Có gì để nấu ăn từ gan lợn: hai dễ dàng công thức

Những gì để nấu thịt lợn gan? Trong số này đang bắt đầu hỏi bà chủ nơi này là một sản phẩm phụ trong tay họ. Khối lượng các tùy chọn. Chúng tôi cung cấp một số trong số họ.

gan thực phẩm heo: Bí quyết

Gan với rau và thảo dược được chuẩn bị theo công thức sau đây. Khối lượng phụ thuộc vào số lượng thành phần và thị hiếu của người tiêu dùng. Bạn có thể mất khoảng một kg gan và mùa nó bất kỳ số lượng các loại rau. Trong công thức này, không có khuôn khổ nghiêm ngặt. Và bạn cần một gan, hành tây, thịt xông khói, cà chua, muối, rau mùi, ớt xanh và Bulgaria.

Thịt lợn gan chiên với hành tây và rau quả: các giai đoạn chuẩn bị

1 bước

Đun nóng vạc. Cắt một miếng mỡ (mỗi kg gan đủ 100 gram) lát mỏng. Đặt chúng dưới.

2 bước

Cắt vòng nửa củ hành tây, đặt nó trên một lớp chất béo. Nêm muối.

3 bước

rã đông gan (nếu không tươi), rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Đặt nó trên đầu trang của hành tây. Nêm muối, rắc hạt tiêu.

bước 4

Chop ngò (chùm cao), rắc gan. Đầu với cà chua, nhẫn thái lát. Tiếp theo - húng quế xắt nhỏ (tốt hơn để có một màu tím). sản phẩm đánh dấu hoàn thành toàn bộ pod của ớt nóng và chuông xắt nhỏ.

bước 5

Che nắp ấm đun nước và đặt trên một đám cháy lớn. Khi ở trong tàu xuất hiện shkvarchanie (tức nóng với chất béo và bắt đầu chiên thực phẩm), giảm nhiệt và chờ khoảng 15 phút.

bước 6

Khi bộ đếm thời gian hết hạn, mở nắp, tất cả các hỗn hợp và đặt trên một cái khay hoặc đĩa. Bây giờ bạn biết những gì để nấu thịt lợn gan. Món này hóa ra thịnh soạn, ngon và không tốn thời gian.

Gan, hầm trong kem chua

Bạn chưa quyết định những gì để nấu thịt lợn gan? Sau đó kiểm tra các công thức sau đây. Ông được coi là một trong những phổ biến nhất. thành phần:

• trọng lượng gan 500 gram;
• nhiều (3-4) muỗng kem của bất kỳ hàm lượng chất béo;
• hành tây vừa;
• muỗng (trà) của bột;
• muối, hạt tiêu.

Công nghệ chuẩn bị

Đầu tiên điều trị gan. Vì nó là cần thiết để cắt phim và mỡ. Sau đó cắt thành kích thước trung bình lát. Hành chặt và chiên cho đến khi vàng nâu và trạng thái mờ trong dầu. Sau đó, đặt trong một cái chảo và chiên lát gan ở mức cao nhất của ngọn lửa vào một phần của các sản phẩm phụ một cách nhanh chóng "bắt giữ" ở hai bên và một chút màu trắng. Điều này đòi hỏi khoảng 4 phút. Các khuấy kem chua trong bột và đặt khối lượng của gan. Pepper, rắc muối. Khuấy. hơi sôi gan trong khoảng 4 phút. Một thời gian ngắn bao gồm chảo có nắp đậy. Các món ăn có thể thêm một thìa nước sốt cà chua. Sau đó, gan cũng tương tự như món garu Hungary. Nếu một nước sốt dày, nó có thể được pha loãng với nước. gan om được phục vụ tốt nhất với một món ăn gạo, kiều mạch và mì ống.

Các khuyến nghị cho việc lựa chọn một sản phẩm phụ

Nếu bạn quyết định những gì để nấu thịt lợn gan, đừng bỏ qua các khuyến nghị cho việc lựa chọn và chuẩn bị. Nếu có thể, hãy cố gắng mua gan tươi, không bị đóng băng. Mảnh cần phải ngửi, để đảm bảo rằng sản phẩm không bị hư hỏng. Màu sản phẩm phải là một chéo giữa một tối và quá nhẹ. Không nên có những vệt và đốm. Thực phẩm chế biến từ gan, có bảo đảm là không cay đắng, nếu trước ngâm trong sữa.