montignac: hệ thống cung cấp điện

cuốn sách công thức, tác giả Mishel Montinyak, đang kêu gọi một hạn chế, nhưng thay vì cung cấp độc giả của mình nhiều lựa chọn thực đơn cân bằng. Nó là cần thiết để lựa chọn chất lượng cao của tất cả các loại sản phẩm: carbohydrate, chất béo và protein. Nó là cần thiết để đưa vào tài khoản các giá trị dinh dưỡng và tác động đối với lượng đường trong máu. Trọng tâm là về văn hóa ẩm thực rất và thói quen ăn uống, mà là áp dụng không chỉ đối với giảm cân, mà còn để ổn định của nó, cũng như đối với công tác phòng chống bệnh tiểu đường type 2 và giảm nguy cơ bệnh tim mạch.

Có hai giai đoạn của chế độ ăn uống, trong đó cung cấp Montignac. Hệ thống cung cấp điện (giai đoạn 1 - một làm sạch của cơ thể, giai đoạn 2 - bảo quản của các kết quả) - đó là không chính xác một chế độ ăn uống, mà là một lối sống. Khoảnh khắc đó là đáng chú ý đến:

• Sự lựa chọn đúng đắn về bữa ăn sáng, trưa và tối. Trong giai đoạn đầu tiên bạn cần phải từ bỏ sản phẩm xấu và đặt trong một chế độ ăn uống tốt. giới thiệu dường như đơn giản này sẽ giúp làm sạch cơ thể các độc tố và giảm cân thừa. Tuy nhiên, không thích nghi với thực tế là với chế độ ăn uống này, bạn có thể nhận được kết quả ngay lập tức.
• Trong giai đoạn thứ hai nó sẽ có thể để thư giãn một chút. yêu cầu nhân lực ít nghiêm ngặt, thậm chí bạn có thể đủ khả năng một số tự do thức ăn, tất nhiên, trong giới hạn hợp lý.

Bản chất và đặc thù của chế độ ăn uống

kế hoạch bữa ăn của Pháp bao gồm:

• Giới hạn đường huyết tiêu thụ thực phẩm chỉ số cao (củ cải, khoai tây, cà rốt) làm tăng lượng đường trong máu và góp phần vào việc ăn quá nhiều và tăng cân.
• Loại trừ khỏi các kết hợp chế độ ăn uống không thích hợp: chất đạm động vật và carbohydrate, chất béo và đường, và vân vân ..
• Phù hợp với các nguyên tắc của một loại thực phẩm riêng biệt.
• Sử dụng sản phẩm có chứa đường không nên vượt quá hơn hai hoặc ba lần một tuần.
• Việc đưa protein và chất béo lành mạnh trong chế độ ăn uống thường xuyên và với số lượng bất kỳ, nhưng việc sử dụng chúng tách biệt với phần còn lại của bữa ăn.
• Trái cây là một bữa ăn nhẹ giữa các bữa ăn.
• Việc tiêu thụ ngũ cốc và cây họ đậu chỉ thô.
• Lựa chọn các axit không no omega-3 axit béo (ví dụ, dầu cá hoặc dầu hạt lanh) và các axit béo không bão hòa đơn (như dầu oliu).
• Từ chối hoặc hạn chế việc sử dụng các axit béo bão hòa chứa trong các loại thực phẩm như bơ, thịt mỡ.
• một quy tắc như: Các carbohydrate tốt nhất - những người có chỉ số glycemic thấp nhất.

Thực đơn gần đúng cho ngày

Ăn sáng có thể bao gồm bất kỳ loại trái cây, một lát bánh mì wholemeal với ít chất béo phô mai hoặc sữa chua không đường, cà phê khử chất cafein. bữa ăn bơ bao gồm dầu ô liu và nước sốt giấm, thịt bò, đậu nấu chín, pho mát và nước khoáng. Đối với súp rau phù hợp với bữa ăn tối, salad xanh, trứng với nấm và sữa chua ít chất béo. Những người có bệnh mãn tính nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng một bộ sản phẩm được cung cấp để Montignac. Hệ thống cung cấp điện (trên menu mỗi ngày, chúng tôi sẽ trình bày dưới đây) được tạo thành theo cách như vậy mà có một bộ phận rõ ràng giữa phép và những sản phẩm có mức tiêu thụ nên được hạn chế.

