Học nấu ăn: làm thế nào để nấu ăn kupaty-bán thành phẩm

Lưu ý cho người lãnh đạo: kupaty - một món ăn truyền thống của thịt da trắng, đặc biệt là các món ăn Gruzia. Làm cho họ theo những cách khác nhau: từ gan tươi, và sau đó nó kupaty trong Imereti, hoặc thịt lợn. Đây sẽ là kupaty Gruzia ở dạng tinh khiết của nó.

thịt lợn Kupaty và gan - quy tắc chung cho việc chuẩn bị

Đối với những người quan tâm, làm thế nào để nấu thức ăn kupaty chuẩn bị, thông báo đầu tiên trên quy tắc chung. Thịt lợn và một ít thịt ba rọi xay đúng cách thông qua một máy xay thịt hoặc một con dao. Trộn với rất nhiều hành tây. Khi gia vị cần thiết để thêm nhân sâm, hạt tiêu đen và đỏ. Hai thành phần cuối cùng không nên xin lỗi. Nguyên tắc chính của cách nấu kupaty-bán thành phẩm - làm cho họ như sắc nét. Bởi vì, ngoài việc tiêu, đặt trong rất nhiều sản phẩm tỏi. Rau thơm, quế, rau mùi, húng tây - tất cả điều này nên cũng là một phần của các thành phần. khối thịt một cách cẩn thận nhào cho đến khi đồng nhất, ướp muối và nhồi vào một vỏ xúc xích. Nếu bạn muốn tìm hiểu làm thế nào để nấu ăn các sản phẩm kupaty-bán thành trong cách cư xử Imereti, bạn biết rằng họ yêu cầu, bên cạnh các loại thảo mộc đã được đề cập và gia vị, là một tỷ lệ sản phẩm: cho mỗi 100 g sản phẩm - 70 gram bộ phận nội tạng lợn và 30 gram chất béo. hỗn hợp Liverwurst cũng nhồi trong ruột heo.

Nấu ăn tại nhà kupaty

Giả sử bạn đã quyết định gây ngạc nhiên cho xúc xích thịt cấp trong nước.

• Nếu bạn đưa các tính năng chuẩn bị ngay từ đầu, sau đó, ghi lợn hoặc lợn, thịt chặt ra từng khúc, bạn sẽ cần phải điều trị các bệnh ung thư. Đây có lẽ là giai đoạn lúng túng nhất trong quá trình làm thế nào để nấu kupaty-bán thành phẩm. Ruột bên ngoài rửa sạch trong nước sinh hoạt, quay bên trong (dưới áp lực của nước) và cũng có thể rửa sạch, làm sạch scraper. Sau đó, họ cần phải đặt trong một dung dịch muối đậm đặc trong 2-3 giờ để loại bỏ hoàn toàn dư lượng bụi bẩn và mùi hôi. Sau một thời gian nhất định, để ráo nước, loét trong rửa cuối cùng trong dòng nước chảy và để lại để ráo nước. Sau đó cắt thành chiều dài hình dạng 35-45 cm. Nếu bạn không muốn gây rối với các tác phẩm "bẩn", xúc xích vỏ có thể được mua trong phần thịt của các cửa hàng tạp hóa.
• Bây giờ nhồi nhét. Những người học cách nấu kupaty (bán thành), nó được đề nghị để có một tỷ lệ các sản phẩm: thịt lợn - 1 kg mỡ lợn 100 g (nếu thịt không phải là rất béo), muối - để hương vị, quế - cũng như gia vị, gia vị, hạt tiêu . Onion - 1-2 miếng, tỏi -. 3-4 tép. Thịt, thịt xông khói, hành tây cắt thành từng miếng nhỏ (ít hơn 1 cm), tỏi nghẹn. Tất cả các thành phần là cũng hỗn hợp. Đừng quên xúc xích của bạn sẽ nhận được một rất thơm và rất sắc nét. Tất nhiên, nếu bạn làm theo những truyền thống Gruzia. Nhưng nếu bạn thích hương vị nhẹ, với tiêu sốt sắng mong muốn.
• Chúng tôi điền bán thành phẩm của chúng tôi, cách kupaty: một đầu của vỏ xúc xích phải cẩn thận buộc sợi thô. cạnh miễn phí được đặt trên một thiết bị đặc biệt, sau đó ruột được làm đầy. Chăm sóc mà nhồi đều nằm và ruột không phải là rất cồng kềnh. Sau đó buộc cuối cùng và loại bỏ các vòi phun.
• chế biến ẩm thực. Khi bán thành phẩm đã sẵn sàng, họ cần phải được đâm bằng nĩa hoặc tăm ở một số nơi. Sau đó nướng trong lò nướng hoặc chiên trong chảo với bơ cho đến khi mềm. Một cách khác - để lây lan trên xiên và nướng như thịt nướng, quay đều. Hoặc nấu trên bàn nướng.

Hãy tin tôi, xúc xích ở đây được nướng rất hài lòng bạn và gia đình của bạn mà bạn phải nấu ăn cho họ rất, rất thường xuyên. Một cho chúng ăn với khoai tây, rau diếp, adzhika, sốt cà chua hoặc nước sốt cà chua. Hãy chắc chắn để rắc rau thơm (mùi tây, thì là). Ăn cho sức khỏe của bạn!