Adjika cà chua và tỏi: công thức, phương pháp nấu ăn, và đánh giá

Một thời gian dài trước đây ở vùng núi của Abkhazia pastured nhiều đàn của những người chăn chiên. Và mỗi mùa xuân, đem lại cho họ các chủ sở hữu của muối cừu trước khi một tăng dài. Động vật hấp thụ nó, tăng cảm giác ngon miệng và khát. Và tăng nhanh mỗi kg kg. Các chủ sở hữu là hạnh phúc, nhưng lo lắng rằng những người chăn chiên sẽ podvorovyvat muối. Nhưng nó không phải là chi phí rẻ như vậy! Quyết định chủ giàu có đổ xô để pha trộn các tinh thể ớt để dạy nó. Nhưng mục tử khôn ngoan bắt đầu được thêm vào loại thảo mộc thơm và gia vị khác nhau, và sau đó được hạnh phúc để sử dụng một hỗn hợp như một gia vị ngon cho các món ăn khác nhau.

miêu tả

Đó là truyền thuyết về adzhika. Đó có phải là thực sự rất hay không - không ai biết. Nhưng, ít nhất, một số chuyên gia nói rằng đó là nhờ vào những người chăn chiên đã xuất hiện trên bàn của chúng tôi adjika cà chua và tỏi recipe mà chúng tôi sẽ cho bạn biết dưới đây. Làm thế nào để nấu ăn nó hôm nay tôi không biết, có lẽ chỉ rất xa từ những người nghệ thuật ẩm thực. Ít nhất một đơn giản công thức adzhika cà chua và tỏi có mỗi gia đình trong máy tính xách tay của mình. Cần lưu ý rằng vai trò chính trong việc thực hiện adzhika tiêu, mặc dù dịch từ chữ Abkhaz có nghĩa là "muối", như trong các ngôn ngữ Thổ Nhĩ Kỳ - "một sắc nét, cay."

adjika ngon mà không cần cà chua

adjika truyền thống nói "không" cà chua, cà rốt, táo. Và nếu bạn đã không cố gắng này hỗn hợp một đốt, đó là đủ để chỉ cần thêm một cốm trên mũi của một con dao, sau đó các rủi ro bằng cách sử dụng công thức sau đây. Mất 5 kg ớt cayenne, nằm ở một nơi tối tăm trên một chiếc khăn và giữ nó để 3 ngày. Trong thời gian này, các loại trái cây khô một chút. Rau mùi nên được nghiền, do đó đạt được một loại bột thủy tinh. Trước khi tiến tới sự pha trộn của các thành phần, nó được khuyến khích để lau tay bằng dầu thực vật và đặt trên đầu trang của một găng tay cao su mạnh mẽ.

Peppers cần phải cắt giảm, loại bỏ các nội tạng và rửa sạch. Chuẩn bị tỏi, nó là đủ cho tỷ lệ quy định là 500 gram. Các thành phần chính đã sẵn sàng cho thủ tục tiếp theo. Bỏ qua tiêu máy xay thịt, cùng với tỏi, sau đó trộn với rau mùi và hai lần di chuyển. Khối lượng kết quả được pha trộn đều với muối và đưa vào lọ chuẩn bị.

Nó là một món quà và "mới được thực hiện" sốt. bộ phong nha của các tùy chọn cho mọi sở thích, ngọt, cay, cải ngựa hoặc táo. Một số người thích để thêm gừng và cần tây. Say, thành phần này tạo điều kiện cho quá trình giảm cân thặng dư.

công thức nấu ăn

Cà chua với tỏi cho mùa đông, adjika - đó là món ăn tuyệt vời, được chuẩn bị nhiều bà nội trợ của công thức nấu ăn khác nhau. Hãy xem xét một cách thú vị của nấu ăn.

