Thực phẩm chức năng - Thay thế cho Thuốc & Buds

Không phải là một bí mật mà tình trạng sức khoẻ của chúng ta phụ thuộc phần lớn vào những gì chúng ta ăn. Theo thông tin của chuyên gia dinh dưỡng Nga Andrey Sharafetdinov, đến 60% số ca tử vong ở Nga có liên quan đến sự phát triển của các bệnh phụ thuộc vào tính chất dinh dưỡng - bệnh tim mạch, ung thư, tiểu đường ... Con số này cao hơn đáng kể so với ở châu Âu.

Không chỉ có một bữa ăn đầy đủ thường được thay thế bằng đồ ăn nhẹ nhanh khi di chuyển, do đó cũng như chất lượng của sản phẩm, gây ra rất nhiều câu hỏi. Sữa tương tự, khi sử dụng các quy trình công nghệ nhất định, có thể thay đổi vượt ra ngoài sự thừa nhận, đã mất "trên đường" hầu hết các đặc tính hữu ích. Thêm vào trong kho vũ khí của các nhà sản xuất lương thực, có một đội quân gồm các chất phụ gia nhân tạo - hương vị, thuốc nhuộm, chất làm đặc, chất ổn định ...

Nói chung, tình hình rất buồn rằng ngay cả chính phủ đã đạt được bàn tay của mình. Vào tháng 7 năm 2012, Thủ tướng D. Medvedev đã ký một kế hoạch các biện pháp để phát triển một chính sách của nhà nước trong lĩnh vực dinh dưỡng lành mạnh. Đặc biệt chú ý sẽ được trả cho các sản phẩm chức năng - phát triển, sản xuất, giáo dục đại chúng của người dân.

Thực phẩm chức năng là những gì nó được.

Ý tưởng thực phẩm chức năng được sinh ra ở Nhật Bản - vào những năm 80 của thế kỷ XX, một luật tương ứng đã được thông qua ở đó. Theo luật này, các nhóm sản phẩm đã được phát triển có trách nhiệm duy trì các chức năng nhất định của cơ thể - tiêu hóa, tim mạch, thần kinh, miễn dịch ... Các chỉ số về tuổi tác và xã hội cũng được tính đến: học sinh, phụ nữ có thai và người cao tuổi cần khác nhau. Kết quả: Theo cơ quan quốc tế Bloomberg năm 2012 do tình trạng sức khoẻ của dân số, Nhật Bản nằm trong top 5 quốc gia. Trong khi Nga chiếm vị trí thứ 97 (trong số 145 quốc gia có thể), láng giềng với Iraq. Về tuổi thọ, Nhật Bản đã có gần một phần tư thế kỷ chiếm vị trí đầu tiên, chỉ thua Hong Kong vào năm 2011, do trận động đất và sóng thần tàn phá gây tranh cãi.

Sản phẩm chức năng không phải là cái gì kỳ lạ. Một số chúng ta có thể quan sát bảng của chúng ta hàng ngày: nó có thể là bánh mì, nhưng với việc bổ sung các nguyên tố vi lượng hoặc nướng từ ngũ cốc nguyên hạt bằng công nghệ đặc biệt; Nó có thể là muối với việc bổ sung iốt; Nó có thể là một sản phẩm sữa có bifid hoặc lactobacilli. Một trong những điều kiện cơ bản được áp dụng cho các sản phẩm chức năng là cơ hội để được bao gồm trong chế độ ăn uống hàng ngày và thưởng thức hương vị dễ chịu. Hiệu quả và tính an toàn của các sản phẩm chức năng được xác nhận bằng các thử nghiệm lâm sàng.

Một loại sản phẩm chức năng khác là sự phát triển đặc biệt của các nhà khoa học hiện đại sử dụng "sức mạnh của tự nhiên" như chiết xuất từ thảo mộc, hoa quả, quả mọng, rau, các sản phẩm từ ong. Ví dụ: bạn có thể trích dẫn các sản phẩm trong nước như bánh kẹo mứt và sô cô la "Delicacies for Health" và phytomixes FitoGuru.

Sản phẩm chức năng so với thuốc và các chất bổ sung chế độ ăn uống.

Phụ gia thực phẩm hoạt tính sinh học (BAA) là thành phần của các chất hoạt tính sinh học dùng để ăn trực tiếp với thực phẩm hoặc đưa vào các sản phẩm thực phẩm.

Như đã thấy từ định nghĩa này, chất bổ sung chế độ ăn uống là những gì làm cho một sản phẩm thông thường có chức năng, nghĩa là "có hương vị" với một lượng chất nhất định cần thiết cho cơ thể. Một chế độ ăn uống cân bằng của các sản phẩm chức năng loại bỏ nhu cầu bổ sung chế độ ăn uống.

Đối với thuốc men, nhu cầu về chúng tương quan trực tiếp với tình trạng sức khoẻ. Nếu bạn không bị bệnh, vậy tại sao uống thuốc? Theo dự báo của các chuyên gia trong 15 năm tới trên thế giới, sản xuất và tiêu thụ các sản phẩm chức năng sẽ chiếm khoảng 30% thị trường ... và cùng một lượng thuốc sản xuất. Một triển vọng dễ chịu. Thật tiếc cho đất nước chúng tôi là một phần ... mơ hồ.