Dòng bếp KP-125. bếp lĩnh vực công thức nấu ăn

một nhà bếp ngoài trời là gì, nó là tốt nhất để biết quân đội chuyên nghiệp và những người trung thực "ottrubil" nghĩa vụ quân sự. Tuy nhiên, những người đang ở xa quân đội, cũng tưởng tượng nó - ít nhất là cho những bộ phim về Chiến tranh Vệ quốc Vĩ đại. Ngay cả trong thời bình, quân đội là một khuôn khổ, một bếp lĩnh vực tiếp tục được hưởng lợi: nó được sử dụng trong "hoang dã" (trinh sát, rừng - gọi nó là những gì bạn thích) các trại hè, cắm trại các chuyến đi, cuộc thám hiểm địa chất và khảo cổ học và tại các sự kiện công cộng. Trong trường hợp này, một phát minh hữu ích như đi vào thế giới cách đây không quá lâu.

Ngay sau khi những người lính ăn

Trong thế kỷ XVIII, một người phục vụ ăn tự. Đó là, các chính phủ không quan tâm đến quân đội thực phẩm. Những người lính đã phải mua thức ăn cho tiền của họ từ các cư dân của các bài qua. Tình hình chỉ thay đổi trong triều đại của Peter I, người trong năm năm đã cố gắng thiết lập một nguồn cung cấp lương thực của quân đội, người lính tính toán các tiêu chuẩn yêu cầu của thực phẩm. thú vị nhất là để trả cho các quân thực phẩm đã được yêu cầu để tiếp tục, nhưng nó mang lại cho họ ngay vào các phần, và nó phân phối trên lương phong phú (ngay cả với sự dư thừa) tiền. Hơn nữa, các nhà cung cấp bị cấm "nâng lên" giá; họ đang kiểm soát chặt chẽ, nó đã được thiết lập trần, trên đó bị cấm thực hiện.

bếp lĩnh vực quân sự vào thời điểm đó là một nồi hơi, thực hành lý. Họ đã được chuyển tới vị trí ở nơi đầu tiên, và cách tiếp cận của quân ăn trưa (hoặc tối) đã chờ đợi cho đi bộ đường dài. Tuy nhiên, được chuẩn bị trước và thức ăn lưu trữ là không thể - Nồi làm bằng đồng, và các thực phẩm họ biến mất một cách nhanh chóng.

Nguyên mẫu của bếp dã chiến hiện đại

Một loại cuộc cách mạng trong chế độ ăn uống của người lính làm Đại Tá Turchanovich trong chiến tranh Nga-Nhật. Đầu tiên quân đội lĩnh vực nhà bếp của tác giả mình đã được gọi là trong những ngày đó một lò sưởi di động linh hoạt và thực sự làm cho cuộc sống dễ dàng hơn cho người lao động. Bốn giờ - và một phần tư của một nghìn người được cung cấp bữa ăn ba món (nếu trà được coi là một bánh riêng biệt). Bởi cuộc chiến tranh thế giới thứ nhất, gần như tất cả các quân đội châu Âu đã có được một phát minh hữu ích như vậy. ý tưởng ngoài trời bếp Turchanovich gồm hai nồi hơi gắn liền với một toa xe được trang bị khả năng quay trở lại, và hộp chuyển động riêng mang dụng cụ nấu ăn kèm và thực phẩm. Lò trong nồi hơi là tự trị; một dành cho việc chuẩn bị đầu tiên, thứ hai - ngũ cốc và các loại tương tự, hơn nữa, nó đã được cung cấp với một lớp phủ đặc biệt ( "dầu vỏ áo"), trong đó các món ăn thứ hai không bao giờ dính.

Bếp trại yêu cầu nhất

Chắc chắn, thời gian và thợ thủ công sau đó tiến hành điều chỉnh mình để thiết kế ban đầu. Một trong những phổ biến nhất ở giai đoạn này được coi là một lĩnh vực nhà bếp KP 125. Nó không thể chỉ nấu trong Turchanovich sáng chế, mà còn để vận chuyển thực phẩm chế biến - Nồi làm bằng thép không gỉ, và ba của họ. Khối lượng đủ để nuôi sống hơn một trăm người (tuy nhiên, con số này được cho là trong tiêu đề: bếp lĩnh vực KP 125 - vì vậy nó là trên rất nhiều thức ăn là đủ). Và nó là thuận tiện trong vận chuyển, vì bám vào một trailer cho bất kỳ phương tiện giao thông đủ mạnh mẽ.

