Cuộn bánh và sushi (ảnh trong bài viết)

ẩm thực Nhật Bản ngày nay được thành lập rất vững chắc trên lãnh thổ Nga. Rất ít người không thích sushi hoặc cuộn. Tôi, ít nhất, được các đơn vị độc quyền, đã tuyên bố rằng họ đang thờ ơ với những thú vui. Nhưng kể từ khi phần lớn vẫn tôn trọng các món ăn Nhật Bản, cung cấp một lựa chọn thú vị để xem xét, như một cuộn bánh. Không có gì phức tạp, và độc đáo!

Ngọt hay mặn

Ban đầu, bạn cần phải quyết định những loại bánh bạn muốn chắc cuộn. anh ta sẽ bánh truyền thống ngọt ngào tất cả, hoặc làm bạn thích cuộn với nước sốt đậu nành. Hoặc có thể giải quyết vấn đề này bằng cách biểu quyết gia đình?

Nhưng quyết định của bạn hoàn toàn phụ thuộc vào một bộ sản phẩm cần thiết để nấu ăn. Nhưng vì chúng ta không biết về phiên bản những gì bạn ngừng lựa chọn của bạn, chúng tôi cung cấp cho bạn hai công thức nấu ăn như thế nào để nấu ăn một chiếc bánh cuộn và sushi. Nhưng trước đó, lời đề nghị tương tự để xác định hình dạng và cấu trúc của nó.

cuộn bánh. Hình ảnh của hình thức và cấu trúc

Ban đầu, có hai tùy chọn chính cho việc chuẩn bị món ăn này. Đầu tiên - điều này là khi sản phẩm được chọn cho các lớp bánh được xếp chồng lên nhau và phiên bản sẵn sàng có một cấu trúc vững chắc, mà khi áp dụng cho bảng nên được cắt cẩn thận với một con dao nhọn vào hình tam giác (nếu một vòng bánh) hoặc vuông (nếu hình vuông) miếng.

Lựa chọn thứ hai - đây là nơi mà bánh của công ty từ cuộn cá nhân và / hoặc đất. Vì vậy, ban đầu nó đang chuẩn bị một số lượng lớn các cuộn (sushi) và sau đó họ là các công ty đẹp trên một món ăn đẹp theo hình thức một chiếc bánh. Đồ dùng có thể là một câu chuyện, nhưng bánh đẹp hơn trông giống như khi có nhiều tầng. Dưới đây là ví dụ về hình ảnh của các phương án thứ nhất và thứ hai. Bạn hiểu sự khác biệt?

Điều thứ nhất là dễ dàng hơn để thực hiện ở nhà, như không phải ai cũng quay sang làm cuộn nhẹ nhàng và đẹp mắt. Một lựa chọn thứ hai, bạn có thể sắp xếp nhà trên một chiếc bàn lễ hội mua từ cuộn. Vâng, hoặc của riêng mình, nếu bạn đã nắm vững sự khôn ngoan của ẩm thực Nhật Bản.

Đối với các hình dạng, sau đó tìm hiểu tất cả hình ảnh của bài viết này và thấy rằng không chỉ có thể rất khác nhau chiều cao hình dạng bánh hoặc chu vi, nhưng cuộn mình có thể được cấu hình như tròn truyền thống hoặc hình trái tim. Lựa chọn thứ hai có thể chuẩn bị một bữa tối lãng mạn cho một nửa thứ hai của mình, hoặc trùng với, ví dụ, Ngày Valentine (ngày Thánh Valentine). Tôi chắc chắn rằng một món quà như vậy là duy nhất cần thiết để nếm thử!

cuộn bánh. Làm thế nào để thực hiện một lựa chọn lớp

Vì vậy, chúng tôi cung cấp cho bạn phiên bản đầu tiên của chiếc bánh, mà được thực hiện trong lớp. Danh sách các sản phẩm như sau:

1. Rice cho sushi - 300 gram.

2. nori Bảng - 2 miếng.

3. Dưa chuột (trung bình) - 2 miếng.

4. Bơ - 1-2 miếng.

5. Trout hay cá hồi muối - 250-300 gram.

6. giấm gạo.

7. muối xì dầu.