Chỉ số đường huyết

Theo đó, chuyên gia dinh dưỡng có cho mình một điểm khởi đầu, được gọi là chỉ số đường huyết. Những gì nó là, sản phẩm ít phù hợp để sử dụng. Các cơ sở của chế độ ăn uống trong giai đoạn đầu tiên phải ở trong các món ăn, các thành phần trong đó có một chỉ số đường huyết thấp (dưới 50). Giữa các bữa ăn phải vượt qua khoảng 3 giờ hoặc nhiều hơn. Có một nhu cầu ba bữa một ngày, cộng với hai đồ ăn nhẹ. Tốt nhất làm điều đó trong cùng một lúc. Ăn sáng nên chặt chẽ, ăn trưa và bữa tối - một người ôn hòa, và ở giữa chúng là chọn đồ ăn nhẹ như trái cây.

Bắt đầu một chế độ ăn uống

một chế độ ăn uống như thế nào? Montignac (hệ thống cấp điện, mà chúng tôi xem menu), đề nghị lựa chọn các sản phẩm như vậy trong giai đoạn đầu tiên:

• Protein lipid thân: thịt nạc, cá, thịt gia cầm (trừ gan), phô mai và trứng, salad rau gồm cà chua và rau xanh, kem chua, hoặc bất kỳ dầu thực vật, sữa chua không đường.
• Protein carbohydrate thân: Súp rau (s GI dưới 50), sữa chua ít béo, rau xà lách (rau, cho súp), giấm hoặc nước chanh như băng, mì ống làm từ bột mì, bột yến mạch mà không sữa - kê, kiều mạch, thô Hình.
• Hỗn hợp phiên bản: đậu, đậu tây, đậu nành, sữa chua ít chất béo, rau xanh, cà chua, nấm và chanh.

Thời gian chuyển tiếp và các quy tắc của giai đoạn thứ hai

Một chế độ ăn uống mà gợi ý Michel hệ thống điện Montignac, công thức nấu ăn - tất cả điều này không phải là một cái gì đó tạm thời, nó sẽ trở thành một thói quen tốt, công tác chuẩn bị cho một chế độ ăn uống khỏe mạnh trong suốt cuộc đời. Việc chuyển đổi sang giai đoạn thứ hai là cần thiết sau khi tiến đầu tiên trong việc giảm cân đã đạt được. Trong giảm cân, nó thường xảy ra mà trọng lượng diễn ra, không sao đâu. Điều quan trọng là ở đây không phải để thất vọng, nhưng để làm theo đúng mục đích, không có vấn đề gì. Cơ thể cũng cần thời gian để thích nghi với một phương pháp mới để ăn, ông quyết định khi nào ông sẽ không xin lỗi cho trọng lượng của xe.

Đặc điểm của giai đoạn thứ hai

Giai đoạn thứ hai liên quan đến việc tiêu thụ một lượng nhỏ sản phẩm với GI cao hơn 50, với điều kiện chúng được kết hợp với bánh mì trắng, khoai tây, ngô, gạo trắng, mì ống. Nói cách khác, nếu bạn đã ăn một cái gì đó có hại, nó là tốt hơn để kết hợp nó với một cái gì đó hữu ích. Ví dụ, mì ống sẽ không làm hại nhiều, nếu bạn ăn chúng với rau, cùng có thể nói về thịt lợn. Nhưng ở đây là kết hợp thịt mỡ và thực phẩm giàu tinh bột (khoai tây) là không cần thiết. Là nó cho phép để ăn hệ thống điện đường Montignac?

