Làm thế nào để nấu Solyanka, nấm, cá

khóa học đầu tiên tại Nga luôn rất phổ biến. Trong số này, không chỉ là súp bắp cải nổi tiếng nhất và borscht, nhưng solyanka nổi tiếng. Quan tâm đến việc làm thế nào để nấu đội hỗn, không bao giờ dập tắt.

Từ "halophyte" xuất hiện muộn hơn "người phụ nữ nông dân", nhưng họ gọi là món ăn tương tự. Giải từ điển S.I.Ozhegova giải thích rằng solyanka - cá dày hoặc súp thịt với gia vị nóng, cũng như món ăn bắp cải hầm với thịt, nấm, cá. Không ngạc nhiên, cụm từ "Solyanka" bắt đầu được sử dụng trong một ý nghĩa tượng trưng, khi họ muốn thể hiện sự đa dạng của các thành phần trong bất cứ điều gì.

dưa chua thép, gia vị nóng, thảo dược không thay đổi thành phần Kasha.

Vì vậy, làm thế nào để nấu ăn hỗn đội? Nói chung, việc chuẩn bị món ăn này có thể được chia thành nhiều giai đoạn.

Broth. Trước khi nấu đội hỗn, để nấu nước dùng. Đối với nó sẽ yêu cầu 1-2 sản phẩm thịt lớp. Đây có thể bao gồm: xương sườn thịt bò, thịt bê, thịt bò thận, và những người khác. Sau nửa giờ nấu trong nước dùng và thêm rễ tiêu, nửa muối phục vụ. Khi nước dùng đã sẵn sàng, nó sẽ tiêu hao, tháo rời xương và cắt thịt thành các dải.

Zazharki. Ở đây vẫn mất 2-3 thịt, chẳng hạn như knuckle thịt lợn, thịt gà, xúc xích, giăm bông, xúc xích nấu chín, xúc xích, vv Mỗi lớp thịt chiên bơ riêng biệt, sau đó trong cùng dầu bạn cần phải nấu zazharku. Fry hành tây, thêm cà rốt, bột, xay nhuyễn cà chua (hoặc nước sốt, hoặc nước trái cây) và nấu nước sốt. Sau đó kết nối thịt và nước sốt, món hầm tốt.

Hoàn thành. Trong một cái chảo với khoai tây canh chất đống, sau đó thịt, zazharku, gia vị, đôi khi tách biệt chiên với hành tây với bột, mang đến sự sẵn sàng hỗn.

Phải làm gì với dưa chua? Thông thường chúng được làm sạch khỏi da, nằm ở nước dùng. Tuy nhiên, trong một số công thức nấu ăn dưa chuột được bổ sung vào zazharku, và sau đó kết nối với canh.

Do đó, chúng tôi công bố danh sách các sản phẩm mà cần phải mua trước khi đầu bếp Solyanka: sản phẩm thịt canh - 0,5 kg; sản phẩm thịt để chiên - 200-300 g; hun khói - 200-300 g; xúc xích (xúc xích, giăm bông) - 200 g; cà rốt giá trị trung bình - 2 đơn vị. kích thước củ hành tây vừa - 2 đơn vị;. dưa chua - 100 g; Khoai tây - 2-3 chiếc; dầu ăn - 50 g; Bột cà chua - 2 muỗng canh; muối, hạt tiêu, gia vị, rễ.

Làm thế nào để nấu ăn hỗn với xúc xích? Đây là một công thức khá đơn giản có thể được thực hiện một cách vội vàng. mỡ lợn nhiệt 50 g vào chảo, chiên xúc xích (giăm bông, xúc xích hun khói, xúc xích 70g). Riêng biệt, chiên trong dầu thực vật với hành tây băm nhỏ, thêm cà chua (dán hoặc cà chua tươi) cà rốt thái sợi, tất cả các món hầm. Dưa chuột, gọt vỏ, cắt thành dải. Trong sôi muối nước lan truyền liên tục với thịt nướng, hầm rau, dưa chua. Đun sôi phút nekolko. kem chua và rau mùi tây trang trí hỗn nhanh.

Làm thế nào để nấu một hỗn bắp cải? Đối với nhu cầu này salsola: nấm mặn 1 ly và dưa bắp cải, 100 g nấm khô và kem, 1 củ cà rốt, rau mùi tây và rau mùi tây, muối, ớt bột, dầu thực vật 1 muỗng canh.

Nấm khô phải đun sôi trên lửa nhỏ, họ đã tham gia của nấm ngâm, bắp cải, cà rốt, cắt thành dải và nấu cho đến khi rau mềm. Đổ dầu thực vật, thêm xắt nhỏ rau mùi tây, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

solyanka cá được hưởng thành công bằng. Hãy thử để chuẩn bị nó như sau. Nấu canh cá. Bag of nêm để chuẩn bị riêng biệt: dập tắt 1 củ hành tây băm nhuyễn 1 muỗng canh dầu thực vật, thêm vào đó 1 củ cà rốt, xắt nhỏ polukruzhochkami và rễ rau mùi tây, sau đó 1 muỗng bột, 2-3 thìa nước sốt cà chua. Kết nối với nước dùng lọc, thả vào chảo chiên miếng nhỏ của cá (rất ngon - cá tầm, Walleye, cá tầm), 2-3 bóc vỏ và cắt thành vòng nửa dưa chua, 4-5 khoai tây. Cuối cùng đưa ô-liu, dưa chuột dưa và rau xắt nhỏ.

Bon Appetit!