Ô liu: có một sự khác biệt

Vì vậy, nhiều người quan tâm đến câu trả lời cho câu hỏi: liệu có một sự khác biệt giữa ô liu xanh và đen? Và, nếu như vậy, những gì loại?

Ngay từ cái nhìn đầu tiên, họ rất giống nhau, những ô liu đen và xanh lá cây kỳ lạ. Sự khác biệt, tuy nhiên, vẫn còn đó. Thứ nhất, nó đề cập đến màu sắc của sản phẩm. Ai cũng biết rằng ô liu là màu gần như đen, trong khi ô liu - màu xanh lá cây. Về vấn đề này, đó chỉ là hai lỗi. Một nói rằng ô liu - trái cây rất khác nhau. Đủ để về nhà các loại trái cây để hiểu rằng đây không phải là trường hợp. Trong thực tế, tất cả họ đều phát triển trên cùng một cây - ô liu. Ban đầu, cây ô liu đã được lưu hành chỉ trên lãnh thổ của Hy Lạp. Chúng ta đều nhớ rằng ngay cả những người chiến thắng đầu tiên của Thế vận hội Olympic cổ đại đã được chào đón với các ngành ô liu trong tay họ. Tuy nhiên, kết quả của sự ô liu đã nhanh chóng đánh giá cao và cây có giá trị bắt đầu phát triển ở châu Phi và châu Mỹ.

Các quan niệm sai lầm thứ hai là cây ô liu - đó là không có gì giống như ô liu chín. Nó không hoàn toàn đúng. Vâng, rất nhiều ô liu chín ô liu, nhưng không phải là lý do cho màu đen của họ. Trong thực tế, bức tranh này được mua lại chỉ chịu ảnh hưởng của điều trị hóa chất. Bằng cách này, không có nghĩa là tất cả các ô liu, chỉ cần loại Chalcidice thích hợp cho việc sản xuất ô liu. Để được hoàn toàn công bằng, nó là đáng chú ý là vẫn còn giống một số ô liu, mà chuyển sang màu đen khi hoàn toàn trưởng thành, nhưng nó không phải là ô-liu, mà chúng tôi mua ở các cửa hàng.

Vì vậy, những gì khác, ngoài những màu sắc, ô liu khác nhau? Sự khác biệt không phải là quá tuyệt vời. Trong cái gọi là ô liu chứa một tỷ lệ cao hơn nhiều dầu, nó có thể đạt được thậm chí lên đến tám mươi. Vì vậy, nó là một trong số họ và nhận được hữu ích nhất nổi tiếng dầu ô liu. Trên thực tế, điều này giải thích sự xuất hiện của những tên tuổi của cây ô liu. Ngẫu nhiên, điều thú vị là ở nơi nào khác trên thế giới không có cách ly như thế của ô liu đen và xanh lá cây. Sự khác biệt nhấn mạnh chỉ có tên của màu sắc trái cây. Vì vậy, đừng tìm kiếm ô liu ở châu Âu, bạn chỉ không hiểu. Đối với người châu Âu này ô liu đen và không có nhiều khác.

Tất cả các ô liu từ đó dầu không được thực hiện (và nó chỉ là khoảng ba phần trăm tổng số cây trồng), là đối tượng của bảo tồn. Thực tế là trong một họ chỉ đơn giản là không thể ăn. Họ vô cùng cay đắng và khó khăn. Lý tưởng nhất, xử lý ô liu mất một thời gian rất dài. Hơn một nửa các muối của chúng phải ngâm trong dung dịch. Thật không may, các nhà sản xuất hiện đại không muốn và không thể đủ khả năng đó, do đó, một loạt các oxit và ổn định được sử dụng để thúc đẩy quá trình này. Về vấn đề này, cùng xử lý và ô-liu, và ô liu. Sự khác biệt duy nhất trong thời gian phơi sáng, nó ít hơn so với ô liu xanh.

Trên các kệ hàng, bạn có thể thấy một loạt lớn các lọ ô liu. Họ từ lâu đã không còn chia sẻ chỉ trái cây với hạt giống và không có. các nhà sản xuất hiện đại đã kết hợp trí tưởng tượng hết công suất, cố gắng phát minh ra một sản phẩm mới mà bạn có thể nhồi ô liu. Sự lựa chọn của điền - một vấn đề của hương vị của mỗi cá nhân. Ô liu đa dạng như vậy không thể tự hào. Họ không bao giờ không nhồi. Những nỗ lực có được, nhưng chỉ dùng làm hỏng hương vị, vì vậy từ một ý tưởng tương tự đã sớm bị bỏ rơi.

Nếm ô liu mềm, bơ. Ô liu cũng thường khá sắc nét, thậm chí chua.

Nếu chúng ta nói về những lợi ích, sự ô liu đen và xanh hiện đại là hoàn toàn bình đẳng. Đây là sản phẩm có hàm lượng calo cao rất là tự hào có một sự giàu có đáng kinh ngạc của vitamin. Những và khác được đề nghị cho công tác phòng chống nhiều loại bệnh: gan, dạ dày, bệnh tim và thậm chí cả ung thư.