Nhận xét về tùy chọn này để giảm cân có thể được tìm thấy khác nhau, nhưng chủ yếu là nó thấy tốt hơn là hại. sử dụng đường là có thể, tất nhiên, với số lượng nhỏ, và cũng với điều kiện vào ngày này bạn từ bỏ tất cả các khác "xấu" carbohydrate. Ví dụ, ăn một miếng bánh và rửa nó xuống với trà ngọt là tội phạm thực sự liên quan đến cơ thể của bạn.

quan điểm khác nhau

Có rất nhiều những người chia sẻ quan điểm cho rằng các hệ thống quyền lực của Michel Montignac, nhưng có những người không thể bình tĩnh chấp nhận tất cả các hạn chế. Nhược điểm của một loại thực phẩm riêng biệt thực sự tồn tại. Các chế độ ăn uống là sự cân bằng phương pháp này là không hoàn hảo, vì vậy một số chuyên gia dinh dưỡng khuyên các vitamin bổ sung và men bia. Không giống như chế độ ăn uống và những người (đặc biệt là nam giới) không thể sống mà không có rượu, trong khi tiêu thụ đồ uống có cồn không được phép trong hầu hết các chế độ ăn. Giai đoạn đầu tiên nên được lặp đi lặp lại không sớm hơn 2 tháng.

Nhìn chung, hệ thống điện là hiệu quả và phù hợp với các nhu cầu cá nhân của người đó. Nó cung cấp một cơ hội để đưa vào tài khoản sở thích của họ và đồng thời không làm quá tải bản thân với những hạn chế không cần thiết. Montignac chế độ ăn uống đáp ứng đầy đủ các yêu cầu của một lối sống lành mạnh. Người đàn ông đầu tiên mà cô giúp, là tác giả của khái niệm, và sau đó là cuốn sách của ông với công thức nấu ăn đã được bán trong lưu thông rất lớn và thưởng thức rất phổ biến giữa những người ăn kiêng khắp nơi trên thế giới.

Một chút thông tin về tác giả của ý tưởng

Mishel Montinyak sinh năm Angoulême (Pháp) vào năm 1944. Với những vấn đề trọng lượng dư thừa anh biết tận mắt, cha ông nặng 120 kg. Michelle nghiên cứu khoa học chính trị và làm việc như một người quản lý cho tuyển dụng năm 1970 tại chi nhánh châu Âu của Abbott Laboratories, một công ty dược phẩm Mỹ. Bất chấp sự thiếu giáo dục y tế, ông đã tìm kiếm một cách để khắc phục những ảnh hưởng của các bữa ăn trưa kinh doanh hàng ngày, và kết luận rằng vấn đề tăng cân không phải là bao nhiêu bạn ăn, mà là những gì bạn tiêu thụ. Nhận thấy thực tế là thực phẩm có chỉ số đường huyết cao có hiệu quả ngăn chặn kg bán phá giá, ông đã trải qua chế độ ăn uống của mình cho bản thân mình và trong ba tháng mất 14 kg.

Dựa trên kinh nghiệm và nghiên cứu của tôi, Montignac gợi ý rằng chỉ đơn giản là cắt calo là "lừa đảo khoa học", vì vậy để giảm cân là không thể, bởi vì sớm hay muộn có đến một sự cố. Trọng lượng có thể được điều khiển chỉ bằng cách theo dõi và lựa chọn sản phẩm. chế độ ăn uống của ông dựa trên ý tưởng rằng giảm lượng calo trong chế độ ăn uống khởi tạo một "bản năng sinh tồn" mà làm cho cơ thể để lưu trữ chất béo sau khi giảm cân vào đầu chế độ ăn uống. Vào đầu những năm 1990, Montignac chế độ ăn uống sẽ mở ra một loạt các cửa hàng và nhà hàng chuyên về các sản phẩm như thịt bò, phô mai, chocolate, gan ngỗng, mà theo truyền thống được coi là "biểu tượng của chủ nghĩa khoái lạc hủy diệt."

cuốn sách 1987 của ông "Ăn và ở lại mỏng!" Được nhắm vào công chúng nói chung và đến năm 2005 đạt số lượng phát hành 16 triệu bản tại 40 quốc gia. Tác giả Mishel Montinyak chế độ ăn uống qua đời vì ung thư ở tuổi 66, nó đã xảy ra ngày 22 tháng tám năm 2010 tại một bệnh viện ở Annemasse. Từ cuộc hôn nhân đầu tiên của ông anh để lại ba đứa con - Charles, Emeric và Sybil. Từ cuộc hôn nhân thứ hai của mình với vợ Susie lại hai đứa con - Joseph và Peter.

