Calorie Coho, tính hữu ích, chuẩn bị

Trong các cửa hàng, cùng với cá hồi, cá hồi và cá hồi hồng tìm thấy một hình thức cá đỏ. Tên của nó - Coho. Những loại cá là nó, nơi được tìm thấy hơn là có lợi cho cơ thể và làm thế nào để sử dụng trong nấu ăn, chúng tôi đã mô tả chi tiết trong bài viết gửi đến sự chú ý của bạn.

Nơi nào Coho

Cá hồi coho - một con cá của gia đình cá hồi. Nó sống ở các sông nước ngọt ở Thái Bình Dương, dọc theo bờ biển Bắc Mỹ, trong Kamchatka, Sakhalin và Hokkaido. Con cá đạt chiều dài 1 mét, và nặng - 15 kg. Ngẫu nhiên, một Coho lớn như vậy có thể được tìm thấy duy nhất ở vùng biển khu vực Bắc Mỹ của Thái Bình Dương từ California đến Alaska.

cá gọi của gia đình cá hồi có quy mô màu bạc sáng hơn và khác biệt so với các thành viên khác của nhóm. Ở Mỹ và Nhật Bản của Coho gọi là "bạc cá hồi", và ở Nga, đề cập đến nó, thường nói "cá trắng". Trong thực tế, thịt màu đỏ của cô.

Coho lớn, với một cái đầu lớn và trán rộng. Đây là sự khác biệt chính từ các thành viên khác của gia đình cá hồi. Trong hương vị những phẩm chất tương tự nó giống cá hồi hồng, cá hồi và chum.

Giá trị dinh dưỡng và hàm lượng calo

Đây không chỉ là một con cá ngon, mà còn là một nguồn cung cấp vitamin quan trọng, vĩ mô và nguyên tố vi lượng. Trong số các vitamin trong thành phần của nó có thể được phân biệt: B1 (thiamin), B2 (riboflavin), PP, A. Ngoài ra, nó cung cấp các khoáng chất thịt cơ thể cần thiết: canxi, magiê, kali, natri, phốt pho, clo, lưu huỳnh, sắt, kẽm .

Trong mô tả nhiều cá của protein gia đình cá hồi - 21,6 gam mỗi 100 gram trọng lượng, hàm lượng chất béo là 6 g, và carbohydrate là hoàn toàn vắng mặt. Coho calo là 140 kcal. Bằng cách này, con số này ít hơn so với cá hồi và cá hồi, trong đó đặc biệt quan trọng đối với những người tuân thủ một chế độ ăn có hàm lượng calo thấp.

tính hữu ích của cá hồi coho

cá hồi Coho, cũng như bất kỳ khác cá đỏ, có lợi cho cơ thể con người. Ưu điểm chính của nó là một loại vitamin và khoáng chất thành phần độc đáo, phong phú.

Việc sử dụng các đại diện này của gia đình cá hồi cho cơ thể như sau:

• ngăn ngừa tiến của bệnh tim mạch, nhồi máu cơ tim và đột quỵ, do hàm lượng axit béo omega-3 trong thành phần;
• củng cố các mạch máu, ngăn ngừa sự hình thành các mảng mỡ trên các bức tường của họ;
• Nó hỗ trợ đàn hồi của da và lão hóa sớm;
• cải thiện trí nhớ, tăng sự tập trung sự chú ý, trong đó, đến lượt nó, là công tác phòng chống bệnh Alzheimer;
• sự trao đổi chất bình thường, tuần hoàn máu và gan.

Như bạn có thể thấy, cá hồi coho, giá trong đó, hơn nữa, thấp hơn so với cá hồi hay cá hồi, là một sự thay thế tuyệt vời cho họ. Nó cũng không kém phần hữu ích, vì vậy nó được khuyến khích để ăn cá ít nhất hai lần một tuần trong một tình trạng tốt ổn định của cơ thể và chức năng bình thường của nó.

Làm thế nào để chọn một Coho

Để món ăn của Coho hài lòng với hương vị tinh tế, điều quan trọng là để có thể lựa chọn những con cá ngay. Để kết thúc này, nó phải đáp ứng tiêu chí nhất định:

1. Một con cá tốt nên bạc sáng, cân sáng bóng, mà tuân thủ các thịt. Và những vi phạm, khuyết điểm và vết bầm tím là những dấu hiệu chính của sản phẩm kém.
2. Các thịt của cá nên hơi ướt và trơn trượt, nhưng không dính. Trong trường hợp này, ngay cả khi giá cá hồi bạc thấp hơn bình thường, từ việc mua nên bị bỏ rơi.
3. Trước khi mua cả thịt, nó rất hữu ích để nhìn vào con mắt của cá - họ không nên đục.
4. Các cửa hàng tươi nướng cá hồi coho luôn nằm trên băng.
5. Khi nhấn vào thịt, nó nhanh chóng khôi phục lại hình dạng. Không lỗ hổng trong nó không nên.

Calo Coho tươi là 140 kcal mỗi 100 gram. Từ nó được chuẩn bị một món nướng ngon, nướng trên bàn nướng, trong lò nướng trong lá, luộc và muối. Đồng thời tất cả các đặc tính có lợi của cá được lưu trữ trong đầy đủ.

Làm thế nào để nấu ăn trong lò cho Coho

Để giữ một số tiền tối đa món ăn các vitamin và khoáng chất, dinh dưỡng khuyên nướng cá hồi Coho trong lò. Đây có thể là cá trước khi làm sạch vào thịt nướng hoặc nấu chung. Theo công thức mới nhất của nó là đặc biệt ngon ngọt và dịu dàng.

