Hạt điều - một kho vitamin và khoáng chất

Đó là đại diện cho hạt điều, biết không phải tất cả, như sự phổ biến của món ăn này không ngừng phát triển và ngày càng tăng. Có người cho rằng nó là một trái cây lạ, khác - món salad ... Trong thực tế, hạt điều - là, hình dạng khó coi cong phổ biến nhất, quả óc chó, có, tuy nhiên, một sở thích khác thường và một khối lượng chất hữu ích.

Người Ấn Độ Ticuna tộc mà cuộc sống ở Brazil, nơi được coi là cái nôi của những loại hạt, hạt điều được gọi là «acaju» và có nghĩa là "vàng trái". Từ từ này, và đã có một chung Bồ Đào Nha tên «caju». cây điều đã được tìm thấy năm 1558 tại Brazil bởi người Bồ Đào Nha, người đánh giá cao lợi ích của nó. Sau đó, ông được đưa đến Phi châu, nơi mà nó đã lớn cây gậy. Hiện nay, điều cây được trồng tại hơn 30 quốc gia với một ẩm ướt và ấm áp khí hậu, các đồn điền của hạt điều trên khắp thế giới sử dụng khoảng 36.000 mét vuông.

Tại châu Phi, điều được sử dụng như một phương tiện để áp dụng các hình xăm trên da, ở Brazil họ tìm thấy có hiệu quả trong viêm phế quản, hen suyễn, cảm cúm, bệnh tiểu đường và chứng khó tiêu. Ở Haiti, đai ốc tuyệt vời này là một đáng tin cậy phương thuốc cho mụn cóc và đau răng, Panama - từ tăng huyết áp, và tại Venezuela - từ đau họng. Tại Mexico, với sự giúp đỡ của điều mất màu với tàn nhang, và ở Peru chúng được sử dụng như một chất khử trùng.

hạt điều được tạo thành từ hai nửa, mà còn được gọi là "quả táo điều". Những hạt có với không có gì hương vị có thể so sánh và được ăn sống và chiên. hạt điều rang trở nên mềm mại, hương vị ngọt ngào, trộn đều với nước khoáng. Điều sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, một phần của món salad kỳ lạ khác nhau, và cũng có thể là tuyệt vời tự snack. nướng hương vị nước sốt, món ăn đầu tiên và thứ hai dày dạn hạt điều, trở thành dữ dội hơn và tươi sáng.

Cùng với các loại hạt khác, chẳng hạn như đậu phộng, hạnh nhân, quả phỉ và quả óc chó, hạt điều là một thực phẩm chủ yếu có một cao giá trị dinh dưỡng. Nhưng không giống như chúng nó chứa ít chất béo.

Các loại hạt có ích điều?

Những loại hạt rất giàu protein, carbohydrate, vitamin A, E, B1, B2, cũng chứa riboflavin, carotene, thiamin và niacin. Ngoài ra điều chứa rất nhiều nguyên tố vi lượng cần thiết như sắt, phốt pho, kẽm và canxi. Vitamin chứa trong hạt góp phần vào việc bình thường hóa sự trao đổi chất của protein và axit béo, tăng cường hệ miễn dịch và làm giảm lượng cholesterol trong máu và cung cấp một bình thường của hệ thống tim mạch. Các hàm lượng vitamin E trong đó, giúp cơ thể chống lại các gốc tự do, mà là một phòng chống ung thư quan trọng.

hạt điều là một sự bổ sung tuyệt vời cho việc điều trị các rối loạn chuyển hóa, bệnh vẩy nến, thiếu máu, suy dinh dưỡng, làm dịu đau răng. Những hạt Có sát trùng, kháng khuẩn và Chất tài sản. Ngoài ra, hạt điều là một nguyên liệu tuyệt vời cho sản xuất của các loại dầu chất lượng cao giàu vitamin E và axit béo không bão hòa đa.

Calo hạt điều mỗi 100 gram của sản phẩm là 631 Kcal. Trong cùng một lượng hạt chứa: 5.3 g nước, 25 g protein, 54 g chất béo, 13 g carbohydrate, 7 gram mono- và di-sacarit, 5 gram tinh bột, 3 g tro và khoáng chất khác.

lời khuyên hữu ích:

- đó là mong muốn mua toàn bộ các loại hạt, khi họ có tuổi thọ lâu hơn;

- khô, héo, mốc hoặc bị đổi màu hạt tốt hơn không thực hiện;

- cửa hàng điều cần thiết trong tủ lạnh trong một hộp kín, vì hàm lượng cao chất béo, được lưu trữ trong cái nóng, họ nhận được một hương vị cay đắng.