Mì với nấm: một công thức, thủ thuật ảnh

Biến thể của đa số đầu tiên và thứ hai của món ăn đặt ra. Và một vị trí đặc biệt trong số đó là mì với nấm. Các công thức được truyền từ một người tình khác. Nó thay đổi và được sửa đổi. Chính điều đó vẫn còn trong mỗi, kết quả - một bữa ăn ngon trên bàn. Đó là lý do tại sao nó thường xuất hiện trong menu, và háo hức ăn tất cả những người có mặt tại bữa ăn.

Tự chế "Pasta"

Nếu thành phần chính để nấu ăn riêng của họ, bạn nhận được khá tuyệt vời phở với nấm. Các công thức rất đơn giản, ồn ào và kỹ năng nấu nướng đặc biệt không bắt buộc, do đó bạn có thể dành để nấu ăn một ít thời gian.

Bột được trộn với muối và kiểm tra cẩn thận, tốt nhất - hai lần. Các cơ sở được điều khiển trứng. Tính toán - một mảnh tại một trăm gram bột. Đừng nghĩ rằng trứng là quá nhiều. Bột nên có một dốc và không dính. Và những phẩm chất này chỉ cung cấp trứng. Đây cũng đổ một vài muỗng nước - vừa đủ để nhào bột. Mesim nó để có được một cấu trúc mịn, bao gồm bát và để lại đứng giờ thứ ba.

Bột được tung ra rất mịn, cắt thành các dải có chiều rộng từ 0,5-1 cm, và được sấy khô trong vài giờ. Gấp vành đai vào nhau để tăng tốc độ cắt không phải là: dính vào nhau, ngay cả khi họ cũng bột đánh thức. Sử dụng tự chế "mì ống" khi chuẩn bị mì với nấm, công thức nấu ăn và làm cho nó có một cách dễ dàng. Nhưng về lưu trữ, họ đang đặt đã có trong dạng khô. Đẩy nhanh tiến độ làm khô có thể bằng phương tiện của một lò đun nóng đến 45-50 độ.

mì nạc với nấm: một công thức với một bức ảnh

Trong những ngày ăn chay nấm cứu hộ. Mở no, họ có thể so sánh với thịt, vì vậy cung cấp cho lực lượng. Bên cạnh đó, chúng có thể được sử dụng để thực hiện một loạt trong menu. Họ nướng bánh, làm cho một món hầm, nấu súp và thịt hầm nấu chín. Nhưng một trong những món ăn ưa thích của tất cả - mì nạc với nấm, một công thức mà chúng tôi mang đến sự chú ý của bạn. Đối với cô phù hợp với bất kỳ nấm. Cách đơn giản nhất để có được những nấm, nên xem xét trường hợp của súp nó là với họ.

Để là người đầu tiên là sự phong phú và hương vị, đầu tiên bạn nên làm thuốc sắc. Để kết thúc này, ba nấm lớn chuẩn bị cắt giảm rất lớn (trong hai hoặc ba phần), và được đặt trong nước sôi. Khi nước sôi một lần nữa, lửa là hơi say. Broth và thêm một số muối còn lại trên tấm với nắp trên trong vòng hai mươi phút. Những nấm sau khi một trong hai ném hoặc lau và thêm vào zazharki như khoai tây nghiền - họ rất nhiều xao xuyến.

Một phần tư của một kg nấm tươi mịn khẩu ngẫu nhiên cũng như hành tây. hành tây pripuskayut đầu tiên trong một chảo như nâu - Đổ nấm. chiên phần được thực hiện trước khi kết thúc lựa chọn các loại nước ép. Trong khi họ đang không hoạt động trong nước dùng được đặt hai khối khoai tây và nấu chín. Họ gần như đã sẵn sàng - thêm nấm xào, và sau khi đun sôi tiếp theo - mì. Khi nấu chín, và cô lấy chảo ra khỏi bếp. Súp truyền giờ thứ ba.

súp miso

Những người không ăn chay và yêu ẩm thực châu Á có thể được chuẩn bị phở gà với nấm, một công thức mà đến từ Nhật Bản. Theo các quy tắc bạn muốn sử dụng sản phẩm gạo, nhưng không đến tồi tệ hơn và về nhà.

Gà phi lê là giảm một nửa. Một phần còn lại toàn bộ, những dải ruy băng mỏng cắt thứ hai. Tất cả thịt được đưa vào giấm gạo và trong độ tuổi khoảng 15-20 phút. cà rốt lớn băm nhỏ rơm, một số ít các loại nấm - lát hoặc thái lát. nước dùng nóng (hoặc nấu chín tươi). Đầu tiên đặt mì trong đó. Khi cô ấy một chút dịu, được giới thiệu cà rốt, dải gà và nấm. Sau một vài phút thêm một muỗng ánh sáng miso dán.

Song song đó, rang cả miếng phi lê, làm lạnh và cắt tấm. Nó rất hữu ích trong giai đoạn này để chuẩn bị và các loại gia vị: Chop rau mùi, hành tây-bút và ớt. Súp đổ vào bát. Nó đưa thịt và gia vị nướng - và bạn đã sẵn sàng cho bữa ăn tối bằng tiếng Nhật.

Mì với nấm và bí đỏ

Bây giờ xem xét thứ hai, hoạt động như mì với nấm. Recipe lấy từ các món ăn Ý. Hai trăm gram nấm được cắt nhỏ và chiên thực vật hoặc dầu ô liu. Khi nấm sẽ trở nên vàng, thêm vào đó nghiền nát bốn tép tỏi. Rang được tiếp tục cho đến khi mùi tỏi bày tỏ.

Đổ Zhmenka rau mùi tây băm nhỏ. Dish hỗn hợp và ngay lập tức bị loại bỏ khỏi đĩa hâm. Trong một chảo đun nóng với một miếng bơ. Trong đó xay thịt bí ngô rang - Số tiền của nó phụ thuộc vào sự đồng cảm của bạn cho rau này. Sau khi muối, hạt tiêu và đổ nửa lít nước dùng gà.

Cơ sở dập tắt mười phút và sau đó giới thiệu kem polstakana, bào lát pho mát và nấm. Trong khi khuấy nó tất cả cùng nhau dập tắt hơn mười phút. Trong một chảo riêng biệt cho đến khi mì nấu chín bang al dente, là hỗn hợp với thành phần thứ hai và được đưa vào bảng, parmesan rắc thêm.

Một vài lời khuyên

Để có được một mì ngon với nấm, một công thức khuyến cáo nghe một vài trí tuệ ẩm thực. Thứ nhất, bạn không thể dài giữ nấm trong nước - chúng hấp thụ nó, tại sao trở nên ít ngon. Thứ hai, nếu bạn muốn có được một phở một cách minh bạch, mì bỏng trong một container riêng biệt. Ngay sau khi đun sôi chất lỏng chiết. Mì sau khi loại bỏ các bề mặt của bột trong nước dùng nấu lâu hơn một chút rồi.