Làm thế nào để nấu ăn bánh bao Séc: công thức cho các công thức

Bánh bao - như danh thiếp của Séc và Slovak ẩm thực, như bánh bao với anh đào - Ukraina và bắp cải - Nga. Phương pháp chuẩn bị của họ có rất nhiều. Trong thực tế, bạn có thể làm cho một đơn hàng tuần của một số bánh bao, ăn chúng ba lần một ngày và không bao giờ lặp lại một món ăn. Làm cho họ ra khỏi bột, khoai tây và bắp cải, thịt và pho mát, chỉ cần ra khỏi mẩu bánh mì, hành tây và gia vị. Thực hiện một sắc nét, cay, ngọt ngào - trái cây, mứt, mứt và hạt giống thuốc phiện. Một ăn với khóa học đầu tiên hoặc là một tự điều trị. Trong, các món ăn ngắn Séc - một phong phú thực sự của bánh bao!

món ăn đặc trưng

Tuy nhiên, không chỉ Czech và Slovak vui khi sử dụng chúng cho thực phẩm. Ít nhất nhận thức được những sản phẩm thực phẩm tại Đức và Áo. Người ta tin rằng các đầu bếp Viennese phát triển các quy định đầu tiên, hãy để một mình người Czech của họ hoàn thiện và đưa "để tâm." Sản phẩm được thực hiện theo hình thức ổ bánh hoặc bột viên, có hoặc không điền. Họ thuộc về những món ăn mì ống, nấu chín trong nước sôi hoặc hấp. Điều gì là bánh bao Cộng hòa Séc, công thức nấu ăn của họ - tất cả điều này bạn sẽ đọc trong bài viết này.

Bánh bao và bánh bao

Trong bếp Slav trong đó chúng ta là tinh tế quan tâm là "anh em" - bánh bao. Họ rất giống nhau về thành phần và các thành phần cho công nghệ sản xuất. Và cũng có thể được áp dụng cho tất cả các trường hợp khách bất ngờ hoặc ăn uống hoạt động bận rộn. Điều này đặc biệt đặc trưng của ẩm thực Belarus. Cũng giống như bánh bao Cộng hòa Séc, một công thức trong đó bao gồm thịt hoặc khoai tây thành phần, ăn kèm với thịt xông khói và hành tây chiên, và Belarus rất vui khi được ăn chúng với hành tây gravy hoặc đặt trong một súp khác nhau. Tuy nhiên, chúng ta hãy làm quen gần gũi hơn với các món ăn!

bánh bao khoai tây

Đây là một điều trị tuyệt vời, tận tình và ngon, là một snap để chuẩn bị. Nó là một bánh bao khoai tây Séc. Các công thức được thiết kế cho 4-5 phần ăn. Tùy chọn, bạn có thể tăng lượng thức ăn và nhận được để theo lối ra đối với sản phẩm thứ. Trong khi đó, mất 1-2 chén bột (bột nên mát mẻ, vì vậy miễn là nó cần cho chắc chắn - bạn sẽ được đánh giá bởi mức độ pha trộn), 2-3 quả trứng, một chút muối. Tận dụng bột, cuộn nó thành một quả bóng, để lại trong 20 phút dưới polotenechkom. Và cho vay cho đến khi đầy. Vâng, bởi vì Czech bánh bao công thức đòi hỏi nấu ăn được nhồi!

Để làm điều này, 7-8 khoai liệu sạch và chà trên một vắt nhỏ để tin đại chúng là mềm. Làm tan mỡ lợn thịt lợn và chiên cho đến khi vàng thái nhỏ 2 củ hành tây lớn. Nhấn hỗn hợp khoai tây và trộn với zazharki, muối và hạt tiêu tốt. bánh bao hơn nữa công thức như sau: các mảnh cắt của bột, cuộn lớp không dày, cắt chúng thành hình vuông kích thước bằng nhau, nhỏ. Đặt toppings zascheplyaete và nấu trong nước sôi muối cho 10-12 phút. Phục vụ các món ăn với kem chua hoặc đề nghị với thịt xông khói, hãy chắc chắn rắc rau thơm. Và mặt đất tiêu đen. Là một đẹp bánh bao bổ sung công thức khuyên chuẩn bị salad hoặc cà chua đóng hộp và dưa chuột hoặc trứng rau (lạnh).

bánh bao nấm

Nhưng đây là một món ăn thật. Món này sẽ không từ bỏ và thử sành ăn khó tính nhất. Sau khi tất cả, nấm và khoai tây - một sự kết hợp hoàn hảo, đặc biệt là trong các loại hình sản phẩm thực phẩm. Làm thế nào để nấu bánh bao Czech của các sản phẩm này? Bạn sẽ cần: Khoai tây - 1 nấm kg - 500-700 gram, sữa - 150-170 gram, một vài thìa bơ, một chút pho mát (nạo), 120-150 g mỡ heo (hoặc thịt xông khói), một vài nắm hành lá (thái nhỏ ), kem chua rót, 1-2 củ hành tây, mặn (muối) dưa chuột.

