Jelly. Calorie món tráng miệng. công thức nấu ăn

Jelly - một điều trị ưa thích dành cho những ai đang theo dõi cân nặng của mình. Nó tích một cách hoàn hảo giúp bão hòa và do đó có một lượng calo vừa phải. Tất nhiên, tất cả phụ thuộc vào những gì sản phẩm được sử dụng trong quá trình chuẩn bị của thạch. Trong bài này chúng tôi sẽ cung cấp cho mô tả trung bình của thạch và một vài công thức nấu ăn của mình.

Định nghĩa chung và việc sử dụng thạch. trung bình calorie

sản phẩm thực phẩm này có một sự nhất quán thạch. Nó được thực hiện bằng các chất phụ gia như agar-agar, gelatin, pectin. Do nội dung của các sợi cũng được lấp đầy, để lại không có trọng lực. Mặc định được coi là một món tráng miệng, nhưng nó có thể ngon, ví dụ - các phụ.

Nhìn chung, các món ăn bao gồm hai yếu tố: một chất lỏng (nước trái cây, canh, súp, vv ...) Và tác nhân trực tiếp tạo gel. Nếu việc sử dụng cuối cùng của nguồn gốc thực vật (agar-agar, pectin), bữa ăn có thể vào menu, người ăn chay và người ăn chay.

Như đã đề cập ở trên, "ma quỷ là trong các chi tiết" - không có vấn đề làm thế nào bạn nấu thạch, năng lượng calo thu được bằng cách tổng hợp các giá trị của tất cả các sản phẩm sử dụng. Ví dụ, nếu cơ sở thạch đi rất ngon, nhưng rất nặng kem 33%, sau đó ăn chế độ ăn uống này sẽ rất khó để tên.

Hàm lượng calo trung bình - khoảng 70 kcal mỗi 100 gram. Nó được cung cấp được sử dụng chủ yếu là các loại nước ép trái cây, nước canh.

Homemade thạch - thức ăn rất khỏe mạnh. Và tùy thuộc vào loại chất kết dính được sử dụng, các tính chất thực tế thay đổi:

• Pectin có tác dụng có lợi trên tiêu hóa và làm sạch ruột;
• Agar-agar là thực tế không hấp thụ, và cũng có thể giúp làm sạch;
• Gelatin có tác dụng có lợi trên các khớp.

xử lý mâm xôi

Trong công thức này, chúng tôi sẽ cho bạn thấy làm thế nào để nấu một ít calo ngon món tráng miệng với quả mâm xôi và húng quế xanh. Mặc dù đơn giản của nó, nó sẽ là sự kết thúc hoàn hảo cho bữa ăn:

• mâm xôi - 750 gram;
• húng quế - 5 cành;
• nước ép táo - 370 ml;
• nước - 225 gram;
• gelatin nhanh - 15 gram;
• đường - 125 gram.

Vì vậy, mâm xôi thạch. Lượng calo mỗi 100 gram sẽ là 39 kcal, protein / chất béo / carbohydrate - 1.5 / 0 / 8.1.

Nấu ăn?

Ngâm trong 150 ml nước ép táo gelatin để sưng lên.

Trộn mâm xôi, nước ép táo còn lại, đường và húng quế. Đặt trên một ngọn lửa nhỏ và đun sôi, không ngừng can thiệp. Đường nên hòa tan hoàn toàn.

khối Lọc qua một cái rây. Hơi primnogo ép tất cả các nước của quả mâm xôi. Một lần nữa đặt trên ngọn lửa và thêm gelatin ngâm.

Khuấy và nhắc khỏi bếp, không cho phép đun sôi.

Đổ hỗn hợp trên kremanki và tủ lạnh cho đến khi đóng rắn hoàn toàn.

Đề xuất phục vụ với quả mọng tươi.

Jelly việt quất và thạch chanh

Các bữa ăn tốt là vị chua và phong phú của quả mọng. Tất cả các sản phẩm có nguồn gốc thực vật - có thể được đưa vào thực đơn cho những người không sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc động vật:

• quả việt quất - 400 g;
• nước chanh - 100 gram;
• vỏ chanh xát với 2 trái chanh;
• agar - 6 gram;
• nước - 600 gram;
• đường - 100 gram.

Đây cây nham lê-calo thạch chanh, protein / chất béo / carbohydrate mỗi 100 gram lượng: 57 kcal, protein / chất béo / carbohydrate - 0.5 / 0 / 13,7.

sự chuẩn bị

ngón tay xay vỏ chanh và một nửa đường. Biện pháp này sẽ cung cấp cho bạn một món ăn đầy hương vị hơn.

Thêm hỗn hợp đường citric vào 400 gam nước, trên lửa nhỏ, đun đến sôi và căng thẳng.

Nửa còn lại của đường, trộn với agar-agar. Đổ hỗn hợp kết quả vào nước còn lại, đun đến sôi. Cook, khuấy liên tục, trong một phút.

Trộn xi-rô chanh và hỗn hợp thạch, khuấy cho đến khi thống nhất.

4 kremanki đều đặt ra trước rửa sạch và obsushennuyu blueberry thạch. giá trị calo của số quả là không đặc biệt tăng lên, và hương vị sẽ đông đúc hơn.

Một hỗn hợp chanh chút mát mẻ, vì vậy nó không bỏng quả mọng, và bao gồm nó đều quả việt quất.

Đặt bát kem trong tủ lạnh và đợi cho đến khi đóng rắn hoàn toàn.

Công thức này là đủ linh hoạt - bạn có thể dùng bất cứ loại trái cây và hương liệu xi-rô, mỗi lần nhận được một bữa ăn đầy đủ chính thức mới.

Trước khi phục vụ để nguội hoàn toàn điều trị. Calorie nó, tất nhiên, thay đổi nếu bạn thêm khi áp dụng kem đánh, nhưng hương vị sẽ được phong phú hơn.