Thịt viên thịt băm: nấu ăn công thức nấu ăn. Làm thế nào để làm cho thịt viên thịt băm?

Chúng ta có thể nấu thịt viên từ thịt, cá và thậm chí nhồi rau. Trong bất kỳ biến thể nó quay ra ngon, nhiệt tình và độc đáo. Nhiều người nhầm tưởng rằng các quả bóng thịt tròn bao gồm duy nhất của gia vị. Không chút nào, trái ngược với thịt viên, trong thành phần của họ có thể được thêm vào một loạt các loại ngũ cốc, nấm, thảo mộc và các thành phần khác. Chúng ta hãy mô tả những món ăn thú vị và cho bạn thấy làm thế nào để làm cho thịt viên ngon từ thịt băm. Công thức nấu ăn sẽ thỏa thích trong sự đơn giản của nó - mong được một kiệt tác ẩm thực!

Công thức đầu tiên

Chúng ta cần các sản phẩm sau:

• một cân thịt bò xay (bạn có thể làm trên của riêng bạn);
• rau: một củ cà rốt, hai củ hành, bốn khoai tây;
• Nước tinh khiết - 3 lít;
• loại thảo mộc tươi - để khẩu vị của bạn (thì là, rau mùi, rau mùi tây);
• không làm mà không có gia vị: hạt tiêu đen, muối tỏi, lá nguyệt quế.

Đặt nước mà không có muối để bắn, và trong khi nó đang sôi, chúng ta hãy chuẩn bị sản phẩm. thịt Overwound (tốt nhất là nhiều lần), đưa người đứng đầu hành băm nhuyễn trong nó (tốt hơn để grate), hạt tiêu và muối nó - đặt trong tủ lạnh.

Trong thời gian này, chúng tôi sẽ cắt khoai tây thành những miếng nhỏ và ném nó vào nước sôi - một chút muối nó. Tiến hành bước tiếp theo - rau xào. hành tây xắt nhỏ nhẹ chiên trong bơ, thêm cà rốt nạo, một chút Tormented cho đến khi vàng nâu và đổ hỗn hợp vào khoai tây.

Làm cho thịt viên từ công thức thịt bò xay như sau: rằng trong khuôn thịt quả bóng không dính vào tay, họ cần được định kỳ làm ẩm bằng nước. Súp là tốt hơn để làm cho thịt viên nhỏ - cho thuận tiện, bạn có thể sử dụng một cái muỗng. Vì chúng ta muốn đạt được tính minh bạch, các quả bóng đúc đầu tiên đun sôi trong một container riêng biệt và sau đó ném vào một cái chảo với rau.

Để thịt viên không dính chặt với nhau, họ phải được khuấy theo định kỳ. Sau khoảng 10 phút thêm các loại thảo mộc và gia vị xắt nhỏ, bao che bằng một nắp và dày vò trong vài phút. có thể đặt mì hoặc mì ống, bạn nhận được nhiều sự phong phú và đáp ứng nếu muốn. Như bạn có thể thấy, là thịt viên rất đơn giản làm bằng thịt băm, công thức là thành phần đơn giản và mang lại lợi ích. Thưởng thức hương vị của súp hương vị.

Các công thức thứ hai

Các thành phần của món ăn: một nửa kg thịt bò lợn đất, một vài tép tỏi, hành tây đỏ, trứng, ½ cốc vụn bánh mì, pho mát bào (một trăm gram). Hơn nữa điều này sẽ đòi hỏi húng quế, bột cà chua (50 g), hai zucchini, mì ống "risotto" canh gà (3 lít), các loại thảo mộc và gia vị.

Chuẩn bị quả bóng thịt băm nên bắt đầu với việc chuẩn bị thịt: lấy theo tỷ lệ bằng nhau của thịt lợn và thịt bò (tốt nhất là nạc), là mặt đất trong một máy xay cùng với hành tây. Khối lượng đùn thêm tỏi, húng quế xắt nhỏ, phô mai bào (2,1 phần), vụn bánh mì và trứng bị đánh đập.

Với một muỗng tạo thành một quả bóng gọn gàng. Trong một cái chảo, đổ nước dùng và cung cấp cho nó để đun sôi. Nước bọt ném thịt viên của chúng tôi, mặc quần áo với nước sốt cà chua và một vài phút trên đường, cho đến khi họ tăng lên bề mặt. Đun sôi trong vòng mười phút.

Sau đó quăng mì ống, bí thái hạt lựu - rời trong năm phút. Ăn với rau thơm xắt nhỏ và pho mát grated. Ăn với kem chua và cả bánh mì thịt viên từ thịt băm.

công thức cho một phần ba

thành phần:

• Ba trăm gram gà hoặc gà tây băm;
• trứng;
• hành tây;
• Nước tinh khiết (một trăm gram);
• breadcrumbs (hai thìa lớn);
• gia vị (muối, hạt tiêu).

bước nấu ăn:

