Da ẩm thực - đặc điểm và truyền thống

ẩm thực Da bao gồm ẩm thực Armenia, Azerbaijan và Georgia, có nhiều đặc điểm chung. Các công thức nấu ăn truyền thống của các nước này sử dụng rất nhiều các loại rau, thảo mộc, gia vị, thịt và rượu vang đỏ nhất thiết. Thậm chí xa những quốc gia được biết đến kebab và lobio, khachapuri và sacivi.

ẩm thực da trắng được sử dụng rộng rãi trong các công thức nấu ăn của họ, các loại khác nhau của thịt. Thông thường các đầu bếp đưa vào món thịt bê, thịt cừu và thịt bò. Và thịt được xay bằng tay với một con dao.

Một vị trí đặc biệt trong những món ăn truyền thống của các dân tộc Armenia, Azerbaijan và Georgia chiếm một BBQ. Ông là thẻ gốc của Caucasus. Có rất nhiều công thức nấu ăn mà bạn có thể chuẩn bị món ăn này. Đến nướng tại bàn luôn phục vụ trong rất nhiều các loại rau và một loạt các loại thảo mộc.

ẩm thực da trắng được biết đến rộng rãi cho súp dày và ngon. Quen thuộc với nhiều và phong phú canh. Đặc biệt là súp phổ biến kharcho dân Gruzia, cũng như bozbash Azerbaijan-kyufta và Petey.

Theo truyền thống ẩm thực da trắng nổi tiếng với cơm thập cẩm của nó. Các thành phần chính trong việc chuẩn bị món ăn này là thịt. Thông thường, tuy nhiên, thay vì đầu bếp sử dụng quả, cá, rau hoặc các loại thực phẩm khác.

Tất cả các món ăn của Da ẩm thực phong phú trong cây xanh. Việc phổ biến nhất được sử dụng trong công thức nấu ăn rau bina và măng tây, cần tây và tỏi hoang dã. Là một điền cho các món thịt, rau và cá nấu Armenia, Azerbaijan và Georgia, hãy chắc chắn để sử dụng ớt đỏ và tỏi. Là một gia vị trong công thức nấu ăn khác nhau sử dụng dấm rượu vang, nước ép lựu và quả óc chó mịn xay.

Phần chính của tất cả các món ăn đặc trưng của các dân tộc da trắng rất nhiều nước sốt. Trong nhà bếp, Georgia, phổ biến nhất nước sốt tkemali. Để nấu bằng mận hoang dã, hào phóng dày dạn với các loại thảo mộc khác nhau và hạt tiêu. Hương vị của sản phẩm tạo ra một ngạc chua. Nhiều người quen với sốt nổi tiếng và chakhokhbili. công thức nấu ăn của ông cũng thuộc về nhân dân Gruzia. kiệt tác nổi tiếng của ẩm thực da trắng là bước nhảy-suneli và adjika. Sự đa dạng của các thành phần được thêm vào: cần tây và rau mùi tây, bạc hà và húng tây, nghệ tây, húng quế, và những người khác. Nước sốt cho món rau và cá được phục vụ trong khu vực Kavkaz để nhấn mạnh hương vị tươi sáng của họ.

Một tính năng đặc trưng của ẩm thực Caucasus là các loại rượu vang làm từ nho địa phương. Những đồ uống được coi là một nguồn gốc của tuổi thọ và sức khỏe, họ là một phần quan trọng của bữa ăn. Phổ biến nhất rượu Gruzia.

Món ăn của Caucasus và món tráng miệng của nó là đáng chú ý. Những người chính là trái cây và kazinaki, thỏa thích Thổ Nhĩ Kỳ và baklava. bánh Ossetia đang rất phổ biến, miếng dán ngực mở, thịt sốt tsahtonskom và BBQ.

Các chế độ ăn uống của người dân sống ở vùng Caucasus phần lớn phụ thuộc vào các đặc điểm khí hậu của khu vực. Sáng bắt đầu bằng một bữa ăn nhẹ. Ngày ăn một chút chặt chẽ hơn. Vào buổi tối bàn được phục vụ thức ăn cay và béo. Sau khi tất cả, tại bữa ăn tối cùng nhau thân, bạn bè và hàng xóm.

ẩm thực da trắng, công thức nấu ăn với hình ảnh gợi lên sự thèm ăn, sẽ cung cấp cho bạn một món súp tuyệt vời, thịt nướng, nước xốt và món tráng miệng. các món ăn dân tộc truyền thống của Armenia, Azerbaijan và Georgia sẽ trở thành một điểm nhấn thực sự của bạn thực đơn ngày lễ.