Hàm lượng carbohydrate của thực phẩm: Những điểm nổi bật

Carbohydrates - đây là một trong ba thành phần thiết yếu và quan trọng được chứa trong bất kỳ thực phẩm. Họ đại diện cho một số hợp chất hữu cơ gồm nguyên tử hydro, oxy và carbon.

Do tốc độ học tập và sự sẵn có của carbohydrate đã trở thành nguồn năng lượng chính cho cơ thể con người. Hơn nữa, họ đang trực tiếp tham gia quá trình tổng hợp của các phân tử DNA và RNA, cải thiện đường tiêu hóa, điều tiết sự trao đổi chất.

Có một số chính loại carbohydrate :

• carbohydrate đơn giản (fructose, lactose, galactose, maltose và sucrose);
• carbohydrate phức tạp (glycogen, tinh bột, pectin, cellulose và hemicellulose).

carbohydrate đơn giản cũng được hấp thụ bởi cơ thể và làm tăng đáng kể mức độ đường trong máu, trong khi carbohydrate phức tạp được tiêu hóa chậm, cung cấp cảm giác bền vững của sự viên mãn. Khách sạn này được sử dụng rộng rãi trong các phép kiêng cử và phức khác nhau slimming.

Thức ăn nhiều đạm, chất béo, carbohydrate trong các sản phẩm chứa để duy trì hoạt động bình thường của cơ thể. Thiếu một trong những chất này có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng. Ví dụ, sự thiếu hụt carbohydrate khiêu khích sự lắng đọng của chất béo trong các tế bào gan, do đó nó phát triển thoái hóa mỡ. Các xeton trong máu tích tụ, dẫn đến dịch chuyển của chất lỏng trong ngộ độc tế bào cơ thể và não.

carbohydrate dư thừa - đây là công cụ thích hợp trên đường đến bệnh béo phì. Ngoài ra, ăn nhiều đường liên tục, người có nguy cơ một hình thức tiềm ẩn của bệnh tiểu đường và sự cạn kiệt của các tế bào của tuyến tụy - cơ quan chính để sản xuất insulin, giúp hấp thụ glucose.

Hàm lượng carbohydrate của sản phẩm cho phép phân chia chúng thành nhiều nhóm:

• Số tiền tối đa của carbohydrate (65 gram) - một kẹo, đường, mứt, mật ong, mì, gạo, chà là, nho khô và trái cây khô, bánh quy bơ, kẹo dẻo, bột yến mạch và kiều mạch cháo, mơ và mận khô.
• Một số lượng lớn carbohydrate (40-60 g) - một bean, bánh mì, halva, sô cô la đen, quả sung khô và cành hồng dại.
• Hàm lượng trung bình của carbohydrate (11-20 g) - chuối, đậu nành, hoa hồng tươi, dừa, quả hồ trăn, sô cô la trắng.
• Lượng thấp carbohydrate (10g) có sẵn trong các sản phẩm sữa, trái cây và rau, nấm, đậu, và các loại hạt.

Nói về chế độ dinh dưỡng, nó là đáng chú ý là hàm lượng carbohydrate của thực phẩm tiêu thụ mỗi ngày không được vượt quá 500 g Điều bắt buộc phải sử dụng chất xơ hoặc sợi, được tìm thấy rất nhiều trong các loại trái cây và rau quả.

Những người muốn giảm cân, cần phải nhớ rằng thực phẩm có năng lượng "rỗng" và thiếu các chất dinh dưỡng không nên có mặt trong chế độ ăn uống. Ví dụ, có hại thực phẩm carbohydrate, chẳng hạn như kẹo và đường có thể được thay thế bằng mật ong tự nhiên và hoa quả khô, và giống lúa đánh bóng - nâu.

Đối với một chế độ ăn uống là lý tưởng, carbohydrate tự nhiên, vì họ giúp đỡ để đối phó với nạn đói và cản bởi một cảm giác dạ dày cũng đầy. Chúng bao gồm ngũ cốc và các loại ngũ cốc chưa tinh chế, các loại rau và trái cây, rễ. Hàm lượng carbohydrate trong các sản phẩm như vậy không vượt quá TCCP, và đồng thời họ ít calo.

Những lợi thế không phải bàn cãi của carbohydrate tự nhiên là hàm lượng các chất dinh dưỡng, chẳng hạn như khoáng chất, vitamin, chất xơ hòa tan và không hòa tan, bioflavonoids. Tất cả phải ổn định lượng đường trong máu và giảm cholesterol.

Hàm lượng carbohydrate của thực phẩm - đây là một chỉ báo quan trọng, nhưng, trước hết, nó là đáng chú ý đến cách hữu ích sẽ được này hoặc sản phẩm mà là để cơ thể của bạn. Chỉ một cách tiếp cận như vậy sẽ cung cấp cho bạn một thân hình cân đối và cải thiện sức khỏe của bạn.