Nếu bạn muốn biết thêm

Một lựa chọn tốt để thiết bị này có thể là một nhà bếp hiện trường 130. Mặc dù nó không phải là quá lớn hơn nhiều so với số trước của "prokarmlivaemyh", nhưng đã Nồi 4. 2 trong số họ - cho là người đầu tiên, và một - cho nước sôi dùng cho trà, cà phê và trái cây Nước trái (tốt, và để sử dụng trong nước, quá). Do đó, nó cũng bao gồm lò, nhưng nó có thể làm việc và trên gỗ, và nhiên liệu diesel và dầu hỏa, khí, và carbon. Khi chọn một loại nhiên liệu (nếu bạn có cơ hội để lựa chọn) là tốt hơn để dành ưu tiên để lựa chọn chất lỏng - họ là những quá trình nấu ăn được tăng tốc đáng kể.

bổ sung kỹ thuật

Lưu ý rằng bếp lĩnh vực KP 125 hoàn toàn có thể kết hợp với tấm lĩnh vực này sẽ mở rộng đáng kể phạm vi áp dụng của nó và một danh sách có sẵn để nấu ăn. Hơn nữa, tấm tương đối không nghiêm trọng và có thể được gửi đến trang web mục tiêu thậm chí xe khách (một số ekstremaly sử dụng và subcompact). Số lượng ăn cũng có thể đạt gần hai trăm.

công thức nấu ăn phổ biến nhất: là người đầu tiên

Tuy nhiên, những lợi thế chính sở hữu bất kỳ nhà bếp hiện trường - tính di động và dễ sử dụng của nó. Vì vậy, một số món ngon, khó khăn để chuẩn bị và yêu cầu chế độ nấu ăn đặc biệt, nó không dành cho phục vụ. Tuy nhiên, với những kỹ năng nhất định để cung cấp các món ăn ngon và một nhà bếp hiện trường. công thức nấu ăn của cô rất đơn giản, nhưng các món ăn là rất thỏa mãn, và những người tổ chức "Srochko" thường nhớ nó với hiếu và nỗi nhớ. Lấy ví dụ, với bắp cải-túi. Lò hơi được đặt bắp cải muối và khoai tây cắt (bằng nhau). Các nước chỉ nên bao gồm các loại rau. Chúng được dập tắt - thời gian phụ thuộc vào khối lượng của lò hơi, nhưng nó rất dễ dàng để xác định sự sẵn sàng. Ngay trước khi kết thúc tích luỹ dầu quá chín hành tây rau (nếu có - và cà rốt), lá nguyệt quế, hạt tiêu (một lần nữa, nếu có), và năm phút sau nồi hơi bị ngắt kết nối từ các nguồn cung cấp, che phủ bằng nắp. Dish để nó trong nửa giờ khao khát.

Tốt và đậu súp, có thể cung cấp một nhà bếp hiện trường. Chỉ đậu Hà Lan cần phải sẵn ngâm qua đêm. Bạn muốn làm cho nó posytnee - ngâm chúng lại với nhau và lúa mạch. Sáng hôm sau tất cả nấu chín, ở phần cuối của nấu ăn ném khoai tây, hành tây và cà rốt. tốt gần đây để chiên (mùi vị tốt nhất - trong mỡ lợn), nhưng bạn có thể đặt chúng thô. Và trước khi tháo hầm đặt. Đơn giản, nhanh chóng, tận tình và rất ăn được.

Thứ hai trong thời chiến - ngon!

