Làm thế nào để nấu ăn một con cá thạch trong cách diễn giải khác nhau

Vì vậy, vết thương lên ở Nga, nó phải là một món salad "Olivier" năm mới Eve trên bàn, nhồi thịt lợn hoặc thạch cá. Trên bữa ăn cuối cùng sẽ được thảo luận trong các tài liệu hiện nay. Nó không phải là rõ ràng lý do gì nó được coi là món ăn có nguồn gốc Nga, bởi vì để nấu ăn nó như ở nhiều nước.

Nó là vô cùng thỏa mãn, bổ dưỡng và ngon đồ ăn nhẹ, mà thu hút nhiều dân tộc trên thế giới. Rất ít người biết rằng phụ một cách điều độ, đặc biệt là chế biến từ cá nạc, thịt gia cầm và các loại rau rất tốt cho cơ thể. Đó là axit aminoacetic hiện có tính chất chống trầm cảm và collagen tự nhiên, việc cải thiện móng tay, da và tóc.

Tuy nhiên, cây cam tùng dương, vì nó được gọi là điểm chung, đó là một trong những nhược điểm - các calo cao. Vì lý do này, ta nên tránh lạm dụng chúng. Một lượng nhỏ thạch, ăn trong những ngày nghỉ Tết, sẽ không gây tổn hại cho vóc dáng của bạn. Từ mị dân - đến điểm!

Cay thạch cá: công thức đầu tiên

hộ Surprise bánh pudding thơm, tươi sáng và ngon. Hãy tin tôi, gia đình của bạn sẽ được yêu cầu để nấu ăn nó thường xuyên hơn. Vì vậy, bạn phải lấy nước dùng phong phú của 5-6 người đứng đầu và đuôi cá màu trắng, cà rốt Trung bình, ba củ hành, năm lá của lá nguyệt quế, đường, muối, hạt tiêu. Và điều chính - đừng quên mua một phần phi lê cá trắng - kg và gelatin - 10g, một vài tép tỏi và một bó rau thì là.

quá trình

Tất cả các sản phẩm (đuôi, người đứng đầu) làm sạch vảy và vây, rửa ra và gửi trong một container sâu với nước. Trong một cái chảo, đặt cà rốt một lần thô và hành tây (để loại bỏ các vỏ) rửa sạch. Sau khi sôi, rưới trong các loại gia vị cần thiết, đậy nắp và đun nhỏ lửa khoảng 1,5 giờ.

canh đã sẵn sàng, lọc, cà rốt không loại bỏ, nó rất hữu ích cho việc trang trí, để đưa philê và đun sôi trong 15 phút, trước khi tắt bóp ra tỏi. Một lần nữa căng canh, pha loãng nó với một gelatin sưng. Thịt cá cắt thành từng miếng a la carte.

Bây giờ chúng ta bắt đầu đổ sứa trên hình thức. Ở dưới cùng của món ăn Đặt vòng tròn cà rốt thái lát, rau thì là băm nhỏ và lát phi lê - tất cả đổ nước dùng và gửi cho cứng lại qua đêm trong tủ lạnh. Ăn với mù tạt hoặc cải ngựa.

Jelly cá cá đỏ: các công thức thứ hai

cá hồi nấu đông tinh tế khác với hương vị tinh tế và quan điểm thú vị. màu bất thường, chúng tôi cung cấp cho sử dụng dán cà chua, mà thêm độ sáng và độ tương phản. Mỗi kg cá tươi đòi hỏi các sản phẩm sau: đầu, đuôi (3-4 chiếc.), Onion, cà rốt, cà chua paste (ba trăm gam), rau mùi tây và gelatin (10 g). Để gia vị các loại gia vị cần thiết thơm: hạt tiêu đen (4 chiếc.), Tép khô (4 chiếc)., Năm tấm lavrushki muối.

tổ chức chuẩn bị

Trong nước sôi để đưa chất thải từ cá và rau quả, đun nhỏ lửa trong 2-3 giờ. Các còn là nước dùng trên bếp, các phong phú hơn anh ta. Trong nửa giờ cho đến khi sẵn sàng để ném gia vị và đun nhỏ lửa trong 20 phút. Sau đó lọc nhiều lần cho đến khi một màu trong suốt, đưa phân tích cú pháp từ xương và cột sống cá hồi, cung cấp cho các đầu bếp từ 10-15 phút.

Tháo cá với một muỗng rãnh, cắt thành lát gọn gàng. Ở dưới cùng của hình thức đặt ngò tây băm nhuyễn vào đầu vú của cô, tất cả đổ nước dùng. Đưa vào buồng làm mát cho năm tiếng đồng hồ. Trong thời gian này, chuẩn bị các màu cơ bản. gelatin sưng kết nối với puree cà chua, đổ chất lỏng vào một chút thạch cá đông lạnh và một lần nữa trở lại trên kệ của tủ lạnh.

Cây cam tùng dương với hải sản

Nếu bạn có phương tiện, sau đó không phủ nhận mình những niềm vui - Chuẩn bị một điều trị tuyệt vời, nếu không nó sẽ không đặt tên. món ăn thật này sẽ trang trí bảng kỳ nghỉ.

Linh kiện: ba trăm gam phi lê cá tuyết và cá hồi, hai trăm gam tôm và trai, một trăm gram bạch tuộc, sò điệp và mực ống. Đối với nước dùng: 700-800 g cá bộ phận nội tạng, Lavrushka (năm tờ rơi), hạt tiêu, muối, hành tây hai đầu. Như trang trí sử dụng thì là và chanh.

hướng dẫn

Trong thời hạn năm giờ đun sôi nước dùng đầu, đuôi, hành tây và lá nguyệt quế, hạt tiêu và muối. Đừng quên để loại bỏ các bọt. Lọc tai của bạn, đặt nó tất cả hải sản và cá đĩa - đun sôi trong vòng mười phút. Lớp hình thức mở rộng, đổ nước luộc và để lại cho một ngày để đổ. Ướp lạnh cá gelatin thạch mà không cần trang trí với một lát chanh và thì là.