Lợi ích và các loại cây xanh

Với sự khởi đầu của tán lá mùa hè trở thành một phần không thể thiếu trong nhiều món ăn, trong đó có món salad rau ánh sáng. Phổ biến nhất trong số các sự đa dạng của hành sử dụng, rau mùi tây và thì là. Nhưng trong thực tế, nó là khá nhiều loài, và mỗi người trong số họ có hương vị riêng của mình và đặc tính có lợi. Tất cả các loại màu xanh lá cây và tên sẽ được trình bày với sự chú ý của bạn trong bài viết này.

Lợi ích của màu xanh lá cây để cơ thể con người

Nhờ có một hàm lượng vitamin rộng, tất cả các loại thảo mộc tươi có tác dụng có lợi đặc biệt trên cơ thể:

• làm chậm quá trình lão hóa do số lượng lớn các nội dung chất chống oxy hóa;
• loại bỏ hoặc tạo điều kiện cho quá trình viêm;
• giúp với đầy hơi;
• tham gia vào cuộc chiến chống lại độc tố và chất gây ung thư;
• bình thường hóa quá trình tiêu hóa;
• khôi phục lại gan;
• khiêu khích sự phát triển của tóc và móng tay, cũng như làm mới da.

Các hình thức cho ăn rau xanh: tên và đặc điểm của họ

Như đã đề cập, tính chất hữu ích có rất nhiều cây xanh. Hãy xem xét một vài loại phổ biến và được ưa thích sau khi các chi tiết và tìm hiểu những đặc điểm họ sở hữu.

• mùi tây

Thành phần:

• Nó chứa một lượng lớn vitamin C và A;
• giàu chất sắt, magiê, canxi và kẽm.

tính hữu ích:

• gõ áp lực cao;
• làm giảm lượng đường trong máu;
• Nó có tính chất trẻ hóa;
• Nó bảo vệ chống lại sự hình thành các khối u ung thư;
• một thuốc lợi tiểu;
• Nó được sử dụng để làm giảm phù nề;
• cải thiện thị lực.

Ứng dụng: rau mùi tây được thêm vào một đa số món ăn, cả trong nước nóng và các món ăn lạnh. Thích hợp cho một loạt các món súp. Không mất đi hương vị của nó trong xử lý nhiệt, nó mang lại một hương thơm dễ chịu.

• ngò

Thành phần:

• vitamin A có mặt, C và E;
• khai thác khoáng sản bao gồm kali, magiê, canxi.

tính hữu ích:

• việc duy trì trung tâm;
• tăng cường các thành mạch;
• Nó làm giảm đau trong các bệnh lý của đường tiêu hóa;
• Nó làm sạch cơ thể các độc tố.

Ứng dụng: ngò thêm vào súp, thịt và cá. Hạt giống (rau mùi) được sử dụng như một gia vị cho tẩy các loại rau và salad.

• thì là

Thành phần:

• là vitamin A, C, E, B1, B2, B5, B9, PP;
• khoáng sản - natri, kali và sắt.

tính hữu ích:

• thúc đẩy việc điều trị tăng huyết áp;
• Nó hỗ trợ công việc của tim và mạch máu;
• phục hồi gan;
• tẩy sạch ruột;
• Ông đang phải vật lộn với chứng mất ngủ;
• kết quả đầu ra muối dư thừa ra khỏi cơ thể;
• Nó kích thích sữa cho con bú.

Ứng dụng: Các loạt các sử dụng trong nhiều món ăn. Nó truyền đạt hương vị và niềm say mê để thịt cá, rau, súp, xà lách, nấm, đồ ăn nhẹ, nóng và lạnh. Các phụ gia chính trong việc bảo tồn.

• hành lá

Thành phần:

• giàu vitamin C, A và E.
• Nó chứa rất nhiều kali, phốt pho và canxi.

tính hữu ích:

• ngăn ngừa cảm lạnh và cúm;
• tăng khả năng miễn dịch;
• cải thiện cảm giác ngon miệng;
• củng cố răng.