8. Wasabi.

9. hạt mè.

gốc 10 Ginger (ướp).

chuẩn bị:

Gạo phải được rửa nhiều lần với nước chảy. Càng nhiều càng tốt. Để minh bạch đầy nước chảy ra khỏi một cái chao. Cho phép thoát chất lỏng dư thừa. Sau này chuyển gạo trong nồi, thêm nước theo tỷ lệ 12:59 và đun sôi Hình 10 phút dưới nắp. Sau đó, loại bỏ từ nhiệt và, mà không cần mở nồi, để cung cấp cho các hạt thậm chí cùng một lượng thời gian.

Bơ và dưa chuột nên được bóc vỏ và cắt thành dài, lát mỏng (nó là thuận tiện để sử dụng cho con dao đặc biệt này).

cá hồi muối (cá hồi), bạn cũng phải cắt giảm trong các lớp trên lát rộng.

tấm nori phải được cắt xung quanh chu vi hoặc chu vi của hình dạng được lựa chọn của bánh.

Tiếp theo, nó là cần thiết để cẩn thận rưới giấm gạo và trộn đều.

Ở dưới cùng của khuôn hoặc món ăn trước tiên bạn phải đặt một tấm nori. lớp tiếp theo - một nửa số gạo được chuẩn bị. Ở đây chúng ta tạo ra một nhận xét rằng, nếu bạn đang sử dụng một món ăn bằng phẳng, nó là thuận tiện để sử dụng một hình thức trượt, được đặt trong loạt và tất cả các lớp.

Sau đó, đặt tấm dưa chuột và lớp trên cùng của cá.

Sau đó chúng tôi đi Lặp lại lớp, nhưng thay vì dưa chuột, chúng tôi sẽ có một lớp bơ. Trên cá hồi hay cá hồi đưa tấm thứ hai nori và các lớp sau: gạo, bơ, cá.

Trên đầu trang của bánh thành được rắc hạt mè.

Xong! Bây giờ chúng ta chỉ cần được loại bỏ một cách cẩn thận trượt hình thức, cắt bánh và phục vụ với nước sốt đậu nành, wasabi và gừng ngâm.

Lưu ý quan trọng. Nếu bạn sử dụng các hình thức sâu sắc đối với việc chuẩn bị bánh, công nghệ chuẩn bị sẽ thay đổi một chút. Trong trường hợp này, lớp trên phải được che đậy với nhau, những tấm nori thứ ba. Triệt để ép nó vào cá cho tất cả các lớp đầm và nhẹ nhàng đảo ngược bánh lên một món ăn bằng phẳng, cố gắng giữ hình dạng của nó. Và kể từ khi lớp trên cùng sẽ là một tối trên nori, sau đó nó sẽ cần để trang trí.

Bánh xong cuộn

Ở đây, chúng ta hãy xem xét các phiên bản thứ hai của món ăn này, mà chúng tôi đã viết ở trên. Vì vậy, cuộn bánh. Làm thế nào để làm điều đó cho mình khi bạn không thể làm nền tảng rất, có nghĩa là, những cuộn giống nhau không?

Ở đây chúng ta sẽ mô tả cho bạn một trong những lựa chọn dễ dàng nhất cho việc chuẩn bị của họ. Chúng tôi không khuyên bạn nên bắt đầu với những lựa chọn khó khăn, và cố gắng làm lần đầu tiên, ví dụ, nổi tiếng cuộn "Philadelphia" và sau đó phát hành các mảnh sẵn sàng theo hình thức một chiếc bánh.

thành phần:

1. nori Bảng - 3 miếng.

2. Dưa chuột - 1-2 miếng.

3. Một pho mát kem mềm (tốt nhất là "Philadelphia").

4. gạo sushi đặc biệt - 300 gram.

5. Bơ - 1-2 miếng.

6. cá hồi muối, cá hồi hoặc cá hồi - 250 gram.

7. dấm gạo - 15 ml.

chuẩn bị:

Gạo điều chế theo cách tương tự như trong công thức cho bánh, được liệt kê ở trên.

Dưa chuột và bơ nên được làm sạch và cắt thành dải dài.

philê cá nên được cắt thành những lớp mỏng rộng.

Hơn nữa nó là cần thiết để truyền bá một mat gỗ để làm cuộn và bọc nó trong bộ phim nhựa, trên đó là nori tấm ga trải giường.

Lớp tiếp theo đặt gạo, để lại một dải hẹp của một tờ giấy trắng (khoảng 3 cm).

Sau khi nói chuyện philê cá.