• Điền mẩu xay với một ít nước, để họ sưng lên. Bulb và sạch lò sưởi hoặc làm gián đoạn trong một máy xay sinh tố.
• Ức gà được đắm mình trong một máy xay thịt và xay trong thịt băm kết quả đưa mẩu, trứng bị đánh đập, gia vị, hành tây xay nhuyễn; khuấy động.
• Bây giờ làm cho thịt viên từ thịt gà băm nhỏ. Các công thức nấu ăn là một snap.
• Fry trong bơ xong quả bóng.
• Ăn kèm với nước sốt nam việt quất và khoai tây nghiền. Thịt viên cũng được kết hợp với bất kỳ trang trí và salad xanh.

gợi ý hữu ích

• Trong một chảo chiên, nơi các quả bóng thịt nướng, thêm một ly nước dùng (có thể là nước), một ít nước tương và kem ít béo - khuấy liên tục, hãy để đun sôi nước sốt. Hóa ra thay đồ kem rất ngon ngọt.
• Muốn cung cấp cho độc đáo món ăn của bạn, sau đó chúng tôi khuyên bạn nên thêm vào băm nhỏ rau mùi, thì là hoặc ớt bột. Những gia vị nhấn mạnh hương vị và thêm nho khô.
• Nếu nhồi nhét quá lỏng, đổ nó trong vụn bánh mì, nhưng không bao giờ đặt bánh mì bình thường, hoặc thịt viên của bạn khô.

Các công thức thứ tư cho thịt viên từ băm với bột yến mạch

Thành phần: thịt gà (500 g), bột yến mạch (50 g), hành tây, nước tương (muỗng cà phê cho hương vị), hạt tiêu đen, cà ri (pinch), loại thảo mộc tươi.

Đối với nước sốt, soup lạnh Tây ban nha: Hai cà chua tươi, ớt chuông, tỏi, hành tây, nước ép cà chua (một ly), giấm táo (5 g), một chút muối.

quá trình chuẩn bị

Điền bột yến mạch với nước sôi và để lại cho đến lúc đó, cho đến khi mảnh không sưng. Trong thời gian này, làm thịt bò phi lê, nó đặt hành tây xắt nhỏ, rau thơm tươi, cà ri, hạt tiêu, muối, xì dầu và vảy sưng. Bạn cần phải tạc quả bóng nhỏ và đặt chúng trong một nướng Bay soup lạnh Tây ban nha. Nướng trong khoảng nửa giờ ở 180 ° ^C.

Soup lạnh Tây ban nha Sauce là như sau: xóa vỏ cà chua, ớt từ hạt, cũng làm sạch hành tây và tỏi. Tất cả các loại rau trong một máy xay sinh tố xay. Đối với hương vị tinh tế hơn thêm dầu ô liu - một muỗng nhỏ. Trong nước sốt chuẩn bị đổ nước ép cà chua và dấm. Lấy thay đồ đổ thịt viên của chúng tôi và gửi vào lò.

Bằng cách này, các món ăn có thể được nấu cho một cặp vợ chồng và multivarka. Là một phụ món mì spaghetti phù hợp, cơm hoặc khoai tây.

Thịt viên từ cá băm nhỏ

nhiều món ăn rất ngon và thỏa mãn cho thực đơn của bạn. thành phần cần thiết: cá không xương (pound, tốt nhất là cá tuyết), trứng, bột (cặp thìa), bơ (50g) và gia vị vừa ăn.

Peremel cá trong một máy xay thịt, thêm trọng lượng của tất cả các thành phần trên và bóng một cách mù quáng tròn. Fry trong một chảo và phục vụ với kem chua.

thịt viên nướng thịt băm: một công thức với rau

Sản phẩm: một cân thịt bò xay nạc, cà tím, ớt chuông, hành tây và hai cà chua tươi, phô mai (một trăm gram), một vài tép tỏi, muối và gia vị hoa bia-suneli.

sự chuẩn bị

• Mẫu thịt viên nhỏ rồi cho vào món nướng trước mỡ.
• Xóa cà tím, cắt nó thành hình tròn, đặt trên các quả bóng thịt.
• Ngày đầu đặt hành tây, thái lát vào vòng nửa.
• Sau đó, đối với mỗi vòng đặt tiêu và hình tròn cà chua thái lát. Mỗi lớp nên được rắc muối, gia vị, tỏi và hạt tiêu nổi.
• Pho mát cắt thành lát mỏng và đặt trên đầu trang của các loại rau.
• Nướng trong nửa giờ ở ²⁰⁰ ° C.

Ngay lập tức trang trí với rau thơm tươi trước khi phục vụ.

thịt viên rau

Thành phần: bí xanh, cà tím, hành tây, trứng, pho mát (slice - khoảng 50 g), bột thìa, gia vị và rau mùi. Để chiên dầu ô liu.

vỏ cà tím, đun sôi trong nước muối nhẹ, nhuyễn. Kết nối với grated zucchini, hành tây, phô mai, trứng, bột, rau mùi và gia vị. Thánh lễ Khuấy đều để tạo thành quả bóng và chiên trong một món ăn sâu, giống như bánh rán. Ăn kèm với xà lách tươi.

công thức nấu ăn nộp là rất ngon và không mất nhiều thời gian. Bây giờ bạn biết làm thế nào để làm cho thịt viên thịt và rau băm nhỏ từ các sản phẩm có sẵn. Hãy sáng tạo, raduyte và ngạc nhiên người bản xứ của nó - Bon Appetit!