Ứng dụng: nó là tốt nhất để ăn hành tây ở dạng tươi, thêm vào cắt rau, xà lách, hoặc đã bị hỏng trước khi phục vụ trong các món súp hoặc các món ăn khác, nơi đó là thích hợp.

Greens cho món salad. loại chính và đặc điểm của họ

Có rất nhiều công thức nấu ăn cho món salad và các loại thảo mộc trong họ đóng một vai trò quan trọng. Nó là một thành phần không thể thiếu, như cung cấp cho các tươi, hương vị món ăn sáng, làm cho nó giòn. Chúng ta hãy xem xét phổ biến nhất được sử dụng trong nấu ăn các loại rau cho món salad.

• arugula

Thành phần:

• rất nhiều vitamin C;
• giàu iốt.

tính hữu ích:

• Nó được coi là một kích thích tình dục tự nhiên để thu hút những người đàn ông;
• Nó hỗ trợ hệ thống miễn dịch;
• tiếp thêm sinh lực;
• Nó làm dịu hệ thần kinh;

Ứng dụng: loại rau xanh là tốt, thêm vào nhiều ẩm thực, chứa phô mai, hải sản, cá, thịt, rau. Thêm vào súp, Okroshka.

• cải xà lách xon

Thành phần:

• vitamin C, PP, nhóm B;
• khoáng sản - kali, canxi, sắt, phốt pho.

tính hữu ích:

• cải thiện tiêu hóa;
• Nó kích thích sự thèm ăn;
• đấu tranh với xỉ;
• bình thường hóa huyết áp;

Ứng dụng: Các món salad được bổ sung trực tiếp vào lá non. Do mức độ nghiêm trọng của nó có thể thay thế cải ngựa.

• cần tây

Thành phần:

• hàm lượng vitamin C, A, PP;
• rất ít khoáng chất.

tính hữu ích:

• một thuốc lợi tiểu;
• chất chống oxy hóa mạnh mẽ có tác dụng trẻ hóa;
• loại bỏ các độc tố ra khỏi cơ thể;
• hữu ích cho tim;
• Nó giúp ở áp suất cao.

Ứng dụng: salad tiêu thụ lá và thân cây. Bên cạnh đó, cần tây được sử dụng trong công tác chuẩn bị của nước trái cây và nước sốt.

• khối nước đá

Thành phần:

• giàu vitamin A, C, K, E;
• nhiều chất xơ và khoáng chất như kali, sắt, phốt pho.

tính hữu ích:

• bình thường hóa sự trao đổi chất;
• Nó giúp để giảm cân;
• cải thiện hệ thống miễn dịch;
• Nó tăng cường hệ tim mạch.

Ứng dụng: xà lách này được sử dụng như là một bổ sung cho thịt và các món cá, kết hợp với nhiều nước sốt.

Các loại rau và thảo mộc

Tất cả rau quả được trồng có thể được phân thành các loại sau: trái cây, rễ, đậu, hành tây, lá.

Để bao gồm các loại rau xanh và bóng lá. Điều đáng chú ý là, không giống như những người khác, những loài có một số tính năng:

• nảy mầm sớm, đầy đủ chín vào mùa xuân.
• giải quyết vấn đề thiếu hụt các vitamin sau khi mùa đông;
• thành phần đầy đủ của một loạt các khoáng chất và hàm lượng cao các vitamin;
• nhanh chóng mất đi sự tươi mới của họ, tuổi thọ rất nhỏ.

Tính chất của các loại rau xanh

Chúng ta hãy xem xét các đặc tính của phổ biến nhất được sử dụng trên các loại rau xanh trang trại:

• cây me chua

Thành phần:

• Nó được chứa trong một số lượng lớn các carotene, vitamin B, C, A;
• khoáng sản - kali, canxi, magiê.

tính hữu ích:

• cải thiện tiêu hóa;
• loại bỏ chất thải và độc tố;
• Nó giúp với bệnh tiểu đường;
• giúp giảm bớt huyết áp.

