Locust gum đậu

minh quyết thuộc về gia đình họ đậu, phát triển nó ở Địa Trung Hải, Ai Cập và Ấn Độ. Nó là một cây thường xanh, nhiều người xem xét thiêng liêng, bởi vì nó có một số tính năng hiếm. Trong Kinh Thánh, carob gọi là sản phẩm, phong phú về giá trị dinh dưỡng, và với một hương vị độc đáo. Hơn nữa, không phải trong thân cây hoặc trong tán cây sẽ không bắt đầu côn trùng có hại, đó là lý do người ta tin rằng nó có một độ tinh khiết và thánh thiện. Nó nở trong mùa thu, đó là rất hiếm cho các nhà máy Địa Trung Hải. Đậu phát triển từ những bông hoa nữ, họ là nâu, và thời gian của họ là 12 cm. Bên cạnh đó hạt giống mỗi pod chứa bột ngon ngọt bao gồm chủ yếu là các loại đường.

Wonderful đậu carob tài sản là họ luôn luôn có cùng một trọng lượng 0,2 gram, đó là lý do trong thời cổ đại mà họ đã được sử dụng như một biện pháp trọng lượng (carat), kim loại quý và đá.

Của bột trái cây đã được thực hiện guar gum, đó là rộng rãi trong nhiều lĩnh vực.

tính hữu ích

Các thành phần chứa trong trái của minh quyết, đã được áp dụng trong y học và trong nấu ăn. Trong số các chất dinh dưỡng và các yếu tố khoáng chiếm một vitamin B nơi đặc biệt và các khoáng chất như kali và canxi. Ngoài những loại trái cây gồm các loại đường, tannin và các chất hữu cơ, protein, pectin và tinh bột. Tannin tác dụng có lợi trên tiêu hóa, và họ duy trì một thành phần vi khuẩn tối ưu của hệ vi sinh đường ruột. Locust đậu kẹo cao su là thành phần tích cực của nhiều loại thuốc để điều trị các bệnh liên quan đến hoạt động của đường tiêu hóa, để ngăn chặn các cuộc tấn công tiêu chảy và giảm buồn nôn. đại lý này có thể được sử dụng trong khoa nhi, bởi vì họ không có bất kỳ tác dụng phụ đặc biệt trên cơ thể.

Sử dụng trong các ngành công nghiệp nấu ăn và thực phẩm

Thu được từ các loại trái cây, châu chấu đậu kẹo cao su được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm như một phụ gia thực phẩm (E410). Nó đóng vai trò của một chất làm ngọt, chất ổn định và chất làm đặc cho độ nhớt và sản phẩm cuối cùng, ví dụ, kem hoặc kem ngăn ngừa sự hình thành của các tinh thể và mang lại cho cân ở tăng mạnh trong sự ổn định nhiệt độ. Trong sản xuất bánh bột kẹo cao su truyền đạt sự mềm mại, và các sản phẩm hoàn chỉnh vẫn tươi trong một thời gian dài, dễ dàng để cắt, nó không sụp đổ và đã không nhận được cũ. Kết hợp với bổ sung dinh dưỡng khác châu chấu gum đậu mua lại bất động sản mới, phụ gia như vậy bao gồm: pectin, guar gum và xanthan gum. cư dân Địa Trung Hải Bean nấu nóng lên uống Cúm nếm nó cũng tương tự như ca cao.

Được sử dụng trong mỹ phẩm

Extract, bột và guar gum được sử dụng rộng rãi trong sản xuất mỹ phẩm. Bột đóng vai trò như một chất làm đặc và cho độ nhớt sản phẩm mong muốn. Chiết xuất và kẹo cao su có tính chất làm ướt tốt và duy trì độ ẩm, họ làm mềm và dưỡng ẩm da. Ngoài ra, như các hoạt động chống oxy hóa của các chiết xuất đang gặp khó khăn với mụn trứng cá và loại bỏ độc tố, nó có một kích thích và các hiệu ứng tái sinh, đưa ra động lực cho sự tăng trưởng của các tế bào mới.