Các nước sốt kết quả có thể được thực hiện để lưu trữ lâu dài hoặc sử dụng ngắn hạn. Bây giờ chúng ta nhìn vào các công thức adzhika thô cà chua và tỏi. 3 lít tại đầu ra, bạn nên trữ trên bao bì thực phẩm. Danh sách:

• cà chua - 3 kg;

• tỏi - 250-300 g;

• 3-4 ớt vừa đốt;

• Bulgaria đỏ ớt - 1 kg;

• đường - một muỗng canh;

• Muối lớn - ba muỗng canh;

• Giấm 9 phần trăm - năm thìa bảng.

Adjika cà chua và tỏi: recipe

Rửa và loại bỏ các dư thừa từ các loại rau. Nó có thể là dấu chấm đen, đuôi, những hạt giống (trong tiêu). Trái cây và cà chua làm tư và đặt trong một cái bát sâu. Chịu đựng một giờ để chất lỏng dư thừa để ráo nước. Bước tiếp theo - thiếu các thành phần thông qua một máy xay thịt hay vắt tay. Tiếp theo, di chuyển quả sắc nét và rau quả nên được với nhau. Cuối cùng chỉ để lại một ớt đốt. Đối với họ để được đựng riêng biệt, do đó bạn có thể thêm vào nếm cân. Trộn tất cả các spatula phi kim loại, bằng cách gắn các đường, giấm và muối. Sẵn sàng adjika fasuem trong các món ăn tiệt trùng, được niêm phong có nắp đậy và lưu trữ trong tủ lạnh.

Hãy xem xét một vài bí mật. Cấp tính và nó trở nên chua bằng việc bổ sung các cải ngựa bào, trong đó axit có thể được bỏ qua. Bên cạnh đó, thành phần hoạt chất có tính sát trùng.

Một công thức đơn giản cho adzhika mùa đông

Cà chua, tỏi - hai bữa ăn chính thành phần. Tuy nhiên, để làm cho nguồn cung cấp lớn của nước sốt trong một thời gian dài, đòi hỏi nhiều rau, trong đó, tình cờ, nhiệt tốt hơn điều trị.

Làm thế nào để chuẩn bị adjika cà chua, cà rốt và tỏi? Công thức cho cô khá đơn giản. Các món ăn cũng được thêm vào những quả táo. Kết quả là, nó trở nên như adjika thay vào trứng cá muối rau, nhưng cũng rất ngon và phổ biến với khách sành ăn. kg hạt tiêu mua và cà rốt, cà chua đòi hỏi 2,5 kg, và trái cây ớt vừa đủ 6-7. Đừng quên những quả táo, một kilogram của họ. Những trái cây, cùng với các loại rau khác di chuyển và kết quả khối lượng đun sôi trên lửa vừa trong khoảng một giờ. Mát nhẹ và sau đó thêm tỏi nghiền nát (200 g), một chén dầu hướng dương, giấm, đường và muối. Sau đó, bạn cần rất nhiều sự khuấy động tốt với một muỗng, gỗ tốt hơn, và đưa vào container điều trị.

Vài khuyến nghị hữu ích

trọng lượng vào ngân hàng cho an toàn sản phẩm tốt hơn đầu có thể đổ một ít dầu thực vật. Và nếu trong trang trại của bạn sẽ không có vỏ ớt, thay thế nó bằng một cái búa theo tỷ lệ sau: 1 pod - 1 muỗng cà phê.

Cách tiếp cận adjika gì?

nước sốt tự làm sẽ là một bổ sung hoàn hảo để nhiều món ăn: cây cam tùng dương, thịt nấu đông, bất kỳ thịt, bao gồm xiên truyền thống của thịt gà, thịt lợn hoặc thịt cừu. Đặc biệt vui mừng khi mở một lọ cân mùa đông thơm. Mùi sẽ ám ảnh những kỷ niệm của mùa nắng.

với cải ngựa

Hãy xem xét một công thức adzhika cà chua, cải ngựa và tỏi. Tốt cảm giác ngon miệng và dài giữ trống này. Từ cà chua chảy kg rễ cần 200 gram tinh khiết, cặp vợ chồng ớt ngọt và đốt 1-3 pod. Tỏi sẽ có đủ 250 gram.