Ứng dụng: Rất phổ biến là súp của cây me chua, có thể được thêm vào món salad, được sử dụng như là một điền cho bánh nướng và bánh nướng khác. Tuy nhiên, khi những ảnh hưởng của nhiệt độ, nhiều tài sản có ích bị mất.

• rau bina

Thành phần:

• một sự kết hợp của vitamin B, cũng như A, C, E, K;
• rất nhiều sắt, trong một lượng vừa đủ mangan và đồng và axit ascorbic.

tính hữu ích:

• tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ;
• bao gồm trong chế độ ăn uống của bệnh nhân ung thư, giúp chống lại bệnh tật và tăng tốc giai đoạn phục hồi chức năng;
• giữ canxi trong xương;
• trả về thị lực;

Ứng dụng: trong món salad lá non. Sương giá có thể xảy ra, trong trường hợp này thích hợp cho canh rau bina.

• tỏi tây

Thành phần:

• Vitamin B, C, E;
• magiê, canxi, phốt pho, axit folic - có chứa nhiều nhiều lần so với bóng đèn hành tây.

tính hữu ích:

• bình thường hóa quá trình tiêu hóa;
• Nó giúp với cảm lạnh;
• làm giảm sự phát triển của bệnh ung thư;
• cải thiện tầm nhìn;
• làm giảm cholesterol.

Ứng dụng: có thể được sử dụng trong thực phẩm ở dạng thô hoặc thêm vào món salad và súp.

Chống chỉ định với việc sử dụng

Không phải tất cả mọi người màu xanh lá cây cũng không kém phần hữu ích. Trong một số trường hợp, một số loại thảo mộc, được trồng trong vườn thậm chí có thể có hại cho sức khỏe con người. Để sử dụng như một sản phẩm không được khuyến cáo cho các bệnh lý sau:

• viêm dạ dày - kích động các vấn đề tiêu hóa thức ăn;
• viêm tụy - Nghiêm cấm ăn cay, bao gồm các loài như màu xanh lá cây như hành lá, mù tạt, tỏi tây;
• sỏi niệu - có thể gây ra một tình tiết tăng nặng sau khi ăn rau diếp kích thích quá trình hình thành sỏi.

Ngoài những hạn chế liên quan đến căn bệnh này, cần lưu ý, và trong khi mang thai, trong đó rau mùi tây là tốt hơn để từ bỏ, vì nó có thể gây sinh non.

lưu trữ thích hợp của màu xanh

Cho mọi người, bất kể loại, rau thơm (một số hình ảnh prduktov trình bày cho chú ý của bạn trong bài viết này) vẫn tươi và thơm càng lâu càng tốt, nó là cần thiết để phù hợp với các quy tắc lưu trữ:

• đặt nơi cây xanh có vị trí, nên mát mẻ, nó có thể là một tủ lạnh;
• nếu màu xanh lá cây là rễ cũng đắm mình trong nước, phương pháp này kéo dài đáng kể độ tươi lâu hơn;
• chùm không được chứa bất kỳ lá kéo dài hoặc mục nát bộ phận của cây;
• Nếu màu xanh lá cây được đặt trong gói, bạn nên để một chút cởi mở và toàn bộ chu vi thực hiện một số lỗ;
• đối với một số loại lưu trữ phù hợp trong tủ lạnh, trong món salad tươi thảo mộc như vậy không thêm, nhưng sẽ phù hợp một cách hoàn hảo cho một xử lý nhiệt của thực phẩm.

Trồng màu xanh lá cây

Các green tốt nhất và ngon chắc chắn là một trong đó được nuôi dưỡng trên vườn riêng của họ. Tuy nhiên, không phải tất cả đơn giản như vậy. Để có được một cây trồng chất lượng, bạn cần phải biết sự khôn khéo và thủ đoạn của tu luyện của mình, và phải đưa vào tài khoản đặc tính mùa vụ của từng loại.