Cháo như một trong đó là ở mặt trước, vẫn thích nấu ăn và ngư dân, và thợ săn và các nhà địa chất - tất cả những người ăn, mặc dù không thường xuyên, trong điều kiện hiện trường. Đối với aesthetes tại căn cứ sẽ ức, nhưng bản gốc phải được hầm. Nếu được chọn vú, xương và cắt đứt phút cô mười lăm được luộc trong nước (nửa kg thịt - một vài lít chất lỏng). Tại cùng một lượng thịt xông khói sẽ 300 g hạt kê, được nấu cho đến khi mềm, sau đó thêm vào nồi chiên với thịt hành tây và cháo nấu lâu hơn một chút cho thêm mười phút. Món này là đôi khi các cuộc tranh luận lý thuyết: một người nào đó coi súp dày của mình, một người nào đó - một cháo chảy nước. Nhưng thích nó cho cả hai bên.

Một phương pháp rất độc đáo và hương vị, và một cái gọi là ăn makalovka. Đối với hầm đông lạnh đầu tiên của cô, cắt mịn, và sau đó thêm vào cà rốt chiên và hành tây. Một vài phút nó phải được đưa ra, và sau đó là thuốc phiện bánh mì trong nước thịt và dày chồng lên trên đầu trang của anh ấy.

Ngay cả những nhà bếp lĩnh vực kiều mạch thông thường có thể biến thành một món ăn đặc biệt, mặc dù bao gồm các thành phần rất thô sơ. 300 g kiều mạch nên mất một lọ hầm, một số bóng đèn, và - lý tưởng - một miếng thịt xông khói. hành tây xắt nhỏ chiên trong mỡ lợn, và sau đó trộn với lúa mạch và các loại thịt đóng hộp. Tất cả hỗn hợp này được làm đầy với nước và đun sôi. Hãy tin tôi, ngay cả những người thờ ơ với cháo, vì vậy ăn với niềm vui!

phiên bản cá

Một món ăn mà đã tồn tại trong ký ức của thời chiến. Tuy nhiên, nó là cần thiết cho roach, tốt nhất là chất lượng giống như những gì nó được trong những năm tháng khó khăn (có nghĩa là, rất khô và mặn một cách hoang dại). Nhưng, về nguyên tắc, có thể mất bất cứ cá khô. Nó được đưa vào nồi nước sôi, được bao phủ bởi một nắp cho đến khi mát mẻ. Nếu bạn đang sử dụng một bếp lĩnh vực 130, nó là tốt hơn để sử dụng một tàu dành cho súp, hoặc nước đun sôi và sau đó một vài ngày sẽ có mùi cá. Và thực tế là thường làm cho một thứ hai, khoai tây luộc. Kết quả là, kết hợp đã mềm, ngon ngọt và có một hương vị khác thường và roach yêu thích loại rau củ. Ngon, rẻ và bất thường.

Can và "bánh mì" nướng

Tất nhiên, nó sẽ không được hoàn nướng bột, nhưng bánh mì là tương tự, nhưng vì không có nó mọi người cảm thấy mãn nguyện không cho đến khi kết thúc. "Rzhevskij bánh mì" được gọi trong một món ăn trong chiến tranh. Đối với ông, khoai tây nấu chín, mà quay trong một máy xay thịt. Trên một tấm nướng hoặc chảo rắc cám, được đặt trên đầu trang của hỗn hợp khoai tây để làm mát. Khi nó là mát mẻ, nó thêm vào tất cả các cám cùng, khối lượng được ướp muối, sen được nhào nặn "bột" và nướng trong lò (nếu bạn truy cập vào một nhà bếp hiện trường 130) hoặc trong một chảo dưới nắp.

công dân bình thường nếu họ không fan của đi bộ đường dài và không phải là "lĩnh vực" người lao động trong cuộc sống hàng ngày của họ hầu như không phải đối mặt với bếp lĩnh vực quân sự. Tuy nhiên, phát minh này hữu ích là chỉ cần thiết trong điều kiện hiện trường. Mặc dù trong những năm gần đây một nhà bếp hiện trường tại St Petersburg, ví dụ, ngày càng trở nên phổ biến: nó được sử dụng rộng rãi trong việc tổ chức các ngày lễ ngoại ô và đất nước và các sự kiện của công ty. Vì vậy, trong thời kỳ hòa bình, và không cho bất kỳ người đi bộ đặc biệt "nhà di động" không phải là vô ích!