Để chuẩn bị món cá hồi bạc, nướng trong lò nướng, bạn sẽ cần:

• cá chim có trọng lượng 1,5-2 kg;
• 1 trái chanh;
• 1 trái cà chua;
• 1 củ hành tây;
• muối, hạt tiêu.

Con cá được làm sạch từ đầu và nội tạng, rửa sạch, lau khô bằng khăn giấy. Trên khắp các sườn núi để làm cho vết mổ nhỏ mỗi ba cm. Muối và hạt tiêu vào tất cả các bên. Sau đó, đặt trên lá thái lát hành tây mỏng vòng nửa, trên đầu trang của cá của mình và đặt trong một cắt một lát chanh và cà chua. Quấn lá và gửi cá hồi coho trong lò trong 50 phút. Tất cả mọi thứ! cá ngon và lành mạnh có thể mang đến cho bảng.

Công thức cho cá hồi Coho ngon ngọt trong lá

Cá nấu lá trong nước của riêng mình, không chỉ nhận được một rất ngon. Món này được đặc trưng bởi một hàm lượng calo thấp, vì vậy nó có thể được đưa vào chế độ ăn uống, trong đó có protein.

Làm thế nào để nấu Coho, bake nó trong lò cho công thức này? Đầu tiên chúng ta cần phải chuẩn bị tất cả các thành phần: một cặp miếng thịt bò dày 3,2 cm, muối, hạt tiêu, hương vị chanh, lá. Tiếp theo, các chuỗi các hành động như sau:

1. Rửa sạch cá dưới vòi nước chảy, lau khô bằng khăn giấy.
2. Muối, tiêu vừa ăn, nằm trên một tờ giấy bạc.
3. Nước ép thịt nướng rắc của một nửa quả chanh, bọc trong giấy bạc và để ướp trong 10 phút.
4. Tại thời điểm này, làm nóng lò nướng đến 180 độ.
5. Gửi tin cá hồi coho trong lá trong lò trong 40 phút.

Ngon, khỏe mạnh và ít calo món ăn đã sẵn sàng. Bon Appetit!

Coho calo nướng giấy bạc, là 150 kcal mỗi 100 gram. Do hàm lượng protein, cá là khát tốt và đói là một nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể.

Làm thế nào để dưa Coho tại nhà

Cá hồi coho được nướng, không chỉ, mà còn muối. Theo công thức này, người ta thu được bằng cách nung chảy trong miệng và không hề thua kém trong hương vị cá hồi. , Cần các thành phần sau đây để Coho dưa trong nhà:

• 1 kg philê cá với da;
• 2 muỗng canh. muối;
• 1 muỗng canh. thìa đường;
• 1 muỗng canh. thìa dầu ô liu;
• hạt tiêu đen để nếm thử.

Coho rửa dưới nước lạnh và kiểm tra xương trong cá. Sau đó làm khô philê bằng khăn giấy. Để chuẩn bị hỗn hợp cho muối. Để làm điều này, kết nối một muối món ăn, đường và hạt tiêu (không bắt buộc).

Ở dưới cùng của nửa kính khuôn phân phối hỗn hợp muối-sơn. Top với cá hồi Coho, phía da xuống. Sau đó, đổ hỗn hợp còn lại trên cá và rắc dầu. Che bát với màng dính và gửi nó trong tủ lạnh trong một ngày.

Sau một thời gian nhất định để có được những con cá, làm sạch muối và quấn trong bọc nhựa. Lưu trữ trong tủ lạnh cho đến 7 ngày. Calo Coho muối là 192 kcal mỗi 100 gram.

nó được khuyến khích để tận dụng những lời khuyên ở Zasole cá:

1. Đừng thêm Coho muối trong một container bằng kim loại, nếu không thịt sẽ có một hương vị xấu.
2. Đừng chà xát muối vào phi lê, và phân bố đều trên đỉnh. Nếu không, cá có thể quá mặn.
3. Để giảm thời gian của muối Coho, trước khi nấu nó có thể được trước cắt thành lát mỏng. Tỷ lệ cho hỗn hợp này sẽ vẫn như cũ, trong khi cá ăn có thể có trong hai tiếng đồng hồ.

Steak cá hồi coho trên bàn nướng

Coho thu được đặc biệt ngon nấu chín trên vỉ nướng. Bạn sẽ cần nướng hai mặt và nướng với than. Để chuẩn bị các món ăn cần những thành phần:

• Coho cá;
• muối, hạt tiêu;
• rượu vang trắng hay bia;
• chanh.

Cắt thành nhiều phần Coho bít tết cá hồi mà không được vượt quá độ dày 2-3 cm, muối, hạt tiêu từ hai bên và lây lan trên grate. Fry theo dõi trong 10 phút, kỳ đảo ngược những con cá không bị quá nóng. Trong nấu ăn, tưới rượu bít tết hoặc bia, tùy thuộc vào những gì uống sẽ được phục vụ vào bảng. cá nướng cho công thức này có một bất thường, mùi vị hấp dẫn và hương thơm độc đáo. Nó được phục vụ tốt nhất với các loại rau, nướng trong cùng một cách trên bàn nướng.

Bây giờ, hy vọng, bạn đã biết, Coho (những gì cá nó, và làm thế nào để đối xử với nó). Vì vậy, không phủ nhận mình những niềm vui để thử nó. Đặc biệt vì giá cho nó được đặt thấp hơn cá hồi hay cá hồi hồng và cá hồi coho nếm juicier và nhiều hơn nữa đấu thầu cá đỏ khác.