Phải làm gì với tất cả điều này? khoai tây nguyên, sạch sẽ và chà trên một vắt nhỏ. Juice là báo chí tốt. đun sôi sữa và đổ vào khối lượng nạo. Nấm phải được rửa sạch, làm sạch và thái nhỏ, nổi chiên hoặc hầm trong bơ. Riêng rẽ, xào hành tây (không xanh!) Trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu. Kết nối với khoai tây, zazharku và nấm, nêm thêm muối, thêm hạt tiêu, rau thơm khô (gia vị), một chút tỏi đập. Trộn đều.

Đun sôi nước, muối. 2 thìa hoặc bàn tay của bạn được hình thành từ vòng khoai tây bột hay bánh bao Czech hình bầu dục và chìm đắm trong nước sôi. Di chuyển với một muỗng rãnh như thả nổi. Đối với điền kem và thịt xông khói Chuẩn bị sốt trắng, rắc trong đó hành lá, thêm một chút thì là. Các món ăn được phục vụ nóng. Lý tưởng nhất là phù hợp với nó ướp giòn hoặc dưa chuột ngâm.

bánh bao gan

Những gì người khác có thể hài lòng fan ăn ngon, với một tâm hồn? Trong trường hợp đó, có gan bánh bao Séc. Hình ảnh bữa ăn và làm cho các bà nội trợ bất cẩn nhất hăng hái xắn tay áo lên và thiết lập để làm việc. Sau khi tất cả, hiếm khi trong ẩm thực kết hợp dễ nấu với chất lượng ẩm thực tuyệt vời.

Danh sách các sản phẩm: bánh mì trắng (bánh mì) - 400 gr ngỗng (thịt lợn, thịt bò, thịt gà - hương vị của bạn, tình yêu gì hơn), 50-60 gram chất béo, có thể được xông khói. Ngoài ra, một nửa hoặc hai bóng đèn, vỏ chanh, 250 g sữa, trứng 1-2, 80-90 gram bột, 2 muỗng canh bột khoai tây, muối, hạt tiêu, rau thơm vừa ăn.

Công nghệ chuẩn bị. Gan, bánh mì, hành tây, thịt xông khói, rau mùi tây băm với một lưới trung bình. Muối, hạt tiêu, trộn đều. Sữa-nhiệt, pha loãng trong bột mì, trứng. Đổ hỗn hợp vào một nhồi, bìa, và để yên trong khoảng 20 phút. Sau đó thử, nếu cần thiết, podsolite, đặt niềm say mê. Từ bánh bao hình dạng băm nhỏ, cuộn khoai tây trong bột, đưa vào nước và đun sôi sôi trên lửa vừa khoảng 15 phút. Khi kéo ra, đặt trên một tấm phẳng, mưa phùn với bơ tan chảy, rắc óc chó đập, thì là và rau thơm.

Bánh bao cho món tráng miệng

Như đã đề cập, các bánh bao có thể không chỉ là món ăn chính, mà còn món tráng miệng. Ví dụ, nếu chúng được làm từ pho mát cottage (300 g), 4 trứng, 100 gram đường, 50-70 gram nho khô. Nó cũng đòi hỏi một bột thủy tinh, chanh hoặc vỏ cam (Citrus 1), các loại hạt đất (đệm), một chút muối. Đầu tiên nhào bột ngọt (bột mì, 2 quả trứng, muối). Của các thành phần còn lại chuẩn bị nhão nhồi. Bột được cán thành những lớp mỏng, promazyvat điền, gấp rưỡi. Cắt hình chữ nhật nhỏ, zaschepit cắt cạnh. Bánh bao đun sôi trong nước sôi ở nhiệt độ thấp (khoảng nửa giờ). Đưa ra với một muỗng rãnh, rắc hạt. Ăn với kem chua, quất với đường và vani.

Ở đây họ là tuyệt vời - bánh bao Czech!