quá trình chuẩn bị

Đối với một sự khởi đầu nó là cần thiết để xử lý cà chua với nước sôi, chia thành nhiều mảnh khá lớn. Sau đó, bạn cần phải đánh bóng các thành phần còn lại. Cải ngựa gốc xóa sạch nhẫn và răng cắt thành lát, đinh hương trong một nửa. ớt ngọt cũng phải bỏng, miễn phí từ phía trên cùng của bộ phim và những hạt giống bên trong, cắt thành từng miếng nhỏ. rau băm nhỏ trộn với nhau để bỏ lỡ ít nhất hai lần, sau đó trộn với gia vị: bình đẳng, một muỗng canh muối, đường cần thiết, bạn có thể thêm cùng một lượng cà ri hoặc nhảy-suneli khỏi thị trường, sau đó đổ dầu thực vật và giấm.

Khi đã sẵn sàng adjika cà chua và công thức nấu ăn tỏi mà chúng tôi đã nói với bạn, bạn cần phải chuyển sang xoắn. Bây giờ chúng ta biết hai trong số các phiên bản của nó. tắm nước, mà nên phải chịu sự pha trộn và sau đó ngay lập tức cuộn - đầu tiên. Thứ hai - để lây lan hỗn hợp rau trong lọ có nắp đậy kín, hai ngày ngâm trong tủ lạnh, đi đến không khí dư thừa. Sau đó bạn có thể đóng gói đông để lưu trữ lâu dài.

Adjika với zucchini cho những ai yêu thích những món ăn gốc

Lovers thí nghiệm một cách an toàn sử dụng các loại rau khác trong nấu nước sốt nóng. Ví dụ, bí xanh.

Để chuẩn bị cho bạn cần:

• một cân hạt tiêu và cùng một lượng cà rốt;
• ba kg bí xanh;
• một và nửa kg cà chua;
• Mười tép tỏi;
• hai muỗng canh hạt tiêu (màu đỏ);
• muối (hai muỗng canh ..);
• dầu thực vật (200 ml);
• 100 gram đường.

Nấu ăn adzhika ngon của cà chua, tỏi và zucchini

1. Thứ nhất, thu thập tất cả các loại rau: rửa và khô.
2. Bạn có thể xay rau trong một máy xay thịt. Bắt đầu với cà chua, cẩn thận xoay chúng.
3. Zucchini vỏ và thịt băm. Làm tương tự với ớt chuông và cà rốt. Sau khi extrude khối lượng tỏi kết quả. Sau đó tất cả các thành phần được kết hợp trong một khung chứa, thêm đường.
4. Sau đó, thêm muối và bơ. Đặt đun nhỏ lửa món ăn. quá trình này sẽ mất khoảng 40 phút. Tất cả thời gian này, khuấy động adjika zucchini rằng cô đã không được đốt cháy. Nó là tốt hơn để sử dụng chảo nấu ăn có đáy dày. Vào cuối nấu ăn, thêm ớt đỏ và đun sôi trong vài phút và các món ăn thậm chí mười.
5. Bây giờ adjika Đưa vào lọ chuẩn bị và cuộn lên. thời gian lưu trữ trong một nơi tuyệt vời mát mẻ. Bằng cách này, bạn có thể nếm và trọng lượng tươi. Thưởng thức bữa ăn của bạn!

Cuối cùng, một nhỏ

Bây giờ bạn biết làm thế nào để chuẩn bị adjika với tỏi, cà chua, công thức nấu ăn, mà không cần chúng tôi bạn đã cung cấp. Chúng tôi cũng xem xét một vài cách tốt để nấu ăn. Cần lưu ý rằng adjika cà chua và công thức nấu ăn tỏi mà chúng tôi đã nói với bạn, tốt cho cơ thể. Các nhọn đầu năng lượng làm phát sinh, tiếp thêm sinh lực và các lực lượng làm mới. Vitamin thành phần giúp tăng cường hệ miễn dịch. Nhưng nên chú ý đến chống chỉ định. Không được mang đi với nước sốt, nếu bạn được chẩn đoán bệnh loét hoặc viêm dạ dày, để không gây tổn hại cho cơ thể của bạn.