Kiến nghị cho trồng trọt

Đặc điểm của trồng cây xanh:

• tán lá chủ yếu là liên quan đến một nền văn hóa kháng sương giá, vì vậy nó được gieo ngay sau khi tuyết tan;
• đất nên có khả năng sinh sản tốt;
• thảo mộc trồng tốt hơn cây trồng sau đó chất hữu cơ ăn;
• nếu bạn thực hiện các phân khoáng là nitrophoska phù hợp;
• khoảng cách giữa các nhà máy tại hạ cánh nên 15-20 cm;
• trước khi trồng xuống đất được làm ẩm;
• độ sâu tối ưu trồng vừa hạt có kích thước - hai cm;
• tuần sau mọc góp phần phân bón nitơ và kali;
• không nên quên nới lỏng định kỳ và mỏng.

xanh mùa xuân

Vào mùa xuân sớm, càng sớm càng tuyết tan chảy, nó đã có thể trồng các loại cây hàng và thưởng thức loại thảo mộc tươi hữu ích sau một beriberi mùa đông dài. nhà máy này bao gồm:

• Đại hoàng - cây trồng phát triển sau ba tuần, thân cây sử dụng thức ăn, làm sạch chúng và chuẩn bị nhiều món ăn - mứt, đồ uống, trám cho bánh ngọt, vv Từ những chiếc lá được nấu súp ...
• Cây me chua - có thể thu được sau khi hạ cánh cuối tháng Sáu. Giàu vitamin, được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn.
• loại khác nhau của hành dài hạn - gieo vào tháng Bảy và đã dưới tuyết, ông phát triển. Nhặt lá, có thể trong ba tuần như tan tuyết và trước khi kết thúc tháng Tám.
• Mùi tây - trồng vào mùa đông hoặc mùa xuân, nó quyết định thời gian nảy mầm. Trong trường hợp đầu tiên, rau có thể thu được ngay sau khi mùa đông, và trong lần thứ hai - sẽ phải chờ khoảng một tháng.

màu xanh lá cây mùa hè

Vào mùa hè đa dạng được trồng ở cây xanh vườn phát triển đáng kể. Từ đầu đến cuối được đa số cây trồng xanh, chẳng hạn như:

• Măng tây - những chồi non đầu tiên có thể thu được vào đầu tháng Sáu. Họ có giá trị nhất, vì chúng chứa rất nhiều vitamin. Măng tây luộc và ăn hoặc thêm vào món salad.
• Tarragon - thu hoạch từ cuối mùa xuân đến cuối mùa thu. Nhờ hương vị của nó và hương vị thơm đã trở thành không thể thiếu như một gia vị cho thịt và cá.
• Rau diếp - lá đầu tiên xuất hiện, và sau một thời gian và các tảng băng trôi. Tuy nhiên, sự hình thành hoàn toàn của người đứng đầu phải mất một hai tháng.
• Rau bina - chín một tháng sau khi nảy mầm. Được sử dụng trong thực phẩm trước khi thời kỳ ra hoa, sau đó nó sẽ mất phẩm chất có lợi của nó.
• Dill - gieo vào đầu mùa xuân, nhổ được khuyến cáo chỉ trong một tháng. Nếu bạn thường xuyên gieo hạt mỗi vài tuần, sau đó thưởng thức các loại thảo mộc thơm này có thể cho đến khi sự sụp đổ.

Vì vậy, chúng tôi đề cập trong rau xanh và tên của họ các loại cơ bản. Bạn cũng biết về lợi ích của họ và làm thế nào để sử dụng trong thực phẩm. Bây giờ bạn biết những gì là thực sự xanh - không chỉ ngon mà còn rất hữu ích. Ăn uống đầy đủ và giữ gìn sức khỏe!