Red cá - một món ăn đó là đến ý thích của tất cả

Một trong những món ăn ngon và ngon nhất, được ưa thích bởi hầu hết mọi người hôm nay là cá đỏ.

Tên của nó là cá rất ngon miệng nhận được không chỉ cho bóng san hô tuyệt vời của nó, mà còn cực kỳ hữu ích, độ mềm của thịt và hương vị. Vì những lý do này, cá đỏ mất niềm tự hào của nơi ở bữa tiệc và vị trí trung tâm trong chế độ ăn uống lành mạnh của bất kỳ người nào.

Bằng cách này, cá đỏ trên thế giới được gọi là sản phẩm "Nga", và chúng tôi thậm chí không thể tự hào về kiến thức của họ hoàn thành của tinh vi này. Chúng tôi sẽ cố gắng để lấp đầy những khoảng trống trong kiến thức với sự giúp đỡ của bài viết này.

Điều quan trọng là phải biết rằng ngoài hương vị và dinh dưỡng cá đỏ tuyệt vời có tính chất không ít giá trị khác. Ưu điểm của nó chính - một hàm lượng cao của vật liệu tự nhiên hiếm (axit béo) Omega-3. Đủ axit dữ liệu trong chế độ ăn uống của con người, đảm bảo bình thường mức cholesterol, tính đàn hồi và sức mạnh của các mạch máu, và trơn tru và hoạt động trong hệ thống thần kinh và não.

Theo nhiều nghiên cứu nó đã chứng minh rằng người đó thường sử dụng một con cá màu đỏ, ít nhiều bị bệnh ung thư và bệnh cao huyết áp, trầm cảm hầu như không bị kéo dài và duy trì bộ nhớ tuyệt vời để tuổi già.

Bằng cách này, trong những ngày cũ được gọi là cá đỏ và các đại diện của gia đình cá tầm, mặc dù thịt của họ không phải là màu đỏ. Tên này phát sinh do thực tế rằng trong thời cổ đại tất cả các đẹp, hiếm và đắt đỏ gọi là "đỏ". Hôm nay, cụm từ "cá đỏ" có nghĩa là cá hồi, trong đó bao gồm cá hồi, cá hồi, cá hồi, chum, cá hồi hồng, giống cá nước ngọt và Coho. Phổ biến nhất và có nhu cầu là cá hồi và cá hồi. Đó là họ đang phổ biến nhất được sử dụng trong nấu ăn.

Trên kệ của các cửa hàng trong sự phong phú nhiều loài cá đỏ, chủ yếu là thịt đông lạnh của nó. Cũng rất thích nhu cầu chưa từng có đóng gói trong chân không lát choicest của muối cá hồi, cá hồi hay cá hồi. Họ là lý tưởng như ăn sáng, và cho bảng lễ hội. Nếu ăn cắp ngon không đủ khả năng để mua thịt của một con cá màu đỏ và dưa chính mình. một hiện thân như vậy chắc chắn là tốt hơn so với analog cửa hàng của mình.

Để cá đã không bị mất tất cả các thuộc tính hữu ích của nó, nó là cần thiết để biết làm thế nào để nấu ăn nó đúng cách. Nó có thể đun sôi, chiên và món hầm, nhưng nó là tốt nhất để nướng, bởi vì trong trường hợp này nó sẽ giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng của nó còn nguyên vẹn. Red cá nướng sẽ là trung tâm của bất kỳ món ăn cho bữa trưa hoặc tối, tuy nhiên, bạn cần phải cẩn thận làm theo các công thức chuẩn bị của mình, để không làm hỏng hương vị thơm ngon.

Vì vậy, chúng ta hãy nhìn vào một trong những phổ biến nhất món cá đỏ.

cá đỏ trong một nước sốt kem

thành phần

• philê cá - 500 g;
• hành tây - 2-3 mảnh;
• kem (20%) - 200 ml;
• ớt chuông ngọt - 1 mảnh;
• cà chua - 1-2 mảnh;
• nước chanh;
• rau mùi tây, thì là;
• Tỏi - 2-3 tép;
• gia vị cho cá ;
• bột;
• dầu thực vật;
• muối, hạt tiêu.

Nấu ăn bắt đầu để làm tan các phi lê cá đỏ. Hơn nữa, nó nên được làm sạch triệt để và cắt thành nhiều phần. Bước tiếp theo: đặt miếng cá trong một món ăn, thêm hạt tiêu, muối, thêm gia vị và một chút rắc với nước chanh. Cá cần khuấy động và để lại trong vòng 5-10 phút.

Dầu phải được làm nóng và chiên nó trên một pre-roll trong philê bột. Cá chiên trên cả hai mặt trên lửa cao khoảng 1,5-2 phút (cho đến khi giòn). Tiếp theo, bạn cần phải chặt một củ hành tây và xào cho đến khi vàng nâu trên dầu còn lại.

Thảo mộc và tỏi nên băm nhuyễn. Trong bát của một máy xay sinh tố đổ kem, thêm vào đó loại thảo mộc tươi, tỏi và hành tây chiên. Toàn bộ khối lượng nghiền kỹ lưỡng, thêm một lượng nhỏ bột và khuấy cho đến khi mịn (để tránh vón cục).

Pepper để rửa và làm sạch các hạt và cà chua với da phải được loại bỏ. Sau đó cắt thành lát nhỏ của cà chua, nhẫn hạt tiêu hoặc dải (rộng 0,5 cm) nửa vòng và hành tây (còn lại).

Tiếp theo, bôi trơn chứa vật liệu chịu lửa sâu và đặt nó trong các mảnh phi lê (đồng đều). Ngày đầu cá đặt một lớp rau, sau đó cá một lần nữa. thành phần như vậy, thay thế cho đến khi họ chạy ra ngoài. Đó là mong muốn rằng các lớp cuối cùng là rau. Đổ tất cả các nước chuẩn bị trước và bìa. Đun nhỏ lửa trong lò nóng sẵn (180-200 °) trong khoảng 5-7 phút.

Lò phải được tắt khi sôi nước sốt kem, và cá tổ chức có 5-7 phút, cho đến khi nói đến sự sẵn sàng. Để bàn một món ăn tốt nhất phục vụ nóng. Là một món ăn phụ cho phù hợp với anh ấy bất cứ điều gì bạn muốn.

Thưởng thức hương vị tuyệt vời!