Làm thế nào để nướng bánh trong lò

Homemade tươi bánh mì thơm! niềm vui trên trời, trong đó, không may, không phải lúc nào cũng có thể đạt được do thiếu thời gian và không có khả năng nấu ăn công thức nấu ăn bà ngoại của. Nhưng đừng lo lắng, câu hỏi về làm thế nào để nướng bánh trong lò, có thể là một câu trả lời rất đơn giản. Nó chỉ là quan trọng để làm theo một số bước, trên mỗi trong số đó chúng tôi sẽ viết chi tiết trong bài viết này.

Trong giai đoạn đầu tiên, bạn cần phải chọn bột đúng. Thông thường, để nướng bánh trong lò, gánh vác lúa mì hoặc bột lúa mạch đen. Nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho gia đình bạn một màu trắng, xốp, hạt cao, mua bột mì trắng. Theo đó, muốn nướng bánh mì lúa mạch đen, mua bột lúa mạch đen. Không biết những gì để ưu tiên cho bột, hãy làm theo những lời khuyên: mua bột mì là lần đầu tiên trên bếp làm bằng bột lúa mạch đen để trở nên phức tạp. Rye bột nhào với khó khăn, đòi hỏi phải nỗ lực thể chất tuyệt vời.

Trong giai đoạn tiếp theo, bột phải được thiết chiếu. Không phải là đắt tiền để mua một cái sàng, mà bạn sẽ chi phí vỏn vẹn 50-100 rúp. Nhờ có sàng lọc, bột bão hòa với oxy, dẫn đến một kết cấu xốp của bánh mì.

Bất cứ ai nướng công thức bánh mì trong lò sẽ không xuất hiện phức tạp, nó chỉ là cần thiết để thêm tất cả các thành phần, bao gồm trứng, nấm men, dầu thực vật, gia vị, thảo mộc và cỏ. Và trong tương lai, các câu hỏi của bạn bè, làm thế nào để nướng bánh trong lò và bạn cần phải làm, bạn sẽ dễ dàng trả lời.

Khi tất cả các thành phần được trộn lẫn, bắt đầu nhào bột triệt để. Quá trình này tự nó sẽ mất khoảng 15 phút. Tất nhiên, bệnh nhân có thể không đủ, nhưng bột nên mềm dẻo, tuân thủ và kiên cường. Bạn có thể tạm dừng một thời gian, và sau đó tiếp tục.

Vâng nhào bột, bạn có thể nghỉ ngơi, nhưng trước đó bạn cần phải chắc chắn để che bột với một chiếc khăn và để lại ở một nơi ấm khoảng hai tiếng đồng hồ, vì vậy nó là lên 2-3 lần. Điểm này rất quan trọng không bỏ lỡ nếu bạn đang sử dụng một bột nấm men mà là cần thiết cho bất kỳ đứng nướng trong vài giờ. bát Plain, nơi ấm hẻo lánh gần pin và một chiếc khăn - tất cả những gì cần thiết để nâng cao bột.

Sau hai tiếng đồng hồ, bạn có thể tiến tới sự hình thành của sản phẩm. Sử dụng mẫu làm sẵn hoặc Pigtail mù, đây là trí tưởng tượng của bạn là vô biên. Tạo kiệt mong muốn, bạn có thể yên tâm đặt bột trên một tấm nướng bánh phủ bằng giấy ăn hoặc bột. Nhưng đừng đặt nó trong lò cùng một lúc. Bột nên nghỉ ngơi một thời gian, nửa giờ sẽ là đủ. Tại thời điểm này, làm nóng lò đến nhiệt độ mong muốn, về 250-300S sẽ là đủ.

Nướng bánh mì, đó là mong muốn để đưa vào giữa lò, nó sẽ là sự lựa chọn tốt nhất cho nướng.

Trong quá trình nướng sẽ không thêm hơi nước thừa trong lò nướng. Điều này có thể đạt được bằng cách rót một ly nước trên một chảo đáy trống rỗng, và ngay lập tức đóng cửa lại. Tất cả thời gian này, trong vòng 20 phút, cánh cửa lò sẽ không mở, chỉ có thể ở cuối chỉ tắt bếp để mức trung bình.

Người ta không nên mù quáng tin rằng thời gian quy định trong công thức, như không phải là khó khăn để nướng bánh trong lò, nhưng điều quan trọng là để xem cách làm bánh bắt đầu màu nâu. Tính trung bình, mỗi bánh mì nướng cho một giờ, nhưng cũng rất quan trọng để xem xét cấu trúc và mật độ của các bài kiểm tra và các đặc tính của lò đồng.

Khi bánh đã sẵn sàng và chỉ cần loại bỏ khỏi lò, đánh nó với sữa hoặc trứng sống bị phá vỡ mà sẽ cung cấp một màu hồng đặc biệt. 20 phút bánh mì đặt đứng với nắp đậy bằng một chiếc khăn ẩm để khi cắt bánh mì không sụp đổ. Nếu khách hàng của bạn tìm hiểu về làm thế nào để nướng bánh trong lò, do đó nó bật ra rất thơm và ngon, bạn sẽ có thể chia sẻ công thức đã được chứng minh tuyệt vời này. Bon Appetit!