Một cách hiệu quả để giảm cân

Nhiều người trong số những người bắt đầu áp dụng chính mình để hệ thống điện, chỉ ra thực tế rằng trọng lượng không được ném trở lại theo thời gian. Và đây là sự khác biệt chính giữa chế độ ăn uống Montignac của nhiều người khác. Nhờ cô ấy, bạn có thể giảm cân và ổn định trọng lượng, nó cũng là một phương pháp tốt cho việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại II và bệnh tim mạch. Trong giai đoạn đầu tiên có thể mất đến 15-20 kg. Thức ăn đúng giúp giảm cân và làm phong phú thêm cho cơ thể với vitamin thiết yếu và nguyên tố vi lượng. Hệ thống cung cấp điện bao gồm hai giai đoạn. Chiều dài của cá nhân đầu tiên và phụ thuộc vào các đặc tính của sinh vật. Trong giai đoạn đầu, nó là cần thiết để tuân thủ một số nguyên tắc tách điện:

• Không ăn carbohydrate với thịt mỡ với khoai tây, cá và mì ống, cá hoặc kết hợp cho phép của thịt và rau.
• Nếu bạn ăn thức ăn béo, tức là carbohydrate có thể không sớm hơn 03:00.
• sản phẩm GI không được vượt quá 55.
• Chuối, bơ, bột đều bị nghiêm cấm. Tuy nhiên, danh sách các sản phẩm cho phép là khá rộng, vì vậy họ có thể làm cho những kiệt tác ẩm thực thực.

Giai đoạn thứ hai của chế độ ăn uống là nhằm mục đích củng cố kết quả đạt được. Ví dụ, đôi khi nó là chất béo hỗn hợp và carbohydrate. Giai đoạn thứ hai kéo dài đủ lâu. Nếu theo thời gian kết quả ngừng để làm hài lòng, nó là cần thiết để quay trở lại giai đoạn đầu tiên. Khi trọng lượng đã ổn định, bạn có thể dần dần quay trở lại chế độ ăn uống bình thường. Nhưng trong mọi trường hợp không nên lạm dụng các sản phẩm có hại. Thừa cân không phải lúc nào cũng là kết quả của một chế độ ăn uống không cân bằng. Lý do có thể là một loạt các vấn đề sức khỏe. Do đó, trước khi bắt đầu làm theo bất kỳ chế độ ăn uống, cách tốt nhất là tham khảo ý kiến bác sĩ của bạn và tham khảo ý kiến một chuyên gia dinh dưỡng.

Montignac: hệ thống cung cấp điện, sách, đặc biệt là đối với phụ nữ và nam giới

Mishel Montinyak là một chuyên gia nổi tiếng trong lĩnh vực dinh dưỡng. cuốn sách của ông đã được dịch sang 25 ngôn ngữ và xuất bản ở 42 quốc gia. Phương pháp của ông đã được thông qua trên khắp Châu Âu, và lý thuyết của ông đã có một ảnh hưởng lớn đến các tác giả khác, những người đã tham gia vào các vấn đề tương tự. Ông đã chứng minh rằng chúng ta có thể giảm cân mà không làm mất bản thân calo. Montignac Phương pháp là kết quả của nhiều năm nghiên cứu và thử nghiệm. Đó là một sự tổng hợp của nhiều ấn phẩm khoa học và thử nghiệm thành công thực hiện với sự hợp tác với một nhóm các bác sĩ và các nhà nghiên cứu. Từ một quan điểm khoa học, phương pháp này không phải là không chắc chắn. Có những đặc điểm nhất định trong chế độ ăn uống của phụ nữ và nam giới? Về chất lượng của thực phẩm là có sự khác biệt đó, chỉ khác nhau ở kích thước của phần ăn.