Hơn nữa, tất cả các lớp nên được lộn một cách cẩn thận vào bọc nhựa, địa điểm trên các cạnh của tinh khiết nori lát dưa chuột, bơ và dải pho mát kem.

Bắt đầu chặt xoắn "xúc xích" dọc theo toàn bộ chiều dài, nắm chặt chặt chẽ tất cả các lớp với nhau.

Sau 15-20 phút, cắt thành cuộn xong con dao rất sắc nét. Thực hiện một bánh.

trang trí

Bạn đã tạo ra một cuộn bánh. Làm thế nào để tận dụng tối đa trang trí của nó mà nó nói chung là lễ hội và đẹp? Tôi sẽ cố gắng để kể.

Khi bạn cắt một dưa chuột, avokodo và cá hồi thành lát mỏng, một số trong số họ rất dễ dàng thắt chặt có thể làm một cái gì đó giống như một bông hồng hay hoa khác đại diện. Một lựa chọn tốt nếu bạn làm bát cá và điền chúng với trứng cá muối đỏ và pho mát kem.

Đẹp cắt lớp dưa chuột có thể tự phục vụ như một trang trí đẹp, nếu bị phân hủy đúng cách.

Một số ít các "rối bời" trong các phần khác nhau của bánh gừng cũng sẽ nhắc nhở hoa hồng.

Ngẫu hứng và chuẩn bị một chuyến bay của fancy

Trong bài viết này, chúng tôi đã dẫn đầu một biến thể khá đơn giản này khóa học nấu ăn thú vị cho người mới bắt đầu. Nếu bạn muốn, bạn có thể làm phức tạp các tùy chọn này và thêm vào danh sách các thành phần là các sản phẩm nhiều hơn nữa từ những người được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Nhật Bản. Ví dụ, nó có thể được xông khói lươn hoặc cá loài. Một số thích sử dụng tươi xanh hành tây, cà chua hay rau diếp. Thường được sử dụng luộc hoặc hun khói thịt gà. Nói chung, như họ nói, hương vị và màu sắc.

Làm thế nào để áp dụng

Bánh của cuộn, mà chúng tôi đã cung cấp một bức ảnh trong một bài báo trong các phiên bản khác nhau, thường ăn kèm với gia vị ẩm thực truyền thống Nhật Bản và nước sốt. Nổi bật nhất là:

1. Wasabi - gia vị rất cay, mà là phổ biến hay còn gọi là cải ngựa Nhật Bản. Ăn nó phải rất cẩn thận.

2. gừng muối. Đây là loại gia vị trên quạt. Nhưng như một quy luật, nếu ông không muốn lúc đầu, sau đó rasprobuet của mình và không thể tưởng tượng cuộn mà không cần gừng. Theo kinh nghiệm.

3. Nước tương. Đó là một cách yếu ớt và silnosoleny. Nhiều người thích một cách yếu ớt, như trong món sushi và cuộn bao gồm cá muối.

Thực hiện một bảng được khuyến khích theo phong cách Nhật Bản. Phục vụ các tấm màu hình vuông hoặc hình chữ nhật. Từ dao kéo để sử dụng đũa. Và việc sử dụng các thùng chứa đặc biệt cho nước tương và gia vị trên khác.

Nếu bạn có một chiếc bàn thấp và cơ hội để ngồi trên sàn bắt chéo chân, nó cũng là lựa chọn tốt nhất cho một bữa ăn ấm cúng của Nhật Bản.

phần kết luận

Nhiều người, khi họ lần đầu tiên nhìn thấy những cuộn bánh và sushi (ảnh trên Internet), trước tiên bạn nghĩ về những gì để nấu món ăn này sẽ rất khó khăn, và nó là cần thiết cho nó để học hỏi từ các đầu bếp hoặc ít nhất là hoàn thành một số các khóa học.

Điều gì sẽ là ngạc nhiên khi ngay cả những lần đầu tiên, mặc dù không lý tưởng, nhưng chiếc bánh hóa ra rất đẹp. Nhưng quan trọng nhất, nó sẽ nếm và "bay đi" cho một buổi tối, khi có vẻ như nó sẽ là chỉ đơn giản là không thể đối với hai người ăn.

Và thậm chí nhiều lời khen ngợi cho các đầu bếp có thể tồn tại là gì?

Được in đậm. Đừng ngại thử nghiệm và tất cả các bạn phải thành công! Bánh cuộn với bàn tay của họ - đó là không khó. Làm cho nó trên kinh nghiệm của riêng tôi.