Rượu vang Gruzia: tổng quan

Cách đây không lâu, UNESCO đã quyết định để thực hiện một danh sách các di sản phi vật thể của nhân loại phương pháp rượu vang Gruzia. Nếu thế giới phải đứng trong thùng, trong nước da trắng này, và chính xác hơn trong khu vực của Kakheti, trong sản xuất lọ đất sét lớn sử dụng - kvevri. Mash đưa vào một người khổng lồ, hai mét cao, amphorae, và sau đó chôn chúng trong đất. đất đá và khí hậu biến động núi tạo rượu vang Gruzia độc đáo. Mỗi lớp có bảng hương vị riêng của nó là ẩn, hương vị, lịch sử. Đến với đất hiếu nắng này, điều chính - không bị lẫn lộn và chọn từ một thức uống tuyệt vời và chỉ tốt (vì rượu xấu chỉ đơn giản là không xảy ra ở đây) là tốt nhất.

Vintage khô

Cũ Xô Georgia thông qua việc phân loại các loại rượu vang. Vì vậy, từ "cổ điển" có nghĩa là thông qua vào Tây Âu DOC viết tắt là viết tắt của "kiểm soát chất lượng trong xứ." Do đó nó lưu ý rằng những cây nho để sản xuất thức uống này chỉ được tìm thấy ở khu vực này, và ở nơi nào khác. Này - các loại rượu vang tốt nhất Georgia. Từ giống trắng chưa kể đến niềm tự hào của đất nước và chiến thắng trong nhiều cuộc thi quốc tế, "Tsinandali". Thật tuyệt vời "Gurjaani" "Tibaani" và "Manavi".

Vintage Rượu vang đỏ Georgia còn hơn thế nữa khen ngợi. Bốn vàng và sáu huy chương bạc thắng tại cuộc thi quốc tế khô "Teliani". Dưới đây là một ví dụ sinh động về cách bình thường nhiều Pháp Cabernet Sauvignon dây leo trong một lợi thế cạnh nắng của một ngọn núi tạo ra các cụm với hương vị khác thường của anh đào chín và hoa violet mùi. Chút thua kém "Teliani" và "Napareuli", "Kvareli" "Mukuzani". Tất cả những sản phẩm chất lượng cao trong độ tuổi trong thùng gỗ sồi ít nhất ba năm.

Rượu vang thông thường Georgia

Những đồ uống với một chút đường (khô), mặc dù không được duy trì càng lâu càng mùa hái nho, được làm từ bột giấy, chứ không phải từ các wort, tuy nhiên, là rất xứng đáng. "Kakheti" và "Shuamta" vượt qua quá trình lên men trong kvevri đất sét. Saperavi - nhiều cây nho địa phương, phát triển đặc biệt cho các loại đất, khí hậu và địa hình. Chùm chín muộn, cho này rượu khô lạc của mùa thu. Nhưng đó không phải là tất cả.

Rượu vang nửa khô và semisweet Georgia

Từ nghiên cứu thuần tập đầu tiên có thể được tư vấn trắng "Tbilisuri" màu hồng "Sachino" và đỏ "Pirosmani". Họ sản xuất các giống nho Saperavi và một công nghệ mới của châu Âu. Nhưng đối với đồ uống có cồn bán ngọt được lấy giống quả rất trong khu vực. Do đó, rượu vang "Tvishi", "Tetra" và "Savane" (trắng) và "Hvanchkara", "Kindzmarauli" và "Akhasheni" (màu đỏ) được coi là thương hiệu.

Món tráng miệng và rượu mùi rượu vang của Georgia

Trái ngược với niềm tin phổ biến rằng đất nước không thể sản xuất đồ uống có cồn ngọt ngào, họ vẫn còn ở đó, và rất badsome. "Anaga" mùi vị như Madeira - hổ phách đậm, giàu có, với một kết thúc từ lâu với các ghi chú của hạnh nhân và sô cô la. "Sami" say một cách dễ dàng, mặc dù đầy mười bảy độ. Garnet có màu "Salkhino" - một loại rượu vang rượu mùi đặc trưng, cũng như trắng "Khikhvi".

Nói tóm lại, hãy lựa chọn của bạn